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동치미를 만드는데요

마mi 조회수 : 1,414
작성일 : 2020-03-09 15:58:49

쪽파가 없고 대파만 많은데

그냥 대파 넣어도 될까요??

IP : 1.245.xxx.104
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '20.3.9 4:02 PM (220.120.xxx.158)

    네 저도 그렇게 했어요
    생강도 말려놓은거 있어서 그거로 하고 대파 큼직하게 썰어 넣는다는걸 깜빡하고 어슷썰어버렸는데 먹을때 걸리적거릴뿐 맛만 좋아요

  • 2. zzz
    '20.3.9 4:02 PM (119.70.xxx.175)

    대파 넣어도 되는데요
    하얀부분은 조금만 넣거나 넣지 마세요.
    진액이 생겨서 나중에 국물이 걸쭉해져요..ㅠ

  • 3. 동치미 조아
    '20.3.9 4:22 PM (121.155.xxx.30)

    어떤방법으로 하시나요?
    레시피 좀~~~

  • 4. ... ..
    '20.3.9 4:22 PM (125.132.xxx.105)

    대파는 살짝 헹궈서 하시면 되고, 맛은 전혀 차이가 없는 거 같더라고요.
    우리 경우 약간 국물이 걸쭉한 걸 좋아해서 일부러 그냥 넣기도 해요.

  • 5. ㅇㅇ
    '20.3.9 4:32 PM (220.120.xxx.158)

    무 반개정도 손가락 굵기로 썰고 저희집은 배추를 더 좋아해서 알배추도 한통 썰어넣고 소금 서너숟가락 넣어 막 섞어놔두세요
    서너시간뒤에 쪽파나 대파한대 큼직하게, 생강편, 마늘편 양파하나 이정도 넣고 사이다500밀리 액젓1~2숟가락 설탕 적당히 넣고 생수로 채워주고 간봐서 소금추가 해서 부엌에 한이틀 그냥 놔두세요
    열어봐서 기포가 뽀글거리고 맛이 들기 시작하면 김냉으로 옮겨 두고두고 먹으면 됩니다
    아 매콤한거 좋아하면 청양고추도 몇개 썰어넣으세요

  • 6. 자유인
    '20.3.9 7:49 PM (220.88.xxx.28)

    동치미 담가봐야 겠어요

  • 7. ..
    '20.3.9 11:08 PM (59.7.xxx.250)

    대파는 하얀부분이 진액이 없어요.
    전 여름용김치는 대파흰부분 많이 넣고 양념을 최소화하고 젓갈없이 담아요.
    황태머리육수 조금 넣고 담백하게 담으면 여름에 묵은지로 먹습니다.

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