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양배추 아삭하게 찌는법이요

살빼자^^ 조회수 : 4,256
작성일 : 2020-03-04 21:15:16
양배추찜을 오늘햇는데 너무 푹 익혀졌네요.
식당에서 아삭하게 맛잇게 먹었엇는데
어떻게 찌면 아삭할까요?
아시는분 알려주세요.
IP : 221.141.xxx.78
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 일리아
    '20.3.4 9:17 PM (182.212.xxx.42)

    저는 채반에서 6분정도 찌고 찬물에 헹궈요

  • 2. 오지라퍼
    '20.3.4 9:18 PM (220.120.xxx.216)

    찌지말고 한장씩 데치세요.

  • 3. 저는
    '20.3.4 9:19 PM (59.10.xxx.135)

    뜨거운 물 끓을 때 넣었다가 상태 보면서 바로 빼요.
    물기 빼서 먹으면
    아삭아삭 합니다.

  • 4. 프린
    '20.3.4 9:20 PM (210.97.xxx.128)

    아삭한걸 좋아하시나봐요
    저희는 푹 쪄진걸 좋아해서 꼭 체반에 찌거든요
    렌지에 돌려도 아삭하구요
    낱장으로 살짝 데치거나 찌고 찬물에 헹궈도 아삭해요

  • 5. ///
    '20.3.4 9:26 PM (58.234.xxx.27)

    아삭한 걸 원하시면 절대 찌면 안 되고요. 끓는 물에 넣었다가 10초 좀 지나서 살짝 투명해지려고 할 때 꺼내시면 됩니다.

  • 6. 저도푹찐걸좋아해서
    '20.3.4 9:26 PM (115.161.xxx.169)

    일부러 쪄서 먹는데. 부들부들 부드러운 게 단맛이 더 돌아서요.
    아삭한 것을 좋아하시면 전제레인지에 돌리시면 아삭해요.
    그릇에 물 약간 넣고 양배추 넣고 랩 씌워서 몇 분 돌려보세요.
    전자렌지 싫으시면 냄비에 쪄서 먹을 때 시간을 줄이시면 돼죠.

  • 7. 아삭하게
    '20.3.4 9:36 PM (1.237.xxx.138)

    하려면 찌지말고 데쳐야죠
    두세장씩 소금넣은 물에 퐁당퐁당
    하얀생것느낌만 없어지게 30%정도 익힌다생각하고 바로 꺼내어 찬물에 풍덩품덩.
    찬물담은 큰볼옆에 두고 퐁당 풍덩합니다
    생것도 아니면서 아삭해요

  • 8. 크리스티나7
    '20.3.4 9:39 PM (121.165.xxx.46)

    아하. 좋은 방법이네요.

  • 9. 식당
    '20.3.4 9:41 PM (39.125.xxx.230)

    끓는 물에 한장씩 데친다고

  • 10. 살빼자^^
    '20.3.4 9:49 PM (221.141.xxx.78)

    아 찬물에도 풍덩해야되나보네요ㅎ
    감사합니다

  • 11. 아삭
    '20.3.4 10:02 PM (121.150.xxx.76)

    전자렌지 에
    물조금 랩이나 뚜껑 덮어
    해보세요
    저두 아삭한거 좋아해요

  • 12. ㅇㅇ
    '20.3.4 10:34 PM (180.230.xxx.96)

    저는 부드러운거 좋아해서 일부러 쪄요
    물에 삶으면 아삭해요

  • 13. 아삭하려면
    '20.3.4 11:53 PM (211.58.xxx.127)

    데치는 거죠.
    푹익은 식감원하는 분은 찌시면 되고
    원글님은 아삭한 식감이니 윗댓글 중 대쳐서 찬물에 얼렁 넣어 열감 삭히면 아삭하답니다.

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