82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

재택근무하는 삼식이와 코로나방학 아이를 위해

.. 조회수 : 1,653
작성일 : 2020-03-10 10:12:08
오늘 점심은 바삭한 김치전을 부치려 합니다. 

바삭하게 만드는 비법 알려주세요! 




20년 주부생활 한번도 성공한적 없는 김치전 ㅠ.ㅠ  
IP : 121.160.xxx.2
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 1111
    '20.3.10 10:12 AM (124.49.xxx.61)

    기름을 드리붓고 튀겨야죠

  • 2. 수미네..
    '20.3.10 10:14 AM (112.170.xxx.197)

    수미네 반찬 김치전 괜찮았었어요. 비결은 그냥 다진마늘.. 그리고 김수미씨도 기름을 아끼지 말라고..^^

  • 3.
    '20.3.10 10:21 AM (121.159.xxx.74)

    ㅠ 저도 오늘 도전하겠습니다. 기름 들이붓고 ㅜㅜㅜ

  • 4. ..
    '20.3.10 10:21 AM (121.160.xxx.2)

    오..수미네 김치전 한번 도전해볼게요! 감사해요~

  • 5. .....
    '20.3.10 10:38 AM (39.7.xxx.57)

    반죽이 차가울수록 바삭해요..
    반죽할 스뎅 볼을 냉장고에 지금 넣었다가 요리할 때 빼서 쓰시고요..반죽에 넣을 물을 엄청 차가운 물에 얼음도 약간 넣어서 하세요..
    얼음 녹은 물 생각하셔서 반죽하시고요..
    자칫 얼음때문에 너무 묽어질 수 있으니..
    튀김가루 약간 섞으면 더 바삭해요..
    기름 잔뜩 ...

  • 6. 포인트는
    '20.3.10 10:53 AM (106.102.xxx.93)

    시판 부침가루 사용~
    기름 내 생각보다 더 넉넉히 콸콸콸~
    잘 달구어진 팬에서~
    부침개엔 계란은 절대로 넣지 않아요
    바삭이 아니라, 퍼석/퍽퍽한 식감이 나오거든요
    차라리 따로 계란후라이 하나 부쳐 먹고 말지요.

  • 7. ...
    '20.3.10 11:03 AM (122.36.xxx.161)

    바삭은 모르겠고, 저는 오징어를 한 번 데쳐서 넣어 부쳐요. 김치전에 오징어들어가면 맛있던데..

  • 8. 우잉
    '20.3.10 11:13 AM (1.239.xxx.94)

    부침가루에 감자를 갈아 넣어보세요
    그리고 최대한 얇게 부치면 맛있어요

  • 9. 맞아요
    '20.3.10 11:21 AM (223.38.xxx.226)

    계란 넣지 마세요
    저도 영양이나 고소한 맛을 생각해서 계란을 꼭 넣었었는데
    안넣은게 훨씬 바삭하고 맛있어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1051716 기본 재난 소득 17 엘리스 2020/03/18 3,430
1051715 전자렌지 좀 추천해주세요~ 12 ... 2020/03/18 1,563
1051714 TV 구매 어떻게 하는게 가장 좋은가요?? 5 올리브 2020/03/18 1,203
1051713 젊은사람 죽지않는다고 안심한 ........ 2020/03/18 1,113
1051712 대출 원금 상환 안하고 계속 갈 수 있나요? 4 ... 2020/03/18 1,772
1051711 장염에는 내과가면 되나요? 2 . . . 2020/03/18 1,939
1051710 5시30분 저널리즘J 토크쇼 라이브 ~~ 마스크 안사가면 .. 2 본방사수 2020/03/18 1,093
1051709 인간극장 " 날마다소풍" 2 ... 2020/03/18 6,407
1051708 전염병 보다 화장이 중요한 여자들 6 동네 2020/03/18 3,872
1051707 솔직히 니들도 알고는 있지? 21 ... 2020/03/18 4,141
1051706 코스트코 초코머핀 먹을 만 하나요? 13 너무 달까봐.. 2020/03/18 2,387
1051705 이거 함 보세요 ㅋㅋㅋ 8 정부일잘한다.. 2020/03/18 2,265
1051704 대구경북보건복지단체연대회의.. ' 홍준표 대구 출마 포기하라' 8 대구 mbc.. 2020/03/18 1,669
1051703 엄마-김어준 18 정말정말 2020/03/18 2,309
1051702 조국 일가 내사 간접시인 - 법정서 ‘표적수사’ 고백한 검찰 12 눈팅코팅 2020/03/18 2,522
1051701 확진자 사는 아파트 안 알려주는 게 원칙인가요? 15 제대로 2020/03/18 3,836
1051700 코로나 때문에 생긴 인간관계 고민 1 고민 2020/03/18 1,849
1051699 참여합시다!! 3 2020/03/18 601
1051698 질본"해외여행 취소해달라..65명 국외유입" 11 말좀듣자 2020/03/18 3,774
1051697 SK스토아랑 깨끗한나라 불법선거..불매 37 나라 2020/03/18 3,569
1051696 오뚜기와 캐나다 검머외 콜라보 건 38 고객센터 확.. 2020/03/18 4,674
1051695 퇴직연금 irp계좌 잘아시는분 도움요청합니다 2 도움요청요 2020/03/18 1,589
1051694 치아 선택 결정 도움 부탁드려요~ 6 튼튼하면 좋.. 2020/03/18 1,256
1051693 원하던 집을 기다려서 얻은 경우 있으신지 6 ㅇㅇ 2020/03/18 1,549
1051692 코로나19 방송에 수화통역자는 왜 9 2020/03/18 2,426