82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

굵은 소금 구입하려면

이런 조회수 : 1,316
작성일 : 2020-02-12 13:04:09
깍두기를 담으려고 무우랑 찹쌀가루를 구입했는데
오메.. 집에 소금이 없어요 - -;
얼마전 이사올때 신안천일염 바윗돌이 되서 뭣 모르고 버렸더니 ㅜㅜ 집엔 조리용 구운소금, 맛소금뿐이네요
레시피엔 꽃소금 넣으라고 되어있는데
오이지나 총각무등의 김치담을때
무난하게 사용할 굵은소금 추천 부탁드릴게요
IP : 124.51.xxx.96
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헐..
    '20.2.12 1:15 PM (58.237.xxx.103) - 삭제된댓글

    아까운 소금...간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 일부러 굵은 소금 사서 몇 년 묵혀서 살살 빻아서 볶아 쓰면 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 2. 헐..
    '20.2.12 1:16 PM (58.237.xxx.103)

    아까운 소금ㅠㅠ 간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 죽염 대신 굵은 소금 몇 년 묵혀 조금씩 살살 빻은 뒤 볶아 써요. 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 3. 마트에
    '20.2.12 1:16 PM (124.53.xxx.142)

    천일염 소포장 있던데요.

  • 4.
    '20.2.12 1:24 PM (221.167.xxx.186)

    집에서 볶으면 안되요. 다이옥신 미세먼지 폐암

  • 5. 에궁
    '20.2.12 1:35 PM (124.51.xxx.96)

    이사센터 정리여사님이 이건 돌이 되서 못쓰겠네 하시길래 그럼 버려주세요 했어요 ㅜㅜ 꽤 오래된 소금이였는데 간수 빼서 묵혀쓰는 소금 말씀 들으니 아쉽네요..^^
    검색해보는데 소금 종류가 정말 많고 많은듯 해요
    이따 잠깐 마트 좀 다녀와야겠네요.
    답글 감사합니다~

  • 6. 아까버
    '20.2.12 2:35 PM (112.221.xxx.250)

    소금 자체가 절임에 쓰는건데 유통기한이 없는거죠
    오래되면 간수 빠져 더 좋은데
    수분이 있어서 굳어진거고
    녹이거나 깨서 쓰면 되는데

  • 7. 그냥
    '20.2.12 3:05 PM (1.237.xxx.138) - 삭제된댓글

    꽃소금 사서 쓰세요
    굵은소금 천일염은 이미 우리가 알던 미네랄풍부한좋은소금 아니라고생각해요
    미세플라스틱,중금속에 오염된지 오래죠
    천일염 만드는 과정중 염전에서도 비닐장판을깔고해서 환경호르몬 문제 많고요
    그래서 비닐장판대신 단단하게 땅을 다져서 하는 토판천일염 나온거죠
    세계에서도 천일염먹는 나라가 별로 없어요.
    우리나라는 바닷물을 모아서 끓여만드는 자염을 만들어 썼는데 일제시대때 광물자원인 소금을 수탈목적으로 노동집약적이고 값싼 천일염방식으로 바꿔놨죠. 그런일본도 이미 아주오래전부터 정제염,재제염 방식의 소금을 먹어요.천일염 모른다고요
    재제염은 바닷물을 정수기필터처럼 한번 걸러서 불순물(미네랄포함)을 다걸러내고 순수나트륨만 만들어낸거예요 꽃소금이 재제염이죠. 한주소금이라고 알고있는게 울산 공장에서 나는 열기를 이용해 재제염을 한번더 정제한 정제염이고요.알갱이도 더 작고 단단하고 짜요. 순도,밀도가 더 높은 정제된 순수소금 이죠. 천일염은 미네랄이 잡맛..쓴맛을 내요. 그래서 간수빼고 사용해야된다하고요. 같은 용량이어도 짠맛이 다 다릅니다.나트륨이 일정하게 녹아있는게 아니라서요. 젓갈만드는 공장같은데서 소금을 쓸땐 꼭 재제염을 쓰야해요그래야 순수나트륨이라 짠맛이 일정하고 의도된 적당한 짠맛을 내기쉬워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1035672 (기생충)민혁이라면 이상황에서 어떻게 했을까? 49 기생충 2020/02/15 2,048
1035671 남동생과 사이좋으신 분들 11 2020/02/15 3,448
1035670 봉준호의 기생충이 대단한 이유는.. 11 영화 이야기.. 2020/02/15 5,725
1035669 당근얘기나와서 ㅈ저도 궁금한거. 3 ..... 2020/02/15 1,832
1035668 로봇청소기 4년정도 지나면 성능이 확 떨어져요? 10 ... 2020/02/15 2,675
1035667 굴넣고 담은 김치요 5 .. 2020/02/15 1,656
1035666 올드미스다이어리 6 올미다 2020/02/15 1,436
1035665 개검이 말하는 법과 원칙은 개검과 돈있는 사람 보호인듯 개검 클라스.. 2020/02/15 412
1035664 박씨 말이죠 부정선거 했다고 보시나요? 50 질문 2020/02/15 4,274
1035663 악 오만석이 죽기전에 뭐라그랬어요?? 1 앙앙 2020/02/15 3,564
1035662 이낙연 전 총리 오늘 광장시장 11 ㅇㅇ 2020/02/15 2,850
1035661 추합은 언제까지인가요?(잘모르는 중딩엄마입니다) 2 .. 2020/02/15 1,192
1035660 08년생 예비초6 남아들 성장 현황 궁금...(저희애 빠른건가요.. 4 학부모 2020/02/15 1,904
1035659 송강호는 넘버3 조필 역보다 2 ㅇㅇ 2020/02/15 1,489
1035658 나이가 드니 비가 오면 슬퍼져요. 18 크리스티 2020/02/15 3,882
1035657 요즘 조국 장관을 이용해서 변절하는 쓰레기들이 많네요 20 ... 2020/02/15 2,119
1035656 과외비는 보통 계좌이체로 드리나요? 5 은지 2020/02/15 2,806
1035655 기생충에 나오는 클래식 음악 뭔지요 (스포 가능) 10 음악 2020/02/15 2,933
1035654 저는 봉준호, 박찬욱보다 허진호나 김태용감독 만추가 더 좋아요 35 파파 2020/02/15 4,665
1035653 동탄1도 집값이 올랐어요? 6 ... 2020/02/15 3,990
1035652 초등입학 옷 브랜드 추천 좀 부탁합니다 2 .... 2020/02/15 1,202
1035651 일드 메꽃 (오후 3시의 연인들) 보신 분만 들어와주세요 6 닮은꼴 2020/02/15 1,799
1035650 방역 수위 더 올린다…폐렴 환자 전수조사 고려 중... 15 정부 2020/02/15 2,569
1035649 먹을때 혀가먼저 나오는사람은.. 25 ㅁㅁ 2020/02/15 9,134
1035648 대전 비와요 3 .. 2020/02/15 1,192