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커피원두ㅡ냉동실에 보관해도 되나요?

‥ 조회수 : 2,753
작성일 : 2020-03-06 14:12:33
인터넷에서 판매하는거 전부 1kg단위라
주문하지를 못 하겠어요
집에서 나만 커피를 마셔서요..
혹시 잘 포장해서 냉동실에 보관해도 될까요?
IP : 27.172.xxx.219
33 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아뇨
    '20.3.6 2:15 PM (220.74.xxx.164)

    아뇨 원두 냉동실 안됩니다. 냉장고 냄새 원두에 들어가요

  • 2. ...
    '20.3.6 2:16 PM (118.37.xxx.246)

    냉동실에 냄새 배이지 않게 비밀로 싸서 넣어두고 마셔요.
    맛 변함없어요~

  • 3. ‥
    '20.3.6 2:16 PM (27.172.xxx.219)

    꼭꼭 비닐로 싸고 락앤락 통에 넣고 해도 안되나요?ㅠㅠ

  • 4. 전
    '20.3.6 2:17 PM (223.33.xxx.217)

    냉동해서 먹어요. 맛 변화 없어요. 비닐로 한번 다 싸고 스카치 테잎으로만 밀봉해도요

  • 5. 바리스타
    '20.3.6 2:18 PM (211.109.xxx.136)

    원두 냉동실 보관하면 안됩니다
    반드시 밀폐용기에 실온 보관해야해요
    원두는 공기에 닿는 순간 산폐하기 시작합니다

  • 6. 아뇨
    '20.3.6 2:18 PM (220.74.xxx.164)

    어머 그런가요? 전 첨에 냉동실에 한번 넣었다가 ㅠㅠ 그뒤로 소량씩만 사서 먹거든요

  • 7. 저희는
    '20.3.6 2:18 PM (174.236.xxx.219)

    일단 사서 소분해서 진공포장 합니다.
    하나씩 열어서 먹어요. 오래 보관됩니다.

  • 8. ...
    '20.3.6 2:20 PM (118.37.xxx.246)

    바리스타님.
    저는 밀폐용기 실온에 보관해서도 먹어보고
    냉등실에 보관해서도 먹어보는데.
    냉동실에서 나온것이 훨씬 맛있어요. 향기도 좋고..

  • 9. 보르미올리
    '20.3.6 2:21 PM (14.47.xxx.51)

    유리병에 500g씩 넣어 냉동고 넣은후 덜어 먹은지 15년입니다
    밀폐성이 좋아 냉동고 냄새 안배고 암시렁도 안합니다
    이런 걸로 찾아보심

    http://m.shop.interpark.com/product/826687628/0000100000?gclid=CjwKCAiA44LzBR...

  • 10. ....
    '20.3.6 2:23 PM (61.77.xxx.189)

    유리병 안깨지나요? 냉동고에서?

  • 11. .....
    '20.3.6 2:23 PM (182.229.xxx.26) - 삭제된댓글

    비닐류는 완전히 밀폐가 안되고.. 유리 밀폐용기, 진공밀폐용기는 괜찮아요.

  • 12. 저도
    '20.3.6 2:25 PM (223.33.xxx.217)

    바리스타님 저도 냉동실이 더 맛있었어요.
    제 친구도 자격증 땄는데 냉동실 보관 안된다고 해서 먹어보고도 안된다고 안된다 했다고 그러더라구요. ㅜㅜ

  • 13. 음
    '20.3.6 2:25 PM (211.248.xxx.153)

    혼자드시면 담부터 200짜리로 사세요.
    두세봉지 사서 한봉지만 꺼내놓고
    나머진 밀봉해서 냉동실에 보관합니다.
    냉동실에서 꺼낸후 습기가 다 마른뒤 드세요

  • 14. 시모어 번스타인
    '20.3.6 2:25 PM (211.243.xxx.38) - 삭제된댓글

    원글님 알라딘 커피 이용해보세요. 맛있어요. 100g단위로 파니까 부담없고 좋아요^^

  • 15. ᆢ
    '20.3.6 2:27 PM (110.35.xxx.130)

