사먹는 김치는 왜...

[비전맘]

사먹는 김치는 왜, 오래두어도, 집에서 담그는 김장김치처럼 묵은지(맛있는 김치찌개 가능)가 되지 않고 맛이 이상해질까요?

사먹는 김치로는 김치찌게, 김치볶음밥 해먹기는 어렵네요. 그나마 김치볶음밥은 우째우째 해먹지만서도,,,

사먹는 김치 중에, 집에서 한 김치처럼 오래두어도 묵은지가 되고, 맛있는 김치가 있을까요?

[....]

사먹는 김치도 김냉에서 몇개월 잘 익히면 묵은지 되던데요.
물론 김치마다 맛은 다르죠.
그건 집에서 담근 김치도 그렇구요

[사먹는]

김치를 딤채에 오래 뒀다가 액젓 추가해서 김치찌개하면
맛있어요

[지마켓에]

전라도 흥부김치
생김치 숙성김치 두가지 다 있는데요
생김치맛은 사실 흔히 파는 맛보다 더 낫다할정도는
아닌데요 이걸 숙성시키면 맛있어져요

숙성김치는 2주정도 숙성한게 오는데 양념양이
적당하고 신정도도 적당해서 김치찌개나 김치요리
해먹기 딱 좋아요
제가 담근 김치로 요리한것보다 이집 김치로 요리한것이
훨씬 맛있어서 올해는 김장도 금방 먹을거 조금만 했어요

[그건요]

비비고나 종가집김치 김냉에서 오래둬도 김장김치처럼 되지않는건
발효제같은걸 넣기때문일걸요

[저도]

궁금해요. 그냥 먹는 김치로는 괜찮은데,
김치찌개, 김치전, 볶음, 찜, 볶음 밥 등등,
김치를 활용한 음식하면 못먹을 맛이더라고요.
하나로에서 몇번 산 묵은지도 붹이었어요

[가까우면]

김치 좀 드리고싶네요,
김치 잘 안먹어서 많아요,

[ㅇㅇ]

그러니깐요
사먹는건 나중엔 맛이 왜그런지
개운하지도 않고
차라리 제가 담은거 맛은 없어도 개운하더라구요

[홈쇼핑김치]

김냉에 두었다가 김치찌게 끓이니 맛있었어요.
사놓은거 다 먹었는데 파는 용량이 10키로여서 못사고있어요.
요즘 뭐든지 작은 용량으로 구입하자 마음먹고있는중이라서요.

[...]

양 작은건 집 김치도 양 많은 것 보다 맛없게 익어요.

[roshimom]

중국산 김치는 백퍼 흐물해지고, 묵은지 안되요
식당하는 사람입니다.
3개월이상 오래두고 드실려면
한국산배추, 재료 쓴 김치사서 공기통하지않게
김냉이나, 일정한 온도 보관하시구요

간단히 김볶밥이나, 찌개로 드실꺼면
중국산김치도 괜찮아요
하루나 이틀 상온보관하셔서
익은후 사용하심되세요