82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

굵은 소금 구입하려면

이런 조회수 : 1,317
작성일 : 2020-02-12 13:04:09
깍두기를 담으려고 무우랑 찹쌀가루를 구입했는데
오메.. 집에 소금이 없어요 - -;
얼마전 이사올때 신안천일염 바윗돌이 되서 뭣 모르고 버렸더니 ㅜㅜ 집엔 조리용 구운소금, 맛소금뿐이네요
레시피엔 꽃소금 넣으라고 되어있는데
오이지나 총각무등의 김치담을때
무난하게 사용할 굵은소금 추천 부탁드릴게요
IP : 124.51.xxx.96
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헐..
    '20.2.12 1:15 PM (58.237.xxx.103) - 삭제된댓글

    아까운 소금...간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 일부러 굵은 소금 사서 몇 년 묵혀서 살살 빻아서 볶아 쓰면 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 2. 헐..
    '20.2.12 1:16 PM (58.237.xxx.103)

    아까운 소금ㅠㅠ 간수 다 빠져서 정말 맛 날 텐데..
    전 죽염 대신 굵은 소금 몇 년 묵혀 조금씩 살살 빻은 뒤 볶아 써요. 정말 꿀 맛!!

    울 지역은 남문 소금이 유명해서..마트 가니 5 킬로 4,500원 하더군요.

  • 3. 마트에
    '20.2.12 1:16 PM (124.53.xxx.142)

    천일염 소포장 있던데요.

  • 4.
    '20.2.12 1:24 PM (221.167.xxx.186)

    집에서 볶으면 안되요. 다이옥신 미세먼지 폐암

  • 5. 에궁
    '20.2.12 1:35 PM (124.51.xxx.96)

    이사센터 정리여사님이 이건 돌이 되서 못쓰겠네 하시길래 그럼 버려주세요 했어요 ㅜㅜ 꽤 오래된 소금이였는데 간수 빼서 묵혀쓰는 소금 말씀 들으니 아쉽네요..^^
    검색해보는데 소금 종류가 정말 많고 많은듯 해요
    이따 잠깐 마트 좀 다녀와야겠네요.
    답글 감사합니다~

  • 6. 아까버
    '20.2.12 2:35 PM (112.221.xxx.250)

    소금 자체가 절임에 쓰는건데 유통기한이 없는거죠
    오래되면 간수 빠져 더 좋은데
    수분이 있어서 굳어진거고
    녹이거나 깨서 쓰면 되는데

  • 7. 그냥
    '20.2.12 3:05 PM (1.237.xxx.138) - 삭제된댓글

    꽃소금 사서 쓰세요
    굵은소금 천일염은 이미 우리가 알던 미네랄풍부한좋은소금 아니라고생각해요
    미세플라스틱,중금속에 오염된지 오래죠
    천일염 만드는 과정중 염전에서도 비닐장판을깔고해서 환경호르몬 문제 많고요
    그래서 비닐장판대신 단단하게 땅을 다져서 하는 토판천일염 나온거죠
    세계에서도 천일염먹는 나라가 별로 없어요.
    우리나라는 바닷물을 모아서 끓여만드는 자염을 만들어 썼는데 일제시대때 광물자원인 소금을 수탈목적으로 노동집약적이고 값싼 천일염방식으로 바꿔놨죠. 그런일본도 이미 아주오래전부터 정제염,재제염 방식의 소금을 먹어요.천일염 모른다고요
    재제염은 바닷물을 정수기필터처럼 한번 걸러서 불순물(미네랄포함)을 다걸러내고 순수나트륨만 만들어낸거예요 꽃소금이 재제염이죠. 한주소금이라고 알고있는게 울산 공장에서 나는 열기를 이용해 재제염을 한번더 정제한 정제염이고요.알갱이도 더 작고 단단하고 짜요. 순도,밀도가 더 높은 정제된 순수소금 이죠. 천일염은 미네랄이 잡맛..쓴맛을 내요. 그래서 간수빼고 사용해야된다하고요. 같은 용량이어도 짠맛이 다 다릅니다.나트륨이 일정하게 녹아있는게 아니라서요. 젓갈만드는 공장같은데서 소금을 쓸땐 꼭 재제염을 쓰야해요그래야 순수나트륨이라 짠맛이 일정하고 의도된 적당한 짠맛을 내기쉬워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1659857 밤사이에 무슨 일 생길까 걱정이에요. 1 ㆍㆍ 01:11:16 245
1659856 노래 제목 좀 알려주세요 4 ... 01:09:25 73
1659855 국힘 김형동 비서관, 탄핵 촉구 현수막에 칼 들고 가겠다 6 내란의힘 01:07:11 501
1659854 자꾸 마음에 없는소리를 해요 솔직하지못함.. 01:05:47 171
1659853 사라다빵이 먹고싶네요. .... 01:04:09 144
1659852 국힘당의원들은 사람도 아니네요 6 .... 01:02:29 457
1659851 12.3.국회에서 707부대가 하려했던 동영상 5 그날 00:58:22 622
1659850 예민하고 까다로운 부모님 요양원 9 요양원 00:55:14 536
1659849 알바비는 어디서 나올까요.? Skkak 00:54:25 162
1659848 골드만삭스 '한국경제 내년 하방 리스크 커져' .. 00:43:59 315
1659847 베트남에서 한국돈 안받아 준대요 7 탄핵!! 00:43:21 1,419
1659846 오늘은 희소식 속보들이 많기를 간절히 바랍니다. 2 제발 00:39:07 540
1659845 현재 상황 ㄷ 4 00:33:08 2,035
1659844 민주당 예산안 8 ... 00:24:06 977
1659843 옷색깔 좀 여쭤요 4 Zvc 00:19:05 477
1659842 윤석렬 왜 체포 안해요? 15 거니무당 00:12:29 2,365
1659841 한동훈이 사형장 청소 시켰죠? 10 자승자박 00:12:19 1,823
1659840 긴급 서명 받습니다(펑예) 9 ㅇㅇㅇ 00:11:55 925
1659839 무서웠던 유시민.jpg 5 ... 00:11:40 2,968
1659838 아니 하다하다 명신이 찬양글이 스믈대고 올라오네요 6 ........ 00:09:57 937
1659837 윤석열 당선이후로 뉴스를 안봤는데 3 ..... 00:06:31 565
1659836 尹 퇴진 걱정하는 日…“이재명 집권 시 일본 큰일난다” 23 그랬구나 00:05:42 1,721
1659835 이승환 촛불행동 1213만원 기부 18 ㅇㅇ 00:00:21 2,444
1659834 호밀빵은 너무 맛없지않나요? 5 ㅇㅇ 2024/12/09 938
1659833 국힘 위헌정당해산심판 청원 서명부탁드려요 11 ooo 2024/12/09 473