82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

갈비찜이 파는맛이 안 나고 너무 은은해요.

ㅇㅇ 조회수 : 1,978
작성일 : 2020-02-12 21:20:59
야채를 너무 많이 넣어서 그런걸까요?
설탕을 안 넣고 양파로만 단맛을 내서 그런걸까요?
고기 대 야채 1:1.5
로 넣었어요.

파는것처럼 강렬한 단짠으로 만들려면
야채줄이고 설탕 더 넣어야하나요?
IP : 211.36.xxx.119
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.2.12 9:24 PM (39.115.xxx.200)

    그거 설탕맛인데 설탕을 안넣으셨다니

  • 2. ....
    '20.2.12 9:25 PM (221.153.xxx.126)

    야채는 취향껏 둬도 되지만 설탕은 필수입니다 파는듯한 맛을 원하신다면.

  • 3. ***
    '20.2.12 9:25 PM (49.167.xxx.126)

    닭조림은 채소를 많이 넣지만
    갈비찜엔 밤이나 무깎은 것 정도만 넣어요.
    졸이다 보면 채소가 뭉그러지지 않나요?
    수분도 많이 나오고.

    양념도 좀 달고 짠듯해야 맛있고요.
    양파의 단맛은 한계가 있죠.

  • 4. 양념
    '20.2.12 9:28 PM (59.13.xxx.188)

    저같은 경우 한살림이나 생협 갈비양념으로 전체 양념의 삼분의 이가량 넣어줬어요. 그럼 맛보장 됩니다.^^

  • 5. ....
    '20.2.12 9:28 PM (61.77.xxx.189)

    설탕이 과하다싶게 넣어야해요
    간장도 충분히

  • 6. ㅇㅇ
    '20.2.12 9:29 PM (211.36.xxx.119)

    그렇군요. 내일 간장색 파는갈비찜 먹으려가고
    싶은 맛이예요. 완전 건강한 야채맛,ㅋㅋ

  • 7. 여기
    '20.2.12 9:31 PM (223.62.xxx.214)

    히트레서피 따라했는데 맛있었어요.
    배를 갈아 넣고 꿀이랑 설탕 약간 정도였는데 남편이 한정식 집 맛 난다고 폭풍 칭찬 해 주었다는~

  • 8.
    '20.2.12 9:59 PM (58.140.xxx.178)

    ㄷㅏ시다 한스푼이면 확 살아나는맛

  • 9. ...
    '20.2.12 10:19 PM (61.72.xxx.45)

    야채 다 꺼내서 따로 담아두고요

    간장과 설탕 더 넣으세요

    간장을 100넣었다면
    설탕은 50-70 비율로 넣으세요

    설탕의 단맛은 물엿, 엿, 배즙 등을
    포함해서 계산하세요

    꺼내 둔 야채는 내일 데워드실 때 넣구
    한번 끓이세요

  • 10. ㅇㅇ
    '20.2.12 10:23 PM (211.36.xxx.119)

    와우,귀한팁 감사합니다.

  • 11. 우린
    '20.2.13 11:09 AM (112.186.xxx.45)

    그 단짠이 싫어서 집에서 우리 입맛대로 해요.
    특히 너무 단거.. 이거 정말 싫어요.

  • 12. ,,,
    '20.2.13 2:59 PM (121.167.xxx.120)

    파는것처럼 할려면 단짠으로 자극적으로 하시고
    야채도 덜 넣으셔야 해요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1035094 교포나 오래 사신 분중에 샤론 최만큼 19 ㅇㅇ 2020/02/14 3,450
1035093 내가 임미리다 33 ... 2020/02/14 2,030
1035092 코스트코 온라인몰 마스크 떴어요 8 나무 2020/02/14 5,871
1035091 2020년 4월 총선 한줄 기대평 2 .... 2020/02/14 450
1035090 복비에 대한 부가세를 제가 내는게 맞나요? 5 익명中 2020/02/14 1,246
1035089 마켓비 라는데 물건 괜찮나요 5 ㅇㅇ 2020/02/14 1,202
1035088 40대분들 피부 탄력과 주름들 어떻게 관리하세요? 3 시간아 멈춰.. 2020/02/14 4,239
1035087 수학 같은 문제집인데 선생님따라 다를까요 3 .. 2020/02/14 733
1035086 외국에서 학부모 관계 6 이름 2020/02/14 1,557
1035085 저도 정시 추합 기도부탁드려요 ㅠㅠ 27 애가탑니다 2020/02/14 1,444
1035084 이것만큼은 내 남편이지만 멋지다! 하나씩 말해봐요~ 59 멋짐 2020/02/14 4,163
1035083 봉준호의 애플.jpg 13 ㄷㄷㄷ 2020/02/14 5,040
1035082 비례민주당 우리가만들어요 8 ㄱㄴ 2020/02/14 759
1035081 비례에 민주당 찍어도 소용없는거죠 35 선거 2020/02/14 2,043
1035080 손님초대음식(금방해서 먹지 않아도 되는음식) 17 간만이라.... 2020/02/14 4,538
1035079 첫 단추를 잘못 끼운걸까요 wett 2020/02/14 714
1035078 학부모님들^^ 초등학교 입학 한글, 수 어느정도 해가야하나요? 4 .... 2020/02/14 1,064
1035077 여보 미안 4 미안 2020/02/14 1,818
1035076 오늘 아침에 문자폭탄 받았는데요 177 ... 2020/02/14 28,879
1035075 세탁조 세척.. 미쳐버리겠어요 ㅜㅜ 14 ... 2020/02/14 6,636
1035074 층간소음 걱정없는 좋은 안마의자 추천부탁 .. 2020/02/14 1,183
1035073 [밀실] 20학번 새내기 트랜스젠더 "당장 화장실부터 .. 6 ㅇㅇ 2020/02/14 1,672
1035072 기생충 영화 1 다시보기 2020/02/14 1,157
1035071 이불정리의 신! 나타나주세요 2 초보맘 2020/02/14 1,459
1035070 결국 미래한국당 등록 허용 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ (내용 무) 11 ........ 2020/02/14 1,175