82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

굵은 소금 구입하려면

이런 조회수 : 1,311
작성일 : 2020-02-12 13:04:09
깍두기를 담으려고 무우랑 찹쌀가루를 구입했는데
오메.. 집에 소금이 없어요 - -;
얼마전 이사올때 신안천일염 바윗돌이 되서 뭣 모르고 버렸더니 ㅜㅜ 집엔 조리용 구운소금, 맛소금뿐이네요
레시피엔 꽃소금 넣으라고 되어있는데
오이지나 총각무등의 김치담을때
무난하게 사용할 굵은소금 추천 부탁드릴게요
IP : 124.51.xxx.96
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헐..
    '20.2.12 1:15 PM (58.237.xxx.103) - 삭제된댓글

    아까운 소금...간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 일부러 굵은 소금 사서 몇 년 묵혀서 살살 빻아서 볶아 쓰면 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 2. 헐..
    '20.2.12 1:16 PM (58.237.xxx.103)

    아까운 소금ㅠㅠ 간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 죽염 대신 굵은 소금 몇 년 묵혀 조금씩 살살 빻은 뒤 볶아 써요. 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 3. 마트에
    '20.2.12 1:16 PM (124.53.xxx.142)

    천일염 소포장 있던데요.

  • 4.
    '20.2.12 1:24 PM (221.167.xxx.186)

    집에서 볶으면 안되요. 다이옥신 미세먼지 폐암

  • 5. 에궁
    '20.2.12 1:35 PM (124.51.xxx.96)

    이사센터 정리여사님이 이건 돌이 되서 못쓰겠네 하시길래 그럼 버려주세요 했어요 ㅜㅜ 꽤 오래된 소금이였는데 간수 빼서 묵혀쓰는 소금 말씀 들으니 아쉽네요..^^
    검색해보는데 소금 종류가 정말 많고 많은듯 해요
    이따 잠깐 마트 좀 다녀와야겠네요.
    답글 감사합니다~

  • 6. 아까버
    '20.2.12 2:35 PM (112.221.xxx.250)

    소금 자체가 절임에 쓰는건데 유통기한이 없는거죠
    오래되면 간수 빠져 더 좋은데
    수분이 있어서 굳어진거고
    녹이거나 깨서 쓰면 되는데

  • 7. 그냥
    '20.2.12 3:05 PM (1.237.xxx.138) - 삭제된댓글

    꽃소금 사서 쓰세요
    굵은소금 천일염은 이미 우리가 알던 미네랄풍부한좋은소금 아니라고생각해요
    미세플라스틱,중금속에 오염된지 오래죠
    천일염 만드는 과정중 염전에서도 비닐장판을깔고해서 환경호르몬 문제 많고요
    그래서 비닐장판대신 단단하게 땅을 다져서 하는 토판천일염 나온거죠
    세계에서도 천일염먹는 나라가 별로 없어요.
    우리나라는 바닷물을 모아서 끓여만드는 자염을 만들어 썼는데 일제시대때 광물자원인 소금을 수탈목적으로 노동집약적이고 값싼 천일염방식으로 바꿔놨죠. 그런일본도 이미 아주오래전부터 정제염,재제염 방식의 소금을 먹어요.천일염 모른다고요
    재제염은 바닷물을 정수기필터처럼 한번 걸러서 불순물(미네랄포함)을 다걸러내고 순수나트륨만 만들어낸거예요 꽃소금이 재제염이죠. 한주소금이라고 알고있는게 울산 공장에서 나는 열기를 이용해 재제염을 한번더 정제한 정제염이고요.알갱이도 더 작고 단단하고 짜요. 순도,밀도가 더 높은 정제된 순수소금 이죠. 천일염은 미네랄이 잡맛..쓴맛을 내요. 그래서 간수빼고 사용해야된다하고요. 같은 용량이어도 짠맛이 다 다릅니다.나트륨이 일정하게 녹아있는게 아니라서요. 젓갈만드는 공장같은데서 소금을 쓸땐 꼭 재제염을 쓰야해요그래야 순수나트륨이라 짠맛이 일정하고 의도된 적당한 짠맛을 내기쉬워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1655932 전 자매지간 사이 좋은집이 많이 부러워요 저 같은경우.. 16:10:53 33
1655931 비상계엄때 이준석은 좀 웃기지 않나요 ㅋ ㅓㅏ 16:10:49 64
1655930 법정에서 정신병 진단서로 ㄴㅇㅈㅎ 16:10:27 67
1655929 국힘 강선영 저여자 ㄸㄹㅇ네요 3 16:08:22 346
1655928 김건희 다큐 영화 '퍼스트레이디' 12·12에 개봉한다 3 ㅇㅇㅇ 16:08:07 342
1655927 '王王王', 계엄령 선포에도 주술 흔적?…"웃을 수가 .. 5 ... 16:05:46 529
1655926 던킨도너츠 매직데이할인 통신사할인 16:05:26 157
1655925 김건희 코인한거 아닐까요 7 . . 16:04:59 458
1655924 이참에 천공도 빨리 구속해야 해요. 3 dd 16:04:14 198
1655923 부모를 객관화해서 보니 1 them 16:03:50 296
1655922 어떻게 이뤄놓은 나라인데 감히.... 시민 16:03:41 93
1655921 윤석열 오전 담화 예정했다가 취소한 이유 22 여유11 16:02:50 1,520
1655920 조용히 경상도 불매 하고 있어요 여행 음식 등 6 서울 16:02:38 324
1655919 이 난리통에 군대에서 윤통이 2차 계엄하면 그 명령 받을까요? 17 .... 16:01:25 905
1655918 5시촛불집회에 참여하려고 4 !! 16:00:55 242
1655917 尹, 김용현 국방장관 사의 수용, 후임 '육사' 최병혁 주사우디.. 7 15:58:55 609
1655916 들깨 기피낼 때 1 딜라이트 15:57:43 97
1655915 윤이 사과, 담화 안한다는데요 16 ... 15:57:39 1,151
1655914 다 따라하는 경쟁업체 어쩜 좋을까요? 1 15:57:01 198
1655913 응원봉 들고 촛불문화제 가면 3 촛불 한 점.. 15:56:42 258
1655912 위헌정당으로 국힘도 이참에 해산시켜버려야 함 6 15:56:09 191
1655911 50대 이상이신분들 암산 잘하시나요? 5 ㅇㅇ 15:54:54 297
1655910 준스기 딱 걸렸쓰요... "의원님, 담 넘는거 어때요?.. 20 .. 15:53:31 1,916
1655909 [기사] 전국 대학 교수들, "윤 대통령 탄핵·책임자 .. 2 학계 15:51:20 1,017
1655908 국힘 탄핵반대하면 소멸시켜야함 13 국힘 15:50:40 562