육수를 너무 많이 부어서 양념이 너무 묽어요.
찹쌀풀을 되직하게 좀 더 쑤어서 넣었는데도 묽네요.
파도 더 썰어서 넣었고....
배추가 짜게 절여져서 김치 밑에 넣으려고 "무"도 두툼하게 썰어 놨거든요.
그러면 물이 더 나올 텐데... 양념까지 묽어서 참 난감하네요.
어떤 방법이 있을까요?
냉동실에 넣었다가 두고두고 쓰려고 양념도 엄청 많이 했어요.
어제 저녁에 양념해 놓고 아침에 일어나면 고춧가루가 쬐금이라도 불어 있겠거니 했더니만
무채 썰어 넣은 거에서 물이 나와 숟가락으로 떠 보니 여전히 주루륵 흘러내리네요.
그냥 담가야 하려나 봐요.
양도 많은데 참 걱정이네요. 무도 밑에 깔으려고 한 통이나 썰어 놨는데...
익으면 괜찮겠죠?
안그래도 애들은 고춧가루를 긁어내면서 먹는데 국물이 많이 생기니...
긍정적으로 생각해야 하나... ㅠㅠ
고춧가루가 불면 덜 묽어지지않을까요 그래도 묽으면 고춧가루 조금더 투하
묽은 양념 반쯤 덜어내서 따로 두시고
남은 양념 반쯤에는 고춧가루 더 넣고
마늘이나 무 채썰어 넣어 양념 다시 하시면
어떠실지요?
묽은 양념 남은건 냉동했다가 다음에 쓰세요
갓이나 무청도 넣어보세요. 부피를 늘리는 거죠.
찹쌀풀 더 넣으면 나중에 김치익으면 더 묽어지는데...ㅜ.ㅜ
근데 저라면 간이 맞으면 그냥 묽은대로 담그겠어요.
일부러 국물 자작하게 부어 담그는 김치도 있으니까요.
김치속 일부러 늘리지 마세요. 나중에 지저분해져요.
국물 적당히 있고 속 적당하면 되게 시원한 김치 되요.
어젯밤에 한 양념이 너무 묽어서 고춧가루와 육수, 찹쌀풀을 넣고 섞은 것을 이미
작은통으로 한 통 덜어놨어요.
거기에다 고춧가루를 더 넣고 찹쌀풀을 되직하게 쑤어 넣었거든요.
자고 일어나면 고춧가루가 불어서 괜찮을줄 알았는데 여전히 묽어서 흘러내려요.
배추가 짜게 절여져서 김치통 아래에 무도 넣으려고 한 통 썰어 놨는데...
어쩌면 좋나요.
갓은 팔지 않아서 못 넣었어요. 미나리에 청각까지 다 넣었는데...
2월에는 갓이 안 나오나 봐요. 마트에 시장에 다 둘러봤거든요.
그냥 버무리는 수 밖에 없겠죠?
덤부렁 김치가 되겠어요.
덤부렁 김치 담그는 거 보고 뭐 저런 김치가 다 있나? 쉽겠네 했는데
덤부렁 김치도 아닌 비스무레 김치가 되겠어요.ㅜㅜ
그래도 어제 저녁 물기도 채 안 빠진 배추에 양념 발라서 수육 삶아서 같이 주니
맛있게 먹어 준 애들에게 고맙네요.
제가 나중에 먹어보니 너무 짜던데...ㅠㅠ
어느 맛집에 갔었는데 양념 묽게 해서 김치를 담았는데 너무 맛있더군요.
그래서 저도 일부러 양념 묽게 해서 김치 담아 먹고 있네요.
김치는 어떻게 익히느냐에 따라서 맛이 나는 것 같아요.
그냥 잘 익혀 드셔도 될 것 같아요.
간맞춰 그냥 담그세요.
물 많은 백김치도 먹는데요
김치 먹고..
김치국물은 들기름 설탕 식초넣고 소면말아서 드세요
금방 없어질 듯요