82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

굵은 소금 구입하려면

이런 조회수 : 1,312
작성일 : 2020-02-12 13:04:09
깍두기를 담으려고 무우랑 찹쌀가루를 구입했는데
오메.. 집에 소금이 없어요 - -;
얼마전 이사올때 신안천일염 바윗돌이 되서 뭣 모르고 버렸더니 ㅜㅜ 집엔 조리용 구운소금, 맛소금뿐이네요
레시피엔 꽃소금 넣으라고 되어있는데
오이지나 총각무등의 김치담을때
무난하게 사용할 굵은소금 추천 부탁드릴게요
IP : 124.51.xxx.96
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헐..
    '20.2.12 1:15 PM (58.237.xxx.103) - 삭제된댓글

    아까운 소금...간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 일부러 굵은 소금 사서 몇 년 묵혀서 살살 빻아서 볶아 쓰면 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 2. 헐..
    '20.2.12 1:16 PM (58.237.xxx.103)

    아까운 소금ㅠㅠ 간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 죽염 대신 굵은 소금 몇 년 묵혀 조금씩 살살 빻은 뒤 볶아 써요. 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 3. 마트에
    '20.2.12 1:16 PM (124.53.xxx.142)

    천일염 소포장 있던데요.

  • 4.
    '20.2.12 1:24 PM (221.167.xxx.186)

    집에서 볶으면 안되요. 다이옥신 미세먼지 폐암

  • 5. 에궁
    '20.2.12 1:35 PM (124.51.xxx.96)

    이사센터 정리여사님이 이건 돌이 되서 못쓰겠네 하시길래 그럼 버려주세요 했어요 ㅜㅜ 꽤 오래된 소금이였는데 간수 빼서 묵혀쓰는 소금 말씀 들으니 아쉽네요..^^
    검색해보는데 소금 종류가 정말 많고 많은듯 해요
    이따 잠깐 마트 좀 다녀와야겠네요.
    답글 감사합니다~

  • 6. 아까버
    '20.2.12 2:35 PM (112.221.xxx.250)

    소금 자체가 절임에 쓰는건데 유통기한이 없는거죠
    오래되면 간수 빠져 더 좋은데
    수분이 있어서 굳어진거고
    녹이거나 깨서 쓰면 되는데

  • 7. 그냥
    '20.2.12 3:05 PM (1.237.xxx.138) - 삭제된댓글

    꽃소금 사서 쓰세요
    굵은소금 천일염은 이미 우리가 알던 미네랄풍부한좋은소금 아니라고생각해요
    미세플라스틱,중금속에 오염된지 오래죠
    천일염 만드는 과정중 염전에서도 비닐장판을깔고해서 환경호르몬 문제 많고요
    그래서 비닐장판대신 단단하게 땅을 다져서 하는 토판천일염 나온거죠
    세계에서도 천일염먹는 나라가 별로 없어요.
    우리나라는 바닷물을 모아서 끓여만드는 자염을 만들어 썼는데 일제시대때 광물자원인 소금을 수탈목적으로 노동집약적이고 값싼 천일염방식으로 바꿔놨죠. 그런일본도 이미 아주오래전부터 정제염,재제염 방식의 소금을 먹어요.천일염 모른다고요
    재제염은 바닷물을 정수기필터처럼 한번 걸러서 불순물(미네랄포함)을 다걸러내고 순수나트륨만 만들어낸거예요 꽃소금이 재제염이죠. 한주소금이라고 알고있는게 울산 공장에서 나는 열기를 이용해 재제염을 한번더 정제한 정제염이고요.알갱이도 더 작고 단단하고 짜요. 순도,밀도가 더 높은 정제된 순수소금 이죠. 천일염은 미네랄이 잡맛..쓴맛을 내요. 그래서 간수빼고 사용해야된다하고요. 같은 용량이어도 짠맛이 다 다릅니다.나트륨이 일정하게 녹아있는게 아니라서요. 젓갈만드는 공장같은데서 소금을 쓸땐 꼭 재제염을 쓰야해요그래야 순수나트륨이라 짠맛이 일정하고 의도된 적당한 짠맛을 내기쉬워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1034805 천변풍경, 소설가 구보씨의 일일 읽어보신 분? 7 ..... 2020/02/13 1,420
1034804 기생충 이렇게 느끼시는 분 계신가요? 37 ㅇㅇ 2020/02/13 7,544
1034803 갑상샘암 수술후 호르몬 3 엄마 2020/02/13 1,074
1034802 매매시 세입자가 집을 사겠다고 하는데 15 집주인 2020/02/13 4,973
1034801 미혼이신분들 맞선볼때 상대방외모가 맘에 들면 스트레스 덜 받.. 5 나이많은미혼.. 2020/02/13 2,599
1034800 '손주 돌보러' 우한 교민 격리시설 자진 입소한 할머니 31 ㅇㅇㅇ 2020/02/13 5,453
1034799 언제부터 우리나라 식사예절에 12 아싫어 2020/02/13 4,099
1034798 추미애 원래 막말하는 사람이었군요. 23 탄핵추 2020/02/13 1,773
1034797 논술때도 1도 안빠지더니, 4차 추합후에도 작년 수준의 50%밖.. 4 안빠져요 2020/02/13 2,290
1034796 솥밥이나 냄비밥 할 냄비나 솥 추천 부탁드려요 2 .. 2020/02/13 1,314
1034795 기생충 때문에 짜파게티 너구리 수출에 주가 상승 11 음... 2020/02/13 2,724
1034794 제 역할을 다 놔버리고 싶을때가 있어요 15 0o890 2020/02/13 2,714
1034793 노견 지방종 수술 잘 아시는 분~ 7 노견 2020/02/13 1,309
1034792 극장 잉글리쉬서브타이틀이 뭐에요 2 제목없음 2020/02/13 740
1034791 최전방으로 군대 보내신 어머님 계세요? 10 .... 2020/02/13 1,245
1034790 최성..황교안에게 '정계은퇴 걸자' 제안.. 6 교활 2020/02/13 916
1034789 6,7세 어린이집 보내는거 어떤가요? 2 ... 2020/02/13 1,114
1034788 카카오주식 2 @@@ 2020/02/13 1,547
1034787 음식과 여드름 관계 있나요? 3 ... 2020/02/13 1,441
1034786 아내보다 수입이 적은 남편 '눈물의 남자들' 2 ㅇㅇ 2020/02/13 2,311
1034785 결국은 기후온난화를 막지 못하면 미세먼지 고통속에 살수밖에..... 4 방송 보니 2020/02/13 729
1034784 미장센이 뛰어나다는게 무슨뜻이에요 11 아가씨 2020/02/13 5,000
1034783 고양이 사료 추천 좀 해주세요 7 냥냥냥 2020/02/13 983
1034782 상안검 수술 5 .. 2020/02/13 1,759
1034781 오스카 시상식에서 이미경씨가 입었다는 옷 22 ... 2020/02/13 19,676