음식 조리할때 주로 어떤 식용유 사용하세요?

[ㅅ]

멸치볶음 가지볶음 어묵볶음 등
볶음요리 주로 많이 하게되는데
올리브유 적합한가요?

[올리브유로]

튀김하면 안된다는 설이 거짓이래요
그래서 모든 볶음에 식용유 쓰던걸 모두 올리브유로
합니다

[저는]

식용유나 선물들어온 카놀라유쓰는데요...
윗님 올리브유는 특유의 향이 있어서 한식요리엔
안 맞지 안나요?

[냄새]

아보카드유
발연점이 높아 좋아요

[올리브유가]

제일 낫더라구요. 카놀라..해바라기 기름은 사슬이 긴지 엄청 끈적하고..살도 찌는거 같고..올리브는 먹어보니 제일 건강에 좋은 것 같아요..

[dlfjs]

현미유 써요

[...]

카놀라는 gmo 비추요.

포도씨유나 아보카도유.

[포도]

포도씨 써요

[유럽산 포도씨유]

콩식용유는 미국산 유전자조작 콩
캐나다산 카놀라유도 마찬가지라고 하여
스페인. 프랑스산 포도씨유 써요.

[ㅇㅇ]

채소류를 볶을 때는 올리브유 써요.
어묵볶음이나 고기류는 식용유. 올리브유의 고유한 향미가 원재료의 기름맛을 좀 가리는 것 같아요.

[병에든]

포도씨유요
코스트코는 짐승용량이라 좋은데 플라스틱 용기라 아쉬워요
초록색이 진할수록 비싸요
전 1리터에 2만원짜리 먹었는데 이제 수입중단되서
폰타나 포도씨유 먹어요
한국에서 소분하는 게 아니라 이탈리아에서 아예 병으로 수입되는 제품이라고 하더군요

카놀라유 대두유 해바라기유 100프로 GMO라고 하고요
올리브유는 압착이나 엑스트라버진 말고 퓨어로 하심 발연점 올라서 고온에서도 쓸 수 있대요

[...]

한살림 현미유요

[..]

얼마전에도 이런 질문 글 올라왔었는데
그때 댓글로
포도씨유, 퓨어 올리브유 다 별로 안 좋다고 했었어요

두 개 다 쓰던 저는 덜덜덜 떨다가
일단 쓰던 거 다쓰고 생각해보려고요...

[~~]

저도 자세히 기억나지는 않는데
포도씨유 압착과정에선가 안좋은 성분 쓴다고
여기서 봤던 것 같아요.
올리브유는 두 가지가 있어서 그 중 하나는 고열도 괜찮다는 거였고
근데 옥수수씨 기름은 어떤가요?

[시크블랑]

현미유요
자연드림꺼나 컬리꺼

[ㅇㅇㅇ]

식용유 정보감사.

[......]

포도씨유, 현미유, 카놀라유 공통적으로 제조과정에서 화학물질인 solvent hexane을 사용합니다. 결과물인 식품 자체에는 유해한 성분이 남지 않으니 걱정할 일은 없다 하지만, 환경에는 유해합니다. 콩, 옥수수, 카놀라는 모두 gmo 식품이구요.
그냥 요리 용도에 맞게 선택하거나, 고가의 non GMO 에 제조공정까지 환경친화적인 제품을 선택하거나 하는 수 밖에요.

[근데]

아보카도유도 요즘 많이 쓰는 추세인데.
아보카도 한그루 키우기위해 엄청난 물이 소비된다하여 환경에 안좋다하니
가급적 아보카도는 줄이는게 좋지 않을까요?

[점점]

무조건 엗스트라버진 올리브오일