자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
겉절이 비법 좀 풀어주세요
1. 일단
'20.2.12 12:10 PM (118.43.xxx.18)알배기를 뜯어서 소금을 뿌려 절여요.
오래 절이면 안되고요
풀물 조금 끓여서 고추가루. 마늘.양파. 대파. 생강.설탕 좀 넣고
새우젓으로 간해요
하루나 이틀 먹으면 돼요
아마 국수집에서는 거기에 조미료와 물엿을 더 넣었을거예요2. 배추김치
'20.2.12 12:15 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글한번도 안담아봤다면 음...
알배기 한포기면 일단 국그릇에 새우젓3숟갈 액젓3숟갈 고추가루 3~4숟갈 마늘1~2숟갈. 매실이나 올리고당이나 설탕 등 단맛나는 재료 2숟갈. 이걸 다 한데 섞어요. 그리고 배추에 버무리세요. 배추가 작으면 양념 좀 남기시구요.
배추에 버무린 뒤 싱거우면 소금 쪼끔 더 넣고. 달게 먹고 싶음 단맛 추가하고.
바로 먹을꺼면 풀 안 쒀도 되구요.3. 칼국수
'20.2.12 12:21 PM (221.149.xxx.226)한번 해보겠습니다^^ 그리고 조미료라면 미원이겠죠? 한통 사놔야하나~~~
4. .
'20.2.12 12:25 PM (39.7.xxx.26) - 삭제된댓글멸치 생젓국을 쓰고 설탕대신 양파와 배한쪽을 블렌더에 갈아 넣으니 감칠맛이나더군요
5. ㅇㅇ
'20.2.12 12:33 PM (218.237.xxx.26)저도 겉절이 담궈 보고 싶은데 이 글에 좀 묻어 갈게요 원글님 답글님들 감사합니다
6. 걍
'20.2.12 12:34 PM (223.33.xxx.10) - 삭제된댓글소금에 배추 살짝 절인후
밥공기에 국간장, 미원, 액젓조금, 설탕, 참기름 혹은 들기름 고춧가루, 마늘, 대파 섞은후
배추 물에 살짝 헹군후 양념에 버무리세요.7. ㅇㅇ
'20.2.12 1:38 PM (218.237.xxx.203)겉절이 먹을줄만 아는데
한번 만들어볼게요 ㅠ8. ㅇㅇ
'20.2.12 1:46 PM (180.230.xxx.96)저는 뚝뚝 잘라서 대충 3~40분 절인후
멸치액젓 새우젓 매실액 쪽파 고춧가루 넣고 버무려요
반찬가게서 샀는데 너~~무 맛없어서
만들어먹었네요9. 저는
'20.2.12 2:47 PM (116.39.xxx.186)알배기로 겉절이 세 번 도전했는데
세 번 다 요상한 맛이 나서 버렸거든요
내일 다시 도전해봅니다10. at3318
'20.2.12 3:05 PM (203.255.xxx.49)겉절이 만드는 법 공유해주셔서 감사해요. 넣는 재료는 비슷한 거 같은데 제가 하면 왜 샐러드와 김치의 중간 맛이 나는지.... 손맛의 차이인 것 같아요.
11. Endtnsdl
'20.6.22 8:52 AM (1.240.xxx.38)겉절이 비법 저장합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1038305 | 공항에서도 철저하게 중국인들 방역관리 하고 있더라구요 17 | 신천지는아닥.. | 2020/02/22 | 1,348 |
1038304 | 물리치료받으러 가도 될까요? 10 | 물리치료 | 2020/02/22 | 1,352 |
1038303 | 춘천2명 확진자 31번확진자와 접촉(수정) 10 | ........ | 2020/02/22 | 3,103 |
1038302 | 영어단행본 어떻게 판매해야할까요? 6 | 레드향 | 2020/02/22 | 781 |
1038301 | 이런 증상이 생겼어요 2 | ㅡㅡ | 2020/02/22 | 1,165 |
1038300 | 대구 지역 혐오 글 쓰는 사람들 36 | 보다보다 | 2020/02/22 | 1,905 |
1038299 | 우리 성당은 폐쇄 15 | 마리아 | 2020/02/22 | 3,504 |
1038298 | 구로구 확진자 대략 동선이에요 7 | ㅇㅇ | 2020/02/22 | 5,689 |
1038297 | 개학을 늦추고 요일은 목요일로 했으면 좋겠어요. 4 | ... | 2020/02/22 | 1,450 |
1038296 | 상황파악과 사리분별이 부족한 상황에서 오지랖과 조언 구별 4 | ㅇㅇ | 2020/02/22 | 848 |
1038295 | 대림동 인천 안산은 조용한데 무슨 중국인탓을 14 | 참나 | 2020/02/22 | 2,669 |
1038294 | 서울시장 잘합니다 7 | 집회 | 2020/02/22 | 1,149 |
1038293 | 폴딩도어 유행일까요? 6 | 도도 | 2020/02/22 | 2,173 |
1038292 | 김승동 동구갑 미래당 후보, 구두로 사람 때려 4 | ㅇㅇ | 2020/02/22 | 1,039 |
1038291 | 오래된 주복 난방이 안돌아가는데 관리실이 처리를 못해주네요 | 주복 | 2020/02/22 | 605 |
1038290 | 찾아요)레서피 간단히 메모 1 | 레서피꽂이 | 2020/02/22 | 913 |
1038289 | 대전 확진자 격리안하고 돌아다녔대요 22 | ..대전 | 2020/02/22 | 6,191 |
1038288 | 비상사태 선포하고 민관협의체 만들어야할 타이밍 5 | ㅇㅇ | 2020/02/22 | 706 |
1038287 | 고발뉴스, 신천지와 새누리는 한몸? 3 | 사실은 | 2020/02/22 | 898 |
1038286 | 신천지보니 오움진리교 생각나요 1 | .ㅈ | 2020/02/22 | 903 |
1038285 | 모두들 종교 있으신가요 6 | 종교 | 2020/02/22 | 859 |
1038284 | 서울내 대학별 중국인유학생수 11 | abcd | 2020/02/22 | 2,191 |
1038283 | 정말 잘하신다. 34 | 소소 | 2020/02/22 | 4,287 |
1038282 | 코로나 확진자가 다녀간 마트 1 | ㄱㄱ | 2020/02/22 | 2,628 |
1038281 | 임미리 시사저널 인터뷰 2 | ㄱ ㅅ ㄹ | 2020/02/22 | 916 |