로얄 소사이어티 오픈 사이언스에 게재된 이번 연구결과는 가공식품이나 설탕·소금·지방·동물성 단백질이 높은 음식이 뇌에서 기억을 저장하는 해마를 손상시켜 식욕조절을 어렵게 만들 수 있다는 기존 동물 대상 연구가 인간에게도 그대로 적용된다는 것을 보여준다. 영국 가디언은 19일(현지시간) 이번 연구가 서구식 식단이 인간의 기억력과 식욕 조절능력을 저해하는지 조사한 최초의 사례라고 보도했다.
........
설탕도 안되고 소금도, 지방도
심지어 동물성 단백질도 안 좋다니.
식단 짜기 참 힘드네요.
저염으로 나물 콩 두부 이런 것만 먹어야 하나
저기서 말하는 설탕이
탄수화물 당까지 포함하는건 물론 아닌거죠?