    그렇게 해도 되는데 제가 해보니 미세하게 변해요
    전 그래서 그냥 실온에 둬요

  • 16. 보르미올리
    '20.3.6 2:28 PM (14.47.xxx.51)

    안깨져요 냉동실에서
    15년 그렇게 먹었다니까요
    근데 여름엔 냉동고에서 꺼내자마자 빨리 옮겨담아야해요
    온도차이로 수분이 원두에 맺히거든요
    믿지 못하시겠으면 원두 500그람 버리는셈치고 냉동보관해보세요
    근데 반드시 밀폐가 완벽해야하죠
    제 경우는 보르미올리 피도였어요

  • 17. ‥
    '20.3.6 2:28 PM (27.172.xxx.219)

    제가 주로 먹는건 100g 200g 단위는 없던데
    더 열심히 찾아봐야 겠네요!
    모두 감사드립니다

  • 18. 맞아요
    '20.3.6 2:32 PM (14.47.xxx.51)

    냉동실에서 꺼내 바로 열지않고 온도가 실온과 같아진후 내려먹는거죠

  • 19. 1kg커피
    '20.3.6 2:33 PM (211.177.xxx.200) - 삭제된댓글

    1kg커피 사이트에서 소량으로도 판매해요.

  • 20. 저도
    '20.3.6 2:37 PM (211.36.xxx.59)

    1인 가구.
    원두 종류 다른 걸로 500g짜리 2팩 주문해요. 아무래도 큰 팩 보단 작은 팩 두 개가 더 좋죠.
    팩 입구도 최소한으로 뜯고 잘 여민 다음 지퍼백으로 여러겹 야무지게 싸요. 냉동실에 3개월 지나도 향 무지 좋아요. 추천합니다.

  • 21. 밀봉교신자
    '20.3.6 2:41 PM (182.224.xxx.30)

    위에 ..님처럼 해요
    저는 일단 하루치씩 비닐로 소분하고 다시 지퍼백에 꽉 담고
    다시 밀폐용기에 넣어서 냉동한 다음에
    마시기 2,30분전에 꺼내요
    만져봐서 실온과 같아지면 그때 개봉해서 마셔요
    그럼 많이 차이는 없어요

    주의할건 밀봉!
    실온에 놔둬도 밀봉
    그리고 실온에 보관하시려면
    불투명한 밀폐용기에 보관하세요

  • 22. 냉동
    '20.3.6 2:45 PM (61.101.xxx.71)

    원두 냉동하지말라는 얘기는 알고 있지만..1키로 사서 1회분씩 소분해서 냉동해요
    밀봉잘해서 넣으면 괜찮아요
    커피빵도 잘 생기고 신선한 상태로 잘 있어요
    냉동된 원두 상온에서 해동하고 분쇄하구요
    코코가도 1키로고..온라인 상에서도 1키로씩 파는게 가격도 착하고..이 많은 양을 상온에 오래 두고 먹는거 보다 냉동이 낫더라구요
    저는 그냥 비닐봉지에 두번 포장하고 마지막은 지퍼락에 한번 더 싸서 넣어놔요

  • 23. 냉동보관한 원두는
    '20.3.6 2:55 PM (121.129.xxx.166)

    꺼내서 바로 먹어야 해요. 안그러면 맛이 금방 변하거든요.
    원두종이팩을 지퍼백에 한번 싸서 넣어 놓고 먹을 때마다 꺼내드시고 남은 원두는 바로 냉동실로 넣으세요.
    제가 해보니까 맛 괜찮더라구요.

