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참치액이랑 연두 중 감칠맛?

요리비법 조회수 : 3,664
작성일 : 2020-03-05 12:42:11
국이나 나물무침.볶음 등등 감칠맛 낼때 참치액이랑 연두 중에 어떤게 더 맛나나요?
시판 국간장은 왜 집에서 만드는 조선간장 맛이 안나는지 ㅜㅜ
친정엄마가 직접 만드셨던 짠 조선간장은 진짜 어디 넣어도 감칠맛 내는데 짱이었는데 시판 간장 중에 그런게 있을까요?
혹시 찾으신 분 계실까요?

참 그리고 연두가 종류가 여러개던데 초록색이 가장 무난한거 맞나요? 여기저기 쓰기에..
IP : 182.227.xxx.216
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '20.3.5 12:45 PM (125.180.xxx.153)

    참치액에 한표요

  • 2. 저도
    '20.3.5 12:49 PM (61.105.xxx.54) - 삭제된댓글

    마트에서 파는 참치액은
    훈연향이 너무 나서 비추하고요..
    진*치액 추천해요~
    인터넷에서 구매 가능해요

  • 3. serotonin
    '20.3.5 12:54 PM (39.112.xxx.97)

    저 다른 질문드려 죄송한데
    참치액이랑 참치액젓이 다른건가요?
    요리고자입니다 ㅠㅠ

  • 4. 연두
    '20.3.5 12:57 PM (61.102.xxx.167)

    연두에 한표
    잘 안쓰지만 연두는 그냥 맛있는 간장 같은 느낌이라면
    참치액은 훈연의 참치향이 나서 거슬려서 나물 같은데는 특히 쓸수 없더라구요.
    조금 넣는다고 해도 뭔가 결국 그 향이 전체적인 맛을 덮어 버린다고 할까요??
    참치액 안쓴지 오래 되었어요.
    연두는 아주 응급용으로 한병 가지고 있습니다.

    그리고 국간장은 브랜드에서 나오는거 사면 절대로 집에서 담근 간장맛 아니구요.
    그런거 구입하시려면 항아리에 된장 담가 파는 그런 곳에서 구입하셔야 그 집간장 맛이 나요.
    브랜드 보다 더 비싸긴 해도 잘 찾으면 맛있더라구요.

  • 5. 요리똥손
    '20.3.5 1:03 PM (121.170.xxx.205)

    연두 초록 주황 다 갖고 있고 참치액도 있는데 맛 구분 못해요
    맛 구분 하는 님들 존경해요
    요리를 못해서 설명서 보고 사용해요
    여기 82님 의견 참고하고요

  • 6.
    '20.3.5 1:09 PM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글

    참치액젓도 있나요?
    참치액만 알아요.
    참치액젓은 젓갈인가 보죠.

  • 7.
    '20.3.5 1:12 PM (121.146.xxx.35) - 삭제된댓글

    참치액에 한표요..연두는 너무 인공....
    제가 쓰는건 훈연의 향이 안나는건데 어디껀지 모르겠어..덜어서 쓰니까 원래 통을 버렸다는...

  • 8. 연두
    '20.3.5 1:23 PM (112.151.xxx.122)

    연두요
    녹색은 야채나물 무칠때쓰구요
    주황은 찌게종류에 다 써요

  • 9. 연두가
    '20.3.5 1:30 PM (124.49.xxx.61)

    아무데나 써도 맛이 확 좋아져요

  • 10. 음...
    '20.3.5 2:46 PM (211.117.xxx.47) - 삭제된댓글

    저라면 미원이요
    연두도 써봤고 지금은 참치액을 주로 사용하는데...처음에는 신세계같더만 지금은 그냥 조미료에요
    그래서 음식할 때 맛이 살짝 부족하다싶으면 미원씁니다
    살짝만 넣어줘도 맛이 달라져요

  • 11. 참치액
    '20.3.5 2:58 PM (117.111.xxx.246) - 삭제된댓글

    비교불가

  • 12. 훈연향 안나는
    '20.3.5 3:07 PM (1.237.xxx.156)

    참치액 나왔어요. 어제 이마트에서 샀어요.

  • 13. 두가지
    '20.3.5 4:23 PM (118.45.xxx.153)

    두가지 다 쓰는데요..
    생채나 나물무침엔 연두가 좋아요.
    그래서 둘중하나라면 연두( 더 활용도가 높음)

    참치액은 무침요리에 비린내나는듯..

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