깍두기 절일 때 질문이요!
작성일 : 2020-03-11 10:12:33
2961554
깍두기 담그려는데 초보라 아리까리 하네요
레시피에 무 2개에 물1/2컵 소금3큰술 이라고 써있어서
따라 담그고 성공했어요.
또 담그려는데 무가 좀 큰 무 2개라 보통무 3개는 되는거 같아서
물 1컵 소금 6큰술 해서 절이려는데 염도는 똑같겠죠?
그리고 절인 무 뺄 때 먹어봐서 좀 짜면 되나요?
친정엄마는 무 절여서 됐다 싶으면 물기빼라는데
그 됐다 싶을 때가 언젠지 모르겠네요ㅜㅜ
처음 따라할때 레시피에선 여름엔 1시간 겨울엔 2시간이래서
2시간 절이고 담그고 먹어보니 맛은 있었는데
날마다 온도가 다르니 딱 먹어보고 됐다 싶을때를 알고 싶어요
초보 좀 도와주세요
IP : 126.36.xxx.150
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'20.3.11 10:14 AM
(218.148.xxx.195)
ㅎㅎ 덜 절여도 무치시면 물이 좀 있는 깍뚜기가 되니
적당히(너무 어렵지만 느낌이옵니다 ㅎㅎ)
절이세요 김치는 짜도 익으면 대충 맛이나요
2. ,,,
'20.3.11 10:17 AM
(121.167.xxx.120)
그건 감으로 경험에 의해서 할수 하고 깍뚜기 무 크기와 무 섬유 조직에
따라 달라요. 더 맛있게 하려면 절일때 소금과 설탕 조금 넣거나 설탕대신
사이다 부어서 절이면 무가 더 맛있어져요.
레시피 검색해 보고 이렇게도 해보고 저렇게도 해보세요.
젓갈은 새우젓 들어가면 더 감칠맛이 있어요.
3. 뭘
'20.3.11 10:20 AM
(114.129.xxx.57)
뭘...그렇게까지....
무우는 대충 좀 덜 절여도 조금 더 절여도 별 차이 없어요.
김치 배울때 소금에 안절이고 그냥 담는 깍두기 레시피도 있었어요.
물이 많이 나오긴하는데 나름 간편하고 시원하고 맛있더라구요.
4. ,,,
'20.3.11 10:21 AM
(121.167.xxx.120)
무 안절이고 하는 방법도 있어요.
짜다 싶을때(너무 짜지 않을때) 물기 빼세요.
너무 짜면 젓갈이나 소금을 덜 넣으시고
싱거우면 더 넣고요.
처음 하셔서 성공 하신걸 보니 음식 솜씨가 있으세요.
살림 오래한 사람도 김치가 항상 맛있게 안되고 덜 맛있을때도 있어요.
자꾸 해보면 늘어요.
5. 저는
'20.3.11 10:21 AM
(116.125.xxx.199)
깍두기 담글때 안절여요
절이면 말랑해서 싫어서
그냥 담그면 깍두기 국물도 너무 맛있어요
6. 대충 절이고
'20.3.11 10:23 AM
(222.120.xxx.44)
-
삭제된댓글
새우젓으로 간조절해요.
절인게 짜면 씻어서 양념하거나 부재료 더 넣고요.
7. ㅇㅇ
'20.3.11 10:26 AM
(126.36.xxx.150)
댓글 달아주신 분들 감사해요. 무서워말고 도전할께요. 감사합니다ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
1052437 |
넷플릭스 버진리버 좋아하신다면 5 |
호프밸리 |
2020/03/20 |
4,116 |
1052436 |
미국확진자는 훨씬 많을 수 있겠어요. 4 |
음 |
2020/03/20 |
1,375 |
1052435 |
어르신들 마스크 복지회관에서 무상 지급하네요 10 |
... |
2020/03/20 |
2,518 |
1052434 |
피부과에서 여드름 짜는데 얼마 받나요? 7 |
피부 |
2020/03/20 |
2,234 |
1052433 |
ㅋㅋ 주식시장 빨간불이네요 19 |
기사회생 |
2020/03/20 |
5,704 |
1052432 |
화장지 한통 만원?미41개주 코로나19로 폭리가격 성행 8 |
코로나19아.. |
2020/03/20 |
1,861 |
1052431 |
애들 데리고 계시는 분들, 오늘 뭐하실거에요? ㅎㅎㅎㅎ 14 |
아침 두런두.. |
2020/03/20 |
2,068 |
1052430 |
'아침편지' 황교안, 이낙연의 '봄편지'에 '밤편지' 배달로 맞.. 1 |
편지감성 |
2020/03/20 |
1,282 |
1052429 |
캐시미어 머플러에 파운데이션 ㅜㅜ 5 |
캐시미어 |
2020/03/20 |
1,581 |
1052428 |
이제 조중동도 윤석열을 버렸는데,,, 4 |
ㅇㅇㅇㅇ |
2020/03/20 |
2,747 |
1052427 |
서른살 넘어도 애교부리는 아들.. 22 |
aa |
2020/03/20 |
6,713 |
1052426 |
가족모두가 사용할 수 있는 스킨 추천해주세요 4 |
토너 |
2020/03/20 |
1,381 |
1052425 |
부동산이 어떻게 될까요? 35 |
햇살 |
2020/03/20 |
6,369 |
1052424 |
식기세척기 질러버릴까요?????!! 30 |
ㅡㅡ |
2020/03/20 |
3,026 |
1052423 |
공부 싹수 언제 알수있나요? 15 |
... |
2020/03/20 |
3,331 |
1052422 |
요즘 은행ATM 없애는 추세인가요? 6 |
Mm |
2020/03/20 |
2,280 |
1052421 |
미국 스와프한 국가 총 9개국의 의미 30 |
흠 |
2020/03/20 |
6,527 |
1052420 |
요즘 즐겨드시는 건강식 있나요? 3 |
ㅇ |
2020/03/20 |
1,778 |
1052419 |
국내 야구 역대 투수 중 누가 가장 실력자였나요? 14 |
ᆢ |
2020/03/20 |
1,561 |
1052418 |
부자는 죄인이 아닙니다....이재명, 文대통령에 띄운 편지 27 |
.... |
2020/03/20 |
2,952 |
1052417 |
대체 교회는 왜이리 이기적인가요 24 |
끝이 안보여.. |
2020/03/20 |
3,830 |
1052416 |
대한민국 자랑스러워요! 미국 주요 방송 속보 뉴스 3월 18일 .. 6 |
.... |
2020/03/20 |
3,302 |
1052415 |
신천지에서 대구시에 12억 7 |
소나무 |
2020/03/20 |
3,305 |
1052414 |
장용진 기자 ‘연합는 왜?’ 6 |
.. |
2020/03/20 |
1,829 |
1052413 |
3곳 중 1곳 근무..광주 어린이집·유치원 이단 신천지 온상되나.. 1 |
뉴스 |
2020/03/20 |
1,387 |