82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

재택근무하는 삼식이와 코로나방학 아이를 위해

.. 조회수 : 1,648
작성일 : 2020-03-10 10:12:08
오늘 점심은 바삭한 김치전을 부치려 합니다. 

바삭하게 만드는 비법 알려주세요! 




20년 주부생활 한번도 성공한적 없는 김치전 ㅠ.ㅠ  
IP : 121.160.xxx.2
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 1111
    '20.3.10 10:12 AM (124.49.xxx.61)

    기름을 드리붓고 튀겨야죠

  • 2. 수미네..
    '20.3.10 10:14 AM (112.170.xxx.197)

    수미네 반찬 김치전 괜찮았었어요. 비결은 그냥 다진마늘.. 그리고 김수미씨도 기름을 아끼지 말라고..^^

  • 3.
    '20.3.10 10:21 AM (121.159.xxx.74)

    ㅠ 저도 오늘 도전하겠습니다. 기름 들이붓고 ㅜㅜㅜ

  • 4. ..
    '20.3.10 10:21 AM (121.160.xxx.2)

    오..수미네 김치전 한번 도전해볼게요! 감사해요~

  • 5. .....
    '20.3.10 10:38 AM (39.7.xxx.57)

    반죽이 차가울수록 바삭해요..
    반죽할 스뎅 볼을 냉장고에 지금 넣었다가 요리할 때 빼서 쓰시고요..반죽에 넣을 물을 엄청 차가운 물에 얼음도 약간 넣어서 하세요..
    얼음 녹은 물 생각하셔서 반죽하시고요..
    자칫 얼음때문에 너무 묽어질 수 있으니..
    튀김가루 약간 섞으면 더 바삭해요..
    기름 잔뜩 ...

  • 6. 포인트는
    '20.3.10 10:53 AM (106.102.xxx.93)

    시판 부침가루 사용~
    기름 내 생각보다 더 넉넉히 콸콸콸~
    잘 달구어진 팬에서~
    부침개엔 계란은 절대로 넣지 않아요
    바삭이 아니라, 퍼석/퍽퍽한 식감이 나오거든요
    차라리 따로 계란후라이 하나 부쳐 먹고 말지요.

  • 7. ...
    '20.3.10 11:03 AM (122.36.xxx.161)

    바삭은 모르겠고, 저는 오징어를 한 번 데쳐서 넣어 부쳐요. 김치전에 오징어들어가면 맛있던데..

  • 8. 우잉
    '20.3.10 11:13 AM (1.239.xxx.94)

    부침가루에 감자를 갈아 넣어보세요
    그리고 최대한 얇게 부치면 맛있어요

  • 9. 맞아요
    '20.3.10 11:21 AM (223.38.xxx.226)

    계란 넣지 마세요
    저도 영양이나 고소한 맛을 생각해서 계란을 꼭 넣었었는데
    안넣은게 훨씬 바삭하고 맛있어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1048307 소방관 심리케어 기부 딜 버튼 터치만 하면 기부된대요.(지시장).. 3 같이 해요 2020/03/11 428
1048306 종편왈 마스크 쓰지마래서 구로 뚫렸대요 ㅋㅋ 7 신천지환장 2020/03/11 2,005
1048305 이와중에 최문순 도지사 감자 팔아요...ㅎㅎ 40 ㅎㅎ 2020/03/11 5,723
1048304 진짜 아이는 부모 따라가나요..? 9 아이와 부모.. 2020/03/11 2,408
1048303 인산 죽염 제품 써본적 있으신가요? 5 소금 2020/03/11 1,492
1048302 신천지 코로나라고 부를거에요 40 ㄱㄱㄱ 2020/03/11 1,885
1048301 강순의 김치맛 어떤가요? 7 봄봄 2020/03/11 3,740
1048300 실제로 성격이 따뜻하고 다정한 사람과 그런 척 하는 사람 3 ㅇㅇ 2020/03/11 2,546
1048299 마스크때문에 피부 트러블 나신분 있나요? 8 고민 2020/03/11 1,416
1048298 유방 초음파 원래 이래요? 15 ㅠㅠ 2020/03/11 4,265
1048297 죽은후 천국이란 곳에 가면 10 ㅇㅇ 2020/03/11 2,162
1048296 서국화후보 5 ... 2020/03/11 906
1048295 대구시장의 어마어마한 행정력jpg 대권행보 권영진.jpg 11 지지율짱 2020/03/11 2,745
1048294 고등 어머님들 다들 멘탈 정상이신가요? 25 ㅇㅇ 2020/03/11 5,583
1048293 얼마전 82에 올라온 간단드레싱 못찾겠어요ㅠㅜ 5 ?? 2020/03/11 1,455
1048292 자니윤 한국관광공사 감사 임명이 부른 평지풍파 5 코로나19아.. 2020/03/11 1,776
1048291 정의당 막판에 말 바꿀 가능성 얼마나 보세요? 13 비례연합 2020/03/11 1,167
1048290 금방싫증을 안내시는분들 8 2020/03/11 1,110
1048289 날개없는 선풍기 근황.jpg  4 이뻐 2020/03/11 3,310
1048288 제네시스 g80 풀체인지 디자인 보셨어요? 36 .... 2020/03/11 3,980
1048287 나는 이해가 안되요 6 ... 2020/03/11 1,515
1048286 신천지때문에 다들 고생인데 이럴 때는 강력한 리더쉽 8 노&.. 2020/03/11 1,201
1048285 코로나돈을 받을수있는 중위소득이하가 800만가구나 되네요? 4 .... 2020/03/11 2,382
1048284 세계최고 코리아 코로나 진단키트 세계 수출길 열리다 2 ... 2020/03/11 1,816
1048283 코로나 치료돼 면역 생겼으면 코로나 검사해도 음성 아닌가요? 2 무증상치료도.. 2020/03/11 1,357