바삭하게 만드는 비법 알려주세요!
20년 주부생활 한번도 성공한적 없는 김치전 ㅠ.ㅠ
기름을 드리붓고 튀겨야죠
수미네 반찬 김치전 괜찮았었어요. 비결은 그냥 다진마늘.. 그리고 김수미씨도 기름을 아끼지 말라고..^^
ㅠ 저도 오늘 도전하겠습니다. 기름 들이붓고 ㅜㅜㅜ
오..수미네 김치전 한번 도전해볼게요! 감사해요~
반죽이 차가울수록 바삭해요..
반죽할 스뎅 볼을 냉장고에 지금 넣었다가 요리할 때 빼서 쓰시고요..반죽에 넣을 물을 엄청 차가운 물에 얼음도 약간 넣어서 하세요..
얼음 녹은 물 생각하셔서 반죽하시고요..
자칫 얼음때문에 너무 묽어질 수 있으니..
튀김가루 약간 섞으면 더 바삭해요..
기름 잔뜩 ...
시판 부침가루 사용~
기름 내 생각보다 더 넉넉히 콸콸콸~
잘 달구어진 팬에서~
부침개엔 계란은 절대로 넣지 않아요
바삭이 아니라, 퍼석/퍽퍽한 식감이 나오거든요
차라리 따로 계란후라이 하나 부쳐 먹고 말지요.
바삭은 모르겠고, 저는 오징어를 한 번 데쳐서 넣어 부쳐요. 김치전에 오징어들어가면 맛있던데..
부침가루에 감자를 갈아 넣어보세요
그리고 최대한 얇게 부치면 맛있어요
계란 넣지 마세요
저도 영양이나 고소한 맛을 생각해서 계란을 꼭 넣었었는데
안넣은게 훨씬 바삭하고 맛있어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1051340 | 고1.2연년생 아들들 되게 웃겨요 17 | 고등아들들 | 2020/03/17 | 5,369 |
1051339 | 얼마나 찌셨어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 16 | 그동안 | 2020/03/17 | 4,707 |
1051338 | 중고 직거래, 적게 주고 간 어른 19 | 어리다고 | 2020/03/17 | 3,425 |
1051337 | 이 정도면 치매검사 받아봐야 하는 거 아닌가요? 1 | .. | 2020/03/17 | 1,107 |
1051336 | 보일러 층간소음도 있나요? 6 | 스트레스 | 2020/03/17 | 5,848 |
1051335 | 운동도 열심히 하는데 우울증이 너무 심합니다 22 | 저는 | 2020/03/17 | 5,909 |
1051334 | 부천 추가 확진자 모두 '집단감염' 교회 관련인 2 | ㅇㅇ | 2020/03/17 | 1,568 |
1051333 | 살찐 사람 코로나 걸림 중증으로 될 수있대요. 14 | ㅇㅇㅇ | 2020/03/17 | 5,184 |
1051332 | 진미채 조림 부드럽게 하려면요~ 22 | .. | 2020/03/17 | 4,477 |
1051331 | 서울에 붙어 있는 소도시ㅠㅠ | @@ | 2020/03/17 | 1,391 |
1051330 | 그래도 제일 부러운 사람은 1 | 이순간 | 2020/03/17 | 2,198 |
1051329 | 귀국 학생 국어 실력 향상하고 싶어요. 아파트 공부방 학습 시스.. | tpvkfv.. | 2020/03/17 | 993 |
1051328 | 청소년심리상담센터 | ㅁㅁ | 2020/03/17 | 518 |
1051327 | [펌] 유럽교민들..-.- 22 | zzz | 2020/03/17 | 7,202 |
1051326 | 문정부 제발 현실적인 감각을 가지고 대처해주세요. 이젠 힘들어요.. 42 | 콩ㅇㅇ | 2020/03/17 | 4,310 |
1051325 | 이탈리아고 필리핀이고 2 | 신천지환장 | 2020/03/17 | 1,392 |
1051324 | 민주당 이번 총선 가장 큰 최고의 악재는 17 | 이게제일심각.. | 2020/03/17 | 2,552 |
1051323 | (컴앞대기) 유한이나 웰킵스 덴탈마스크는 다 어디로 가나요? 5 | 마스크대란 | 2020/03/17 | 3,234 |
1051322 | 인천공항 코로나 격리 과정과 후기 | ㅇㅇ | 2020/03/17 | 1,863 |
1051321 | 페이스북 하시나요? 4 | 로즈빔 | 2020/03/17 | 700 |
1051320 | 콜라텍 즐겨 찾은 70대 확진자 13 | ㅜ.ㅜ | 2020/03/17 | 6,672 |
1051319 | 화납니다 6 | 대구출신 | 2020/03/17 | 1,489 |
1051318 | 킹덤 시즌 2부터 봐도되나요? 13 | ㅇㅇ | 2020/03/17 | 2,877 |
1051317 | 교육부장관 이력 12 | 질문좀 | 2020/03/17 | 2,557 |
1051316 | 이나라 기독교는 정부.국민위에 있는가? 11 | 행복 | 2020/03/17 | 1,117 |