82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

굵은 소금 구입하려면

이런 조회수 : 1,319
작성일 : 2020-02-12 13:04:09
깍두기를 담으려고 무우랑 찹쌀가루를 구입했는데
오메.. 집에 소금이 없어요 - -;
얼마전 이사올때 신안천일염 바윗돌이 되서 뭣 모르고 버렸더니 ㅜㅜ 집엔 조리용 구운소금, 맛소금뿐이네요
레시피엔 꽃소금 넣으라고 되어있는데
오이지나 총각무등의 김치담을때
무난하게 사용할 굵은소금 추천 부탁드릴게요
IP : 124.51.xxx.96
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헐..
    '20.2.12 1:15 PM (58.237.xxx.103) - 삭제된댓글

    아까운 소금...간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 일부러 굵은 소금 사서 몇 년 묵혀서 살살 빻아서 볶아 쓰면 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 2. 헐..
    '20.2.12 1:16 PM (58.237.xxx.103)

    아까운 소금ㅠㅠ 간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 죽염 대신 굵은 소금 몇 년 묵혀 조금씩 살살 빻은 뒤 볶아 써요. 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 3. 마트에
    '20.2.12 1:16 PM (124.53.xxx.142)

    천일염 소포장 있던데요.

  • 4.
    '20.2.12 1:24 PM (221.167.xxx.186)

    집에서 볶으면 안되요. 다이옥신 미세먼지 폐암

  • 5. 에궁
    '20.2.12 1:35 PM (124.51.xxx.96)

    이사센터 정리여사님이 이건 돌이 되서 못쓰겠네 하시길래 그럼 버려주세요 했어요 ㅜㅜ 꽤 오래된 소금이였는데 간수 빼서 묵혀쓰는 소금 말씀 들으니 아쉽네요..^^
    검색해보는데 소금 종류가 정말 많고 많은듯 해요
    이따 잠깐 마트 좀 다녀와야겠네요.
    답글 감사합니다~

  • 6. 아까버
    '20.2.12 2:35 PM (112.221.xxx.250)

    소금 자체가 절임에 쓰는건데 유통기한이 없는거죠
    오래되면 간수 빠져 더 좋은데
    수분이 있어서 굳어진거고
    녹이거나 깨서 쓰면 되는데

  • 7. 그냥
    '20.2.12 3:05 PM (1.237.xxx.138) - 삭제된댓글

    꽃소금 사서 쓰세요
    굵은소금 천일염은 이미 우리가 알던 미네랄풍부한좋은소금 아니라고생각해요
    미세플라스틱,중금속에 오염된지 오래죠
    천일염 만드는 과정중 염전에서도 비닐장판을깔고해서 환경호르몬 문제 많고요
    그래서 비닐장판대신 단단하게 땅을 다져서 하는 토판천일염 나온거죠
    세계에서도 천일염먹는 나라가 별로 없어요.
    우리나라는 바닷물을 모아서 끓여만드는 자염을 만들어 썼는데 일제시대때 광물자원인 소금을 수탈목적으로 노동집약적이고 값싼 천일염방식으로 바꿔놨죠. 그런일본도 이미 아주오래전부터 정제염,재제염 방식의 소금을 먹어요.천일염 모른다고요
    재제염은 바닷물을 정수기필터처럼 한번 걸러서 불순물(미네랄포함)을 다걸러내고 순수나트륨만 만들어낸거예요 꽃소금이 재제염이죠. 한주소금이라고 알고있는게 울산 공장에서 나는 열기를 이용해 재제염을 한번더 정제한 정제염이고요.알갱이도 더 작고 단단하고 짜요. 순도,밀도가 더 높은 정제된 순수소금 이죠. 천일염은 미네랄이 잡맛..쓴맛을 내요. 그래서 간수빼고 사용해야된다하고요. 같은 용량이어도 짠맛이 다 다릅니다.나트륨이 일정하게 녹아있는게 아니라서요. 젓갈만드는 공장같은데서 소금을 쓸땐 꼭 재제염을 쓰야해요그래야 순수나트륨이라 짠맛이 일정하고 의도된 적당한 짠맛을 내기쉬워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1660639 윤석열의 plan B 1 윤석열의 p.. 10:15:50 202
1660638 서초갑 조은희 탄핵 결의안 찬성 촉구 집회- 12.12 오후 7.. 5 탄핵찬성 10:13:14 257
1660637 국힘의원들은 부끄러운줄 아세요! 2 국민기만자들.. 10:12:56 133
1660636 알바들 입금된듯 선정적 제목 연예인글들 3 탄핵이다 10:11:53 130
1660635 살아있는 소 가죽 벗긴 행사 9 10:11:20 369
1660634 죄송급질) 김치냉장고 엘지,삼성 어디가 더 좋을까요? 4 ... 10:09:58 123
1660633 공부 못하는 딸... 5 ..... 10:09:42 311
1660632 접촉사고 났는데..보험 대인 절차 3 ..... 10:08:52 88
1660631 선우은숙 유영재 보도 넘 선정적이네요 3 ... 10:08:04 489
1660630 우리는 헌재와 검찰 압박하고 경찰에 힘 실어줘야 1 ㅇㅇ 10:07:31 97
1660629 박하사탕 이라는 영화 기억하시는분. 2 혹시 10:05:57 269
1660628 절임배추 샀는데 한번 더 헹구면 안좋다던데 1 궁금이 10:05:51 340
1660627 아래 "오늘도 선동질에" 클릭 금지 6 .... 10:04:34 122
1660626 국수본에 대국민 지지운동 12 10:04:17 456
1660625 검찰이 수사하겠다는 이유 5 ㅇㅇㅇ 10:02:27 455
1660624 밖에서 식사할때마다. 평가하는 사람. 8 10:00:09 601
1660623 소름돋는 계엄군의 모습을보니 7 민주시민 09:59:06 623
1660622 최민수는 강주은을 왜 언니라고 부르는거예요? 12 ㅇㅇ 09:58:51 1,190
1660621 탄핵때까지 시간있으니 일단 체포후 9 체포가시급 09:57:57 347
1660620 오늘도 조기퇴진소리만 하고 있네요 7 탄핵해라! 09:54:33 519
1660619 계엄이나 전쟁을 미리 예언한 사람들은 3 ㄱㄴㄷ 09:54:26 672
1660618 오늘 11시 마포 갑 국민의 힘 조정훈 사무실 앞 규탄 기자회견.. 1 내맘 09:53:51 602
1660617 추미애 "尹, 계엄시 대량살상 대비 병원시설까지 확보했.. 28 ㅇㅇ 09:51:59 1,631
1660616 불안해.. 4 불안합니다 .. 09:50:10 427
1660615 조정훈에게 보내진 화환 jpg/펌 4 이렇다네요 09:49:36 1,344