깍두기 절일 때 질문이요!
작성일 : 2020-03-11 10:12:33
2961554
깍두기 담그려는데 초보라 아리까리 하네요
레시피에 무 2개에 물1/2컵 소금3큰술 이라고 써있어서
따라 담그고 성공했어요.
또 담그려는데 무가 좀 큰 무 2개라 보통무 3개는 되는거 같아서
물 1컵 소금 6큰술 해서 절이려는데 염도는 똑같겠죠?
그리고 절인 무 뺄 때 먹어봐서 좀 짜면 되나요?
친정엄마는 무 절여서 됐다 싶으면 물기빼라는데
그 됐다 싶을 때가 언젠지 모르겠네요ㅜㅜ
처음 따라할때 레시피에선 여름엔 1시간 겨울엔 2시간이래서
2시간 절이고 담그고 먹어보니 맛은 있었는데
날마다 온도가 다르니 딱 먹어보고 됐다 싶을때를 알고 싶어요
초보 좀 도와주세요
IP : 126.36.xxx.150
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'20.3.11 10:14 AM
(218.148.xxx.195)
ㅎㅎ 덜 절여도 무치시면 물이 좀 있는 깍뚜기가 되니
적당히(너무 어렵지만 느낌이옵니다 ㅎㅎ)
절이세요 김치는 짜도 익으면 대충 맛이나요
2. ,,,
'20.3.11 10:17 AM
(121.167.xxx.120)
그건 감으로 경험에 의해서 할수 하고 깍뚜기 무 크기와 무 섬유 조직에
따라 달라요. 더 맛있게 하려면 절일때 소금과 설탕 조금 넣거나 설탕대신
사이다 부어서 절이면 무가 더 맛있어져요.
레시피 검색해 보고 이렇게도 해보고 저렇게도 해보세요.
젓갈은 새우젓 들어가면 더 감칠맛이 있어요.
3. 뭘
'20.3.11 10:20 AM
(114.129.xxx.57)
뭘...그렇게까지....
무우는 대충 좀 덜 절여도 조금 더 절여도 별 차이 없어요.
김치 배울때 소금에 안절이고 그냥 담는 깍두기 레시피도 있었어요.
물이 많이 나오긴하는데 나름 간편하고 시원하고 맛있더라구요.
4. ,,,
'20.3.11 10:21 AM
(121.167.xxx.120)
무 안절이고 하는 방법도 있어요.
짜다 싶을때(너무 짜지 않을때) 물기 빼세요.
너무 짜면 젓갈이나 소금을 덜 넣으시고
싱거우면 더 넣고요.
처음 하셔서 성공 하신걸 보니 음식 솜씨가 있으세요.
살림 오래한 사람도 김치가 항상 맛있게 안되고 덜 맛있을때도 있어요.
자꾸 해보면 늘어요.
5. 저는
'20.3.11 10:21 AM
(116.125.xxx.199)
깍두기 담글때 안절여요
절이면 말랑해서 싫어서
그냥 담그면 깍두기 국물도 너무 맛있어요
6. 대충 절이고
'20.3.11 10:23 AM
(222.120.xxx.44)
-
삭제된댓글
새우젓으로 간조절해요.
절인게 짜면 씻어서 양념하거나 부재료 더 넣고요.
7. ㅇㅇ
'20.3.11 10:26 AM
(126.36.xxx.150)
댓글 달아주신 분들 감사해요. 무서워말고 도전할께요. 감사합니다ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
1051728 |
"백만원 씩" 기본소득 제안..통합당, '현금.. 8 |
... |
2020/03/18 |
2,247 |
1051727 |
우체국 서ㅇ 한우 불고기 으아 실패에요. 9 |
안돼 |
2020/03/18 |
2,023 |
1051726 |
감기약 조심해서 드세요 ㅠㅠ 14 |
.. |
2020/03/18 |
7,086 |
1051725 |
드럼세탁기 울코스 처음 써 봐요. 이거 맞나요? 7 |
... |
2020/03/18 |
6,719 |
1051724 |
아래 도적질... 글. 조선일보네요 ! 4 |
조선 |
2020/03/18 |
626 |
1051723 |
우한 코로나 자화자찬…의료진 헌신 도적질 50 |
팩폭 |
2020/03/18 |
2,992 |
1051722 |
다시 학교로...日 각지 수업 재개 잇따라 4 |
.... |
2020/03/18 |
1,853 |
1051721 |
아침에 속쓰린데 저만 이런가요? 4 |
..... |
2020/03/18 |
921 |
1051720 |
조민 겨우 3일나와 잠만 자다 이유없이 안나와 49 |
인턴재판증언.. |
2020/03/18 |
7,299 |
1051719 |
언니가 미국에 사는데 사재기때문에 물건을 살 수가 없다고 합니다.. 23 |
.... |
2020/03/18 |
7,403 |
1051718 |
오래전 미국에서 던킨도넛은 어느정도 위상이었을까요 7 |
나니노니 |
2020/03/18 |
1,763 |
1051717 |
전세자금 대출시 배우자 신분증이 꼭 필요하나요? 4 |
왜 |
2020/03/18 |
3,921 |
1051716 |
"도쿄올림픽으로 일본은 파멸한다"-자크 아탈리.. 8 |
대청소중 |
2020/03/18 |
3,150 |
1051715 |
기본 재난 소득 17 |
엘리스 |
2020/03/18 |
3,430 |
1051714 |
전자렌지 좀 추천해주세요~ 12 |
... |
2020/03/18 |
1,563 |
1051713 |
TV 구매 어떻게 하는게 가장 좋은가요?? 5 |
올리브 |
2020/03/18 |
1,203 |
1051712 |
젊은사람 죽지않는다고 안심한 |
........ |
2020/03/18 |
1,112 |
1051711 |
대출 원금 상환 안하고 계속 갈 수 있나요? 4 |
... |
2020/03/18 |
1,772 |
1051710 |
장염에는 내과가면 되나요? 2 |
. . . |
2020/03/18 |
1,937 |
1051709 |
5시30분 저널리즘J 토크쇼 라이브 ~~ 마스크 안사가면 .. 2 |
본방사수 |
2020/03/18 |
1,093 |
1051708 |
인간극장 " 날마다소풍" 2 |
... |
2020/03/18 |
6,407 |
1051707 |
전염병 보다 화장이 중요한 여자들 6 |
동네 |
2020/03/18 |
3,871 |
1051706 |
솔직히 니들도 알고는 있지? 21 |
... |
2020/03/18 |
4,139 |
1051705 |
코스트코 초코머핀 먹을 만 하나요? 13 |
너무 달까봐.. |
2020/03/18 |
2,387 |
1051704 |
이거 함 보세요 ㅋㅋㅋ 8 |
정부일잘한다.. |
2020/03/18 |
2,265 |