82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

미역국은 꼭 오래 끓여야 하나요?

ddd 조회수 : 3,835
작성일 : 2020-02-11 11:48:18

저녁에 미역국 먹으려고 하는데

멸치다시육수랑 미리 삶아 놓은 소고기 양지가 있어요.

미역만 참기름에 볶아서 육수 붓고 소고기 삶아 놓은 거 넣고 끓이면

밥하는 동안 30분만 끓여도 괜찮을까요?



IP : 211.218.xxx.240
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이뻐
    '20.2.11 11:50 AM (210.179.xxx.63)

    짧게 끓여도 됩니다만
    푹 끓이면 미역국도 부들부들 부드럽고
    미역맛이 더 우러나와서 그러는거지요

  • 2. 미역이
    '20.2.11 11:50 AM (58.237.xxx.103)

    우러나야 맛 나지 않아요? 게다가 부들부들 해져야 또 식감도 좋으니...ㅎ

    일단 30분 끓여보세요. 맛 보고 결정함 되죠머

  • 3. 고기를미리
    '20.2.11 11:50 AM (121.155.xxx.30)

    삶았으니 그렇게 해도상관없을듯요

  • 4. ㅇㅇ
    '20.2.11 11:51 AM (211.218.xxx.240)

    아 고기때문에 오래 끓이는 건가 했는데
    미역이 부들부들 해져야 하는 군요^^
    일단 맛봐가면서 해야겠네요 감사해요~ㅎㅎ

  • 5. 미역조와
    '20.2.11 11:57 AM (220.72.xxx.189)

    오래 끓이면 미역에서 뽀얗국물 나오면서 더 맛있어져요

  • 6. ...
    '20.2.11 11:58 AM (220.116.xxx.156)

    오래끓이는 미역, 잠깐 끓여도 되는 미역이 따로 있어요
    산모용 미역이라고 두툼한 건 오래 끓이는 용이고요.
    얇고 파릇한 미역은 볶지 않고 불린 채로 끓는 육수에 가볍게 끓여도 되요. 이거 오래 끓이면 죽 되거든요

  • 7. ㅇㅇ
    '20.2.11 12:08 PM (1.231.xxx.2) - 삭제된댓글

    저 미역국 달인인데 미역국은 오래 끓일 수록 맛있어요. 슈퍼에서 파는 '자른 미역' 있잖아요. 그것조차도 오래 끓이면 맛있어요. 거기다 마지막에 들깨 넣으면 죽음.

  • 8. 부