북어육수 잘 활용하는 팁 좀 알려주세요~

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멸치육수만으로는 깊은 맛이 덜나는 것 같아서
북어를 샀는데요.
채가 아니도 통북어...ㅜㅜ
이거 가위로 잘라서 냉동보관해두고 멸치육수 우릴 때 조금씩 같이 넣어주면 어디든 어울릴라나요?
아님 주로 맑은국 끓일때 넣으시나요?

추가로 북어는 어딜가도 러시아산인가요? 괜히 좀... 찝찝... 일본이랑은 상관 없을라나요.

[국물]

우리고 살은 발라서 드세요. 아깝잖아요.북어는 요즘 거의 러시아산이더라구요. 어쩔수 없는 것 갖ㄷ아요

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앗 그러네요.. 살은 발라먹어도 되겠어요.
북어대가리 부분은 특별히 손님 오실때 쓰려구요. ㅋㅋ

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통복어요???
배 갈라놓은 게 아니라 통북어면 자르기 힘드실텐데요
아무 육수나 다 넣어도 되고요

다 러시아산이고
강원도 덕장에서 말렸냐
중국에서 말렸냐 차이

[....]

국물 우려내고 난 북어살 발라서
양념에 무치면 좋은 반찬 되요.

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다행히도 배는 갈라져 있어요^^;;
중국... 이제 중국은 꼴도 보기 싫은데... 덕장어딘지는 안쓰여있네요우ㅜ

[loveahm]

육수용으로 쓰실거면 대가리만 있는거 사셔도 되는데.. 건어물상에도 있고 마트에도 있어요.