82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

굵은 소금 구입하려면

이런 조회수 : 1,318
작성일 : 2020-02-12 13:04:09
깍두기를 담으려고 무우랑 찹쌀가루를 구입했는데
오메.. 집에 소금이 없어요 - -;
얼마전 이사올때 신안천일염 바윗돌이 되서 뭣 모르고 버렸더니 ㅜㅜ 집엔 조리용 구운소금, 맛소금뿐이네요
레시피엔 꽃소금 넣으라고 되어있는데
오이지나 총각무등의 김치담을때
무난하게 사용할 굵은소금 추천 부탁드릴게요
IP : 124.51.xxx.96
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헐..
    '20.2.12 1:15 PM (58.237.xxx.103) - 삭제된댓글

    아까운 소금...간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 일부러 굵은 소금 사서 몇 년 묵혀서 살살 빻아서 볶아 쓰면 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 2. 헐..
    '20.2.12 1:16 PM (58.237.xxx.103)

    아까운 소금ㅠㅠ 간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 죽염 대신 굵은 소금 몇 년 묵혀 조금씩 살살 빻은 뒤 볶아 써요. 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 3. 마트에
    '20.2.12 1:16 PM (124.53.xxx.142)

    천일염 소포장 있던데요.

  • 4.
    '20.2.12 1:24 PM (221.167.xxx.186)

    집에서 볶으면 안되요. 다이옥신 미세먼지 폐암

  • 5. 에궁
    '20.2.12 1:35 PM (124.51.xxx.96)

    이사센터 정리여사님이 이건 돌이 되서 못쓰겠네 하시길래 그럼 버려주세요 했어요 ㅜㅜ 꽤 오래된 소금이였는데 간수 빼서 묵혀쓰는 소금 말씀 들으니 아쉽네요..^^
    검색해보는데 소금 종류가 정말 많고 많은듯 해요
    이따 잠깐 마트 좀 다녀와야겠네요.
    답글 감사합니다~

  • 6. 아까버
    '20.2.12 2:35 PM (112.221.xxx.250)

    소금 자체가 절임에 쓰는건데 유통기한이 없는거죠
    오래되면 간수 빠져 더 좋은데
    수분이 있어서 굳어진거고
    녹이거나 깨서 쓰면 되는데

  • 7. 그냥
    '20.2.12 3:05 PM (1.237.xxx.138) - 삭제된댓글

    꽃소금 사서 쓰세요
    굵은소금 천일염은 이미 우리가 알던 미네랄풍부한좋은소금 아니라고생각해요
    미세플라스틱,중금속에 오염된지 오래죠
    천일염 만드는 과정중 염전에서도 비닐장판을깔고해서 환경호르몬 문제 많고요
    그래서 비닐장판대신 단단하게 땅을 다져서 하는 토판천일염 나온거죠
    세계에서도 천일염먹는 나라가 별로 없어요.
    우리나라는 바닷물을 모아서 끓여만드는 자염을 만들어 썼는데 일제시대때 광물자원인 소금을 수탈목적으로 노동집약적이고 값싼 천일염방식으로 바꿔놨죠. 그런일본도 이미 아주오래전부터 정제염,재제염 방식의 소금을 먹어요.천일염 모른다고요
    재제염은 바닷물을 정수기필터처럼 한번 걸러서 불순물(미네랄포함)을 다걸러내고 순수나트륨만 만들어낸거예요 꽃소금이 재제염이죠. 한주소금이라고 알고있는게 울산 공장에서 나는 열기를 이용해 재제염을 한번더 정제한 정제염이고요.알갱이도 더 작고 단단하고 짜요. 순도,밀도가 더 높은 정제된 순수소금 이죠. 천일염은 미네랄이 잡맛..쓴맛을 내요. 그래서 간수빼고 사용해야된다하고요. 같은 용량이어도 짠맛이 다 다릅니다.나트륨이 일정하게 녹아있는게 아니라서요. 젓갈만드는 공장같은데서 소금을 쓸땐 꼭 재제염을 쓰야해요그래야 순수나트륨이라 짠맛이 일정하고 의도된 적당한 짠맛을 내기쉬워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1038726 요양보호사 시험 잘아시는분 계실까요? 2 키티맘 2020/02/22 1,846
1038725 기침할때 옷소매나 팔에 대고 하는게 예의라는데.. 14 ㅇㅇ 2020/02/22 3,627
1038724 신천지에 대한 수사청원 원합니다. 자야해 2020/02/22 469
1038723 인천의료원장”마스크, 호흡기 환자 외엔 모두 쓸 필요 없어” 4 이건 뭘까요.. 2020/02/22 2,740
1038722 광주서 코로나19 의심자, 병원 이송 후 도주 소동(종합) 11 슈슈 2020/02/22 2,715
1038721 저만 이해가 안가는건가요? 63 대체 왜 2020/02/22 7,741
1038720 중국 국민이 우선인가? 40 우리보다 2020/02/22 1,741
1038719 위에 천일베 개그해요~ 윤춘장은 지금 당장 이만희 구속하고..... 4 ... 2020/02/22 501
1038718 신천지 신도 24만 명..3,4명씩 점조직 '포교' 뉴스 2020/02/22 936
1038717 마스크가 떨어져서 11 마스크 2020/02/22 3,604
1038716 아니 왜 도주를 했던거죠? 광주서 쓰러진 청년 4 ㅇㅇ 2020/02/22 2,788
1038715 한살림 조합원분들... 고기말이에요 23 한살림 2020/02/22 3,078
1038714 교회에서 공지로 인터넷 예배드리라고 연락왔네요 2 테나르 2020/02/22 1,361
1038713 인권 운운했던 사람들 그입 다물라 10 모르겠다 2020/02/22 901
1038712 확진자 가족은 격리하나요? 6 ??? 2020/02/22 1,256
1038711 인천 (신천지) 코로나 19 확진자 동거인 '음성' 판정 4 ??? 2020/02/22 1,497
1038710 2020년 02월 22일 22시 22분.. 7 zzz 2020/02/22 1,621
1038709 디자인 감각 키울려면 우째야 하나요? 12 디자인 2020/02/22 2,115
1038708 역류성 식도염으로 기침하시는 분들 13 .... 2020/02/22 5,434
1038707 살균소독에 대한 전문가.. 4 ........ 2020/02/22 1,937
1038706 어차피 다 죽는건 사실 2 .. 2020/02/22 2,362
1038705 코로나19-천주교회 청원기도 4 ㄱㄴㄷㄱ 2020/02/22 1,699
1038704 사이비 종교와 정치의 11 결탁은 2020/02/22 620
1038703 광주 터미널 청년 16 교회폐쇄 2020/02/22 5,493
1038702 종교의 자유에서 인간 믿는 종교는 제외해야 하지 않을까요? 2 법과 종교 2020/02/22 553