  • 24. 커피전문가
    '20.3.6 3:08 PM (221.159.xxx.16)

    커피를 사고 아주 작은 비닐백에 소분해서 지퍼백에 넣어요. 커피봉투나 밀폐용기에 넣고 한개씩 꺼내서 실온에 둔 뒤 갈아 마십니다.
    이보다 더 좋은건 1회 마시는 용량씩 진공포장해서
    냉장보관 하면 두달이 지나도 멀쩡해요

  • 25. 커피는
    '20.3.6 3:26 PM (59.6.xxx.151)

    탈취제로 쓸만큼 주변 냄새를 빨아들입니다
    그게 일차적으로 냉장고에 넣지 말라는 이유고
    두번째는 한번 분량씩 소포장 하지 않는 이상
    꺼내고 넣으면서 온도차이가 생겨서에요
    딱딱하다고 얼지 않는 건 아닙니다
    차라리 진공포장 하셔서 실온에 두세요
    삼일 정도 마실 분량씩 정도만요
    하루 석잔 정도 마신다면 매일 한팩씩 뜯어서 마실때마다 가는게 좋습니다
    난 냉동한게 더 좋아 하는 분들은 취향이니까요

  • 26. ..
    '20.3.6 3:28 PM (211.109.xxx.251)

    2중3중 밀봉 잘하니까 향이 그대로예요~~

  • 27. ㄱㄷ
    '20.3.6 3:33 PM (121.168.xxx.57) - 삭제된댓글

    저와 친정엄마, 동생 모두 원두커피 20~30년 이상 마셨는데, 엄만 옛날 미제 수입식품 코너에서 사드시기 시작해서1킬로 짜리 냉동보관해서 드시는데, 자식들이 다니러와서 기호식품인데 맛없다고, 200그램짜리 번갈아 사다드리니 요즘은 200그램씩 직접 전화주문^^해서 사드세요. 전 일주일 내에 소비할 만큼만 삽니다. 가격보다 맛이 우선이라.

  • 28. 히익
    '20.3.6 3:36 PM (211.109.xxx.136)

    냉동실에 두면 안되는 이유가
    커피콩에는 미세한 구멍들이 있어요
    그쪽으로 냄새 분자를 다 빨아 들입니다
    윗 님 께서 말씀 하신것처럼
    탈취제로 쓰잖아요

    커피를 볶은 후 그 향을 유지하는데
    냉동실은 좋은 않은 환경이예요
    그런데 전 냉동실에 넣은 원두가 더 좋아요
    하시면 뭐 라;;;드릴 말씀이 ..

    많은 분들이 가정에서 원두를 갈아 드시기도 하는데
    사실 원두 입자 크기많으로도 같은 원두지만
    맛이 다 달라요 ..
    하물며 냉동실에 들어가서 온도에 향이 달라지고
    주변 음식물 냄새를 빨아 들여 본연의 맛은
    아닐거라고 추측되어 지네요

    가장 좋은건
    소량 자주 구입하고
    실온에 밀폐해서 보관하시는겁니다

  • 29. ㄱㄷ
    '20.3.6 3:37 PM (121.168.xxx.57)

    저와 친정엄마, 동생 모두 원두커피 20~30년 이상 마셨는데, 엄만 옛날 미제 수입식품 코너에서 사드시기 시작해서1킬로 짜리 냉동보관해서 드시는데, 자식들이 다니러와서 기호식품인데 맛없다고, 200그램짜리 번갈아 사다드리니 요즘은 200그램씩 로스터리 카페에 직접 전화주문^^해서 사드세요. 전 로스팅한지 3일 이내 원두로, 로스터리 카페에서, 일주일 내에 소비할 만큼만 삽니다.

  • 30. ㅇㅇ
    '20.3.6 4:47 PM (114.200.xxx.181)

    완전밀폐하면 냉동실이 낫고
    밀폐안되면 원두가 냉동실냄새 확잡아주겟죠ㅋㅋ

  • 31. 노노노노노
    '20.3.6 5:01 PM (115.143.xxx.140)

    혼자 드시면 200그람 단위 이상으로는 사지 마세요.

  • 32. 괜찮아요
    '20.3.6 5:37 PM (221.138.xxx.133) - 삭제된댓글

    소분하고 이중 밀폐 해서 냉동고에 보관하고 있습니다.
    근데 커피보관하는 쪽 냉동고에 음식은 같이 보관하지 않습니다. 견과류나 말린과일, 떡 정도만 같은 쪽 냉동고에 보관합니다.

  • 33. ...
    '20.3.7 1:53 AM (14.55.xxx.200)

    저는 지퍼백에 담아 냉동실에 두는데요, 실온에 두면 산폐되지 않나요?

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