자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
들기름과 볶음요리 궁금해요
궁금해요 조회수 : 1,909
작성일 : 2020-02-16 14:29:30
들기름이 발연점이 낮아서
오래 가열하면 발암물질이 나온다고 (대충) 알고있는데
정확히 아시는 분 계실까요?
나물볶음할때는 처음부터 들기름 안쓰고
식용유로 볶은 후에 마지막에 들기름 첨가하시는지 궁금해요
IP : 221.147.xxx.88
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'20.2.16 2:44 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글대체
들기름으로 튀김을 하는것도 아니고
발연점 타령보면 웃깁니다
그거 타령할사람은 시중 들기름 아예먹지 말아야 합니다
예전 농사지을땐 생으로 짜 먹었습니다만
지금 팔리는건 기름많이 빼려 거의 태워서
짭니다
나물등등 볶을때 연기나도록 태워가며 볶습니까
다글 다글 파기름정도 빠르게내다가 볶아
익히는 정도죠2. ..
'20.2.16 3:10 PM (124.50.xxx.42)나물볶음 잘하시는 저희 엄마는 물약간 (가끔은 조개살 약간 넣은)에 볶으며 익히다가 마무리할때 참기름이나 들기름 살짝 둘러주시던데요
3. 경험상
'20.2.16 3:18 PM (218.55.xxx.84) - 삭제된댓글오래 볶을 경우엔 들기름 안쓰는 게 좋아요. 타는 냄새가 너무 나서요.
저는 아주 약한 불에 살짝 볶는 요리에나 쓰고 주로 생으로 뿌려 먹어요.4. ᆢ
'20.2.16 3:54 PM (121.167.xxx.120)원글님처럼 식용유에 볶아서 나중에 마무리로 넣는게 나아요
5. 궁금해요
'20.2.16 5:56 PM (221.147.xxx.88)물에 볶다가 마지막에 넣어주는 방법도 있군요^^ 댓글들 감사합니다. 많은 도움이 됐습니다.
6. ㄱㄴ
'20.2.16 5:59 PM (211.36.xxx.186)볶을싲180도 넘지않아 괜찮다고 들었어요.
올리브유도7. ㄱㄴ
'20.2.16 6:00 PM (211.36.xxx.186)오타 :싲->시
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1033613 | 역.찢.남 1 | 화이팅 | 2020/02/16 | 1,414 |
| 1033612 | 사랑의불시착!!! 14 | andy | 2020/02/16 | 6,821 |
| 1033611 | 와 단이는 평생 남자가 없다고 32 | ㅇㅇ | 2020/02/16 | 17,299 |
| 1033610 | 구승준을 진짜 죽였네 8 | &&.. | 2020/02/16 | 5,067 |
| 1033609 | 불시착 너무 기네요 19 | 아놔 | 2020/02/16 | 6,067 |
| 1033608 | 사춘기 아이들 키우고 있는 모든 분께 화이팅입니다 4 | 사리500개.. | 2020/02/16 | 1,731 |
| 1033607 | 라면 자주 드시는분 계시나요 9 | 붓기 | 2020/02/16 | 4,445 |
| 1033606 | 불시착 끝났어요? 어케 끝났나요? 7 | ᆢ | 2020/02/16 | 2,736 |
| 1033605 | 태극기부대를 이해하려하면 안되겠네요 14 | ㄱㄴㄷ | 2020/02/16 | 2,014 |
| 1033604 | 세리 둘째오빠 7 | 사랑의불시착.. | 2020/02/16 | 6,182 |
| 1033603 | 사랑의불시착 현빈 쫌 너무한게.. 8 | 실망 | 2020/02/16 | 7,461 |
| 1033602 | 모언론 편집국장, "임미리글, 어떻게 게이트 통과.. 8 | ... | 2020/02/16 | 1,908 |
| 1033601 | 손예진은 올린머리가 진짜 이쁘네요 9 | ㅇㅇ | 2020/02/16 | 6,819 |
| 1033600 | 부동산 투자 전문가인 능력자 아기곰 28 | 음~~ | 2020/02/16 | 5,644 |
| 1033599 | 펭수소식! 5 | 밀라니스타 | 2020/02/16 | 2,476 |
| 1033598 | 냄비가 얼룩져요 2 | 냄비 | 2020/02/16 | 1,400 |
| 1033597 | 요즘 젊은이들은 구라파가 무슨말인지 모르나봐요. 36 | 헐 | 2020/02/16 | 6,470 |
| 1033596 | 패딩 몇년 입으세요? 6 | ㅇㅇ | 2020/02/16 | 3,837 |
| 1033595 | 미우새에 홍자매 15 | ㅎ | 2020/02/16 | 7,663 |
| 1033594 | 정애리 얼굴 왜 저래요? 8 | 사랑의불시착.. | 2020/02/16 | 9,495 |
| 1033593 | 50대 이후이 삶에 절친,모임의 중요도는 어느정도 인가요? 10 | .. | 2020/02/16 | 6,247 |
| 1033592 | 구승준 살아있나봐요 9 | .. | 2020/02/16 | 5,551 |
| 1033591 | 사랑의 불시착에서 왜 서단이는 머리를 풀고 다녀요? 4 | ㅇㅇ | 2020/02/16 | 3,684 |
| 1033590 | 기생충에서 인상적이었던 거 13 | .. | 2020/02/16 | 5,214 |
| 1033589 | 억센 봄동으로 봄동겉절이 해도될까요? 3 | ... | 2020/02/16 | 1,631 |