82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

굵은 소금 구입하려면

이런 조회수 : 1,318
작성일 : 2020-02-12 13:04:09
깍두기를 담으려고 무우랑 찹쌀가루를 구입했는데
오메.. 집에 소금이 없어요 - -;
얼마전 이사올때 신안천일염 바윗돌이 되서 뭣 모르고 버렸더니 ㅜㅜ 집엔 조리용 구운소금, 맛소금뿐이네요
레시피엔 꽃소금 넣으라고 되어있는데
오이지나 총각무등의 김치담을때
무난하게 사용할 굵은소금 추천 부탁드릴게요
IP : 124.51.xxx.96
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헐..
    '20.2.12 1:15 PM (58.237.xxx.103) - 삭제된댓글

    아까운 소금...간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 일부러 굵은 소금 사서 몇 년 묵혀서 살살 빻아서 볶아 쓰면 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 2. 헐..
    '20.2.12 1:16 PM (58.237.xxx.103)

    아까운 소금ㅠㅠ 간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 죽염 대신 굵은 소금 몇 년 묵혀 조금씩 살살 빻은 뒤 볶아 써요. 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 3. 마트에
    '20.2.12 1:16 PM (124.53.xxx.142)

    천일염 소포장 있던데요.

  • 4.
    '20.2.12 1:24 PM (221.167.xxx.186)

    집에서 볶으면 안되요. 다이옥신 미세먼지 폐암

  • 5. 에궁
    '20.2.12 1:35 PM (124.51.xxx.96)

    이사센터 정리여사님이 이건 돌이 되서 못쓰겠네 하시길래 그럼 버려주세요 했어요 ㅜㅜ 꽤 오래된 소금이였는데 간수 빼서 묵혀쓰는 소금 말씀 들으니 아쉽네요..^^
    검색해보는데 소금 종류가 정말 많고 많은듯 해요
    이따 잠깐 마트 좀 다녀와야겠네요.
    답글 감사합니다~

  • 6. 아까버
    '20.2.12 2:35 PM (112.221.xxx.250)

    소금 자체가 절임에 쓰는건데 유통기한이 없는거죠
    오래되면 간수 빠져 더 좋은데
    수분이 있어서 굳어진거고
    녹이거나 깨서 쓰면 되는데

  • 7. 그냥
    '20.2.12 3:05 PM (1.237.xxx.138) - 삭제된댓글

    꽃소금 사서 쓰세요
    굵은소금 천일염은 이미 우리가 알던 미네랄풍부한좋은소금 아니라고생각해요
    미세플라스틱,중금속에 오염된지 오래죠
    천일염 만드는 과정중 염전에서도 비닐장판을깔고해서 환경호르몬 문제 많고요
    그래서 비닐장판대신 단단하게 땅을 다져서 하는 토판천일염 나온거죠
    세계에서도 천일염먹는 나라가 별로 없어요.
    우리나라는 바닷물을 모아서 끓여만드는 자염을 만들어 썼는데 일제시대때 광물자원인 소금을 수탈목적으로 노동집약적이고 값싼 천일염방식으로 바꿔놨죠. 그런일본도 이미 아주오래전부터 정제염,재제염 방식의 소금을 먹어요.천일염 모른다고요
    재제염은 바닷물을 정수기필터처럼 한번 걸러서 불순물(미네랄포함)을 다걸러내고 순수나트륨만 만들어낸거예요 꽃소금이 재제염이죠. 한주소금이라고 알고있는게 울산 공장에서 나는 열기를 이용해 재제염을 한번더 정제한 정제염이고요.알갱이도 더 작고 단단하고 짜요. 순도,밀도가 더 높은 정제된 순수소금 이죠. 천일염은 미네랄이 잡맛..쓴맛을 내요. 그래서 간수빼고 사용해야된다하고요. 같은 용량이어도 짠맛이 다 다릅니다.나트륨이 일정하게 녹아있는게 아니라서요. 젓갈만드는 공장같은데서 소금을 쓸땐 꼭 재제염을 쓰야해요그래야 순수나트륨이라 짠맛이 일정하고 의도된 적당한 짠맛을 내기쉬워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1659868 이재명, 월스트리트 저널 1 03:27:07 237
1659867 실내온도 몇도 맞춰놓으셨나요 3 O0 03:18:13 333
1659866 (내란수괴범 탄핵!) 인생 팬티를 만났는데 2 ........ 03:08:22 395
1659865 지금 뭐하자는게요 1 검찰쇼 03:06:25 353
1659864 중요투표 안하는 국회의원 체포 혹은 제명 2 ... 02:59:01 288
1659863 14시간 만에 만플 이상 달린 부산의 18세 딸의 연설 8 ㅇㅇ 02:55:35 698
1659862 이 증상도 오십견일까요.  4 .. 02:49:49 249
1659861 계엄 기록 추적 60분과 스트레이트도 볼 만 해요 .... 02:31:24 246
1659860 1인당 국민소득 다시 2만 달러대로 02:16:01 493
1659859 자는 동안은 우리가 지킵니다. 17 편히 주무세.. 01:58:00 1,344
1659858 드디어 나왔네요 국힘 105적 노래 13 105적 01:58:00 1,024
1659857 이재명...월스트리트 저널.jpg 10 히마읻비사우.. 01:57:34 1,175
1659856 [속보] 검찰 특수본, '비상계엄' 김용현 前 국방장관 구속영장.. 8 ㅇㅇ 01:55:19 1,700
1659855 김건희-서정욱 통화 내용보니 2 탄핵 01:38:15 1,737
1659854 대구 촛불행진을 지켜보던 TK 택시기사님 8 ㅇㅇ 01:30:07 2,044
1659853 또 카메라를 발견한 한동훈.. 34 ㅋㅋㅋ 01:28:19 3,059
1659852 그럼 탄백반대한 국짐당 뻘건당 105명 역사책에 나와요? 1 ㅇㅇㅇ 01:27:51 361
1659851 결혼지옥 따끔부부 남편 역대급이네요 1 .. 01:26:22 1,175
1659850 출국금지와 친인척.등등 계좌동결하시죠. .. 01:22:36 269
1659849 밤사이에 무슨 일 생길까 걱정이에요. 5 ㆍㆍ 01:11:16 1,498
1659848 노래 제목 좀 알려주세요 6 ... 01:09:25 366
1659847 국힘 김형동 비서관, 탄핵 촉구 현수막에 칼 들고 가겠다 9 내란의힘 01:07:11 1,708
1659846 자꾸 마음에 없는소리를 해요 1 솔직하지못함.. 01:05:47 783
1659845 사라다빵이 먹고싶네요. 1 .... 01:04:09 672
1659844 국힘당의원들은 사람도 아니네요 8 .... 01:02:29 1,291