요즘 요리(음식)관련 프로 많이 나오잖아요~
작성일 : 2020-02-13 15:39:22
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오늘 모 방송을 보는데 착즙기에 과일을 즙내어
다른 먹거리와 서빙하는 장면이 나오던데
제가 한동안 요식업을 해서인지 자세히 보는 경향이
있어요. 주스잔을 서빙할때 윗부분을 맨손으로 잡고
세팅하는걸 자주봐요. 스트로우가 안꽂혀있던데
보통 업소에서는 중간이하에서 잡고 쎄팅하거든요.
그런거는 스탭들이 좀 알켜줬으면 해요.
일반 식기도 바깥에서만 잡아야하는데
엄지가 안쪽으로 들어오는 경우도 대반사고요.
위생관리가 절실한 요즘 그냥 생각나서요.
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