82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

미역국은 꼭 오래 끓여야 하나요?

ddd 조회수 : 3,836
작성일 : 2020-02-11 11:48:18

저녁에 미역국 먹으려고 하는데

멸치다시육수랑 미리 삶아 놓은 소고기 양지가 있어요.

미역만 참기름에 볶아서 육수 붓고 소고기 삶아 놓은 거 넣고 끓이면

밥하는 동안 30분만 끓여도 괜찮을까요?



IP : 211.218.xxx.240
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이뻐
    '20.2.11 11:50 AM (210.179.xxx.63)

    짧게 끓여도 됩니다만
    푹 끓이면 미역국도 부들부들 부드럽고
    미역맛이 더 우러나와서 그러는거지요

  • 2. 미역이
    '20.2.11 11:50 AM (58.237.xxx.103)

    우러나야 맛 나지 않아요? 게다가 부들부들 해져야 또 식감도 좋으니...ㅎ

    일단 30분 끓여보세요. 맛 보고 결정함 되죠머

  • 3. 고기를미리
    '20.2.11 11:50 AM (121.155.xxx.30)

    삶았으니 그렇게 해도상관없을듯요

  • 4. ㅇㅇ
    '20.2.11 11:51 AM (211.218.xxx.240)

    아 고기때문에 오래 끓이는 건가 했는데
    미역이 부들부들 해져야 하는 군요^^
    일단 맛봐가면서 해야겠네요 감사해요~ㅎㅎ

  • 5. 미역조와
    '20.2.11 11:57 AM (220.72.xxx.189)

    오래 끓이면 미역에서 뽀얗국물 나오면서 더 맛있어져요

  • 6. ...
    '20.2.11 11:58 AM (220.116.xxx.156)

    오래끓이는 미역, 잠깐 끓여도 되는 미역이 따로 있어요
    산모용 미역이라고 두툼한 건 오래 끓이는 용이고요.
    얇고 파릇한 미역은 볶지 않고 불린 채로 끓는 육수에 가볍게 끓여도 되요. 이거 오래 끓이면 죽 되거든요

  • 7. ㅇㅇ
    '20.2.11 12:08 PM (1.231.xxx.2) - 삭제된댓글

    저 미역국 달인인데 미역국은 오래 끓일 수록 맛있어요. 슈퍼에서 파는 '자른 미역' 있잖아요. 그것조차도 오래 끓이면 맛있어요. 거기다 마지막에 들깨 넣으면 죽음.

  • 8. 부푸러
    '20.2.11 12:19 PM (211.201.xxx.53)

    전 펄펄 살아있는? 미역을 좋아해서 오래 안끓여요
    국물도 맑은거 좋아해서 새우 바지락 넣고 끓입니다

  • 9.
    '20.2.11 12:28 PM (222.232.xxx.107)

    미역에서 뽀얀물 나올때까지는 끓여야 맛있어요.

  • 10.
    '20.2.11 12:32 PM (223.38.xxx.94)

    윗님처럼 오래끓이면 맛난 미역이 있고
    끓여도 가스값만 더 나오는 미역이 있어요.
    대충.. 비싸고 안자른미역은 참기름도 적게 쓰고
    푹 끓이면 좋구요
    잘라나온 미역은 잘볶아서 비린내날리는게 중요한듯

  • 11. 맛내기
    '20.2.11 12:39 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글

    1. 오래 볶기. 팔 떨어질때까지 볶아봐요. 깜짝놀랄 맛임
    2. 오래 끓이기. 돈앞에 장사없고 불앞에 똥맛없어요. 불 더하면 걍 게임끝

  • 12. 자른미역
    '20.2.11 12:58 PM (223.38.xxx.53)

    이건 금방 불어요. (취향껏 마늘과 함께) 참기름에 볶다가 물 그득 붓고 센불- >중불에서 15~20분만 팔팔 끓여도 국물 뽀얗게 우러나요. 키포인트는 '팔팔 끓인다'에 있어요.

  • 13.
    '20.2.11 1:15 PM (38.75.xxx.69)

    맛내기님 비결이 저희 친정엄마 방법과 같네요.

  • 14. 하루
    '20.2.11 1:18 PM (117.111.xxx.184) - 삭제된댓글

    숙성하는 방법이 더 맛있어요

  • 15. 0O
    '20.2.11 1:46 PM (112.151.xxx.59) - 삭제된댓글

    불 끄고 식혔다 다시 끓여야 제 맛..
    즉 다음 날 먹으면 더 맛있다는 거죠 ㅎㅎㅎ

  • 16. ...
    '20.2.11 2:38 PM (222.121.xxx.244)

    마스타쉐프 요리대회 준우승자 비법인데
    미역을 불리고 박박 손 떨어지게 비벼서 진물나오게 해주면 된대요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1037644 부산 서면9번출구에서 있었던일 (태극기부대)/펌 7 어머머 2020/02/20 1,621
1037643 꿈해몽 도와주실 분 계세요? 2 궁금 2020/02/20 904
1037642 [속보] 현대百 대구점·동아百 쇼핑점 "임시 폐점&qu.. 13 와아 2020/02/20 4,500
1037641 광주광역시 신천지 건물 폐쇄 됐네요. 5 .. 2020/02/20 3,039
1037640 정부가 슈퍼전파자.. 대통령은 사과해야 67 ㅇㅇ 2020/02/20 5,971
1037639 사과주스 미리 갈아둬도 될까요? 6 ㅇㅇ 2020/02/20 1,597
1037638 종로구 성동구 노인분을 어떻게 걸렸는지 아시나요? 11 ㅇㅇㅇㅇ 2020/02/20 3,228
1037637 질본의 어마어마한 노력과 고생 15 일반인 2020/02/20 4,318
1037636 태극기아주머니들 ; 20 ㄴㄷ 2020/02/20 2,535
1037635 [속보] 국방부 "22일부터 전체 장병 휴가·외출·외박.. 21 에혀 2020/02/20 6,537
1037634 재취업을 하게 됐지만 남편은 남에게 붙어 먹는 짓이라 합니다. 30 경단녀 2020/02/20 6,815
1037633 이시각에 KFC 배달시켜 먹어요 5 치킨홀릭 2020/02/20 2,039
1037632 태사자 김형준 티비 나오네요 4 ..... 2020/02/20 2,250
1037631 청도대남병원 장례식장 신천지교주 형 장례했네여. 35 흐미 2020/02/20 9,081
1037630 혹시 방송대 생활과학과 다니시는 분 계신가요? 2 .... 2020/02/20 1,886
1037629 엘지정수기 약정 끝났는데 재약정 하신분? 3 ? 2020/02/20 3,832
1037628 교주 이만희 한센병(문둥병)을 앓아 종교 찾아 전도관 입교 6 ... 2020/02/20 6,294
1037627 광주서도 코로나19 확진자 추가 발생…신천지 대구교회 방문 15 코로나병신천.. 2020/02/20 4,714
1037626 주말에 혼주가 대구분들이신 결혼식에 가야 할까요? 12 Gggggg.. 2020/02/20 3,391
1037625 정의당 "250만 이주민 위한 전담기구 설치·이민법 제.. 10 ... 2020/02/20 1,394
1037624 코로나19 바이러스 생존기간 및 침투경로 2 /// 2020/02/20 3,374
1037623 윤석열 부인, 김건희의 재산 신고액 64억 6 흙수저출신 2020/02/20 2,269
1037622 초.중.고 개학 연기 가능성 있을까요? 2 . 2020/02/20 2,343
1037621 코로나 걸리면 발열이 주 증상인가요? 6 ... 2020/02/20 3,766
1037620 매일 소주 1병먹는 남편 19 789 2020/02/20 6,634