자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
깍두기 절일 때 질문이요!
레시피에 무 2개에 물1/2컵 소금3큰술 이라고 써있어서
따라 담그고 성공했어요.
또 담그려는데 무가 좀 큰 무 2개라 보통무 3개는 되는거 같아서
물 1컵 소금 6큰술 해서 절이려는데 염도는 똑같겠죠?
그리고 절인 무 뺄 때 먹어봐서 좀 짜면 되나요?
친정엄마는 무 절여서 됐다 싶으면 물기빼라는데
그 됐다 싶을 때가 언젠지 모르겠네요ㅜㅜ
처음 따라할때 레시피에선 여름엔 1시간 겨울엔 2시간이래서
2시간 절이고 담그고 먹어보니 맛은 있었는데
날마다 온도가 다르니 딱 먹어보고 됐다 싶을때를 알고 싶어요
초보 좀 도와주세요
1. ..
'20.3.11 10:14 AM (218.148.xxx.195)ㅎㅎ 덜 절여도 무치시면 물이 좀 있는 깍뚜기가 되니
적당히(너무 어렵지만 느낌이옵니다 ㅎㅎ)
절이세요 김치는 짜도 익으면 대충 맛이나요2. ,,,
'20.3.11 10:17 AM (121.167.xxx.120)그건 감으로 경험에 의해서 할수 하고 깍뚜기 무 크기와 무 섬유 조직에
따라 달라요. 더 맛있게 하려면 절일때 소금과 설탕 조금 넣거나 설탕대신
사이다 부어서 절이면 무가 더 맛있어져요.
레시피 검색해 보고 이렇게도 해보고 저렇게도 해보세요.
젓갈은 새우젓 들어가면 더 감칠맛이 있어요.3. 뭘
'20.3.11 10:20 AM (114.129.xxx.57)뭘...그렇게까지....
무우는 대충 좀 덜 절여도 조금 더 절여도 별 차이 없어요.
김치 배울때 소금에 안절이고 그냥 담는 깍두기 레시피도 있었어요.
물이 많이 나오긴하는데 나름 간편하고 시원하고 맛있더라구요.4. ,,,
'20.3.11 10:21 AM (121.167.xxx.120)무 안절이고 하는 방법도 있어요.
짜다 싶을때(너무 짜지 않을때) 물기 빼세요.
너무 짜면 젓갈이나 소금을 덜 넣으시고
싱거우면 더 넣고요.
처음 하셔서 성공 하신걸 보니 음식 솜씨가 있으세요.
살림 오래한 사람도 김치가 항상 맛있게 안되고 덜 맛있을때도 있어요.
자꾸 해보면 늘어요.5. 저는
'20.3.11 10:21 AM (116.125.xxx.199)깍두기 담글때 안절여요
절이면 말랑해서 싫어서
그냥 담그면 깍두기 국물도 너무 맛있어요6. 대충 절이고
'20.3.11 10:23 AM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글새우젓으로 간조절해요.
절인게 짜면 씻어서 양념하거나 부재료 더 넣고요.7. ㅇㅇ
'20.3.11 10:26 AM (126.36.xxx.150)댓글 달아주신 분들 감사해요. 무서워말고 도전할께요. 감사합니다ㅎㅎ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1050103 | 경제 쉽게 설명하는 팟캐 있나요? 11 | ㅇㅇ | 2020/03/15 | 842 |
1050102 | 대구경북을 특별재난지역으로 지정? 18 | 참나 | 2020/03/15 | 1,309 |
1050101 | 피부 약한 사람 쓸 수 있는 파스 알려주세요 6 | 또리방또리방.. | 2020/03/15 | 1,631 |
1050100 | 국민 스트레스 발암 유발 3대천왕 19 | 윤천지 권천.. | 2020/03/15 | 3,290 |
1050099 | 30초 손씻기-기도(천주교) 26 | 천주교 | 2020/03/15 | 2,401 |
1050098 | 우리나라 준비성은 세계최고! 10 | 대~~한민국.. | 2020/03/15 | 2,526 |
1050097 | 3월15일 코로나19 확진자 76명(대구경북 45명) 3 | ㅇㅇㅇ | 2020/03/15 | 1,287 |
1050096 | 독일 언론이 기사 22 | 기레기꺼져~.. | 2020/03/15 | 4,194 |
1050095 | 대구는 시장도 문제지만 공무원들도 별 관심 없는듯 6 | 보여요 | 2020/03/15 | 958 |
1050094 | 권영진 대구시민 민폐끼치지 말라네요 15 | ........ | 2020/03/15 | 4,643 |
1050093 | 맞벌이, 현재 아이 기관 보내시는 분들 계신가요? 5 | ㅇㅇ | 2020/03/15 | 1,082 |
1050092 | 친구들 전혀 안만나시나요? 37 | ........ | 2020/03/15 | 5,936 |
1050091 | 김인수 영국 변호사님 페북 17 | 우짜라고 | 2020/03/15 | 2,219 |
1050090 | 이번주 로또 4등됐어요 6 | adfa | 2020/03/15 | 3,276 |
1050089 | 열이 좀 나는데요 7 | 궁금 | 2020/03/15 | 1,353 |
1050088 | 라임 이종필 4 | 음 | 2020/03/15 | 773 |
1050087 | 노인) 콜레스테롤 낮추고 혈액순환에 좋은 영양제 추천해주세요 2 | 건강 | 2020/03/15 | 2,259 |
1050086 | 소파커버 사용해보신 분 추천부탁드려요 1 | 소파커버 | 2020/03/15 | 778 |
1050085 | 여행 어디갈까 고민했던 시절 6 | 다나 | 2020/03/15 | 1,438 |
1050084 | 단지내 젤 큰평수는 가치가 떨어지나요? 4 | 질문 | 2020/03/15 | 2,320 |
1050083 | 새우요리좀 알려주세요 4 | ... | 2020/03/15 | 976 |
1050082 | 대구시장 기자회견 이정도면 미친거 맞죠?? 20 | 하이고 | 2020/03/15 | 5,246 |
1050081 | 부모가 대리 수령할 때요 ~(중,고등 아이 두명 ) 8 | 공적마스크 | 2020/03/15 | 2,240 |
1050080 | YTN자막보니 7 | .. | 2020/03/15 | 1,806 |
1050079 | 개학전 초중고 열화상 카메라 설치 청와대 청원 합니다 20 | 한결나은세상.. | 2020/03/15 | 1,856 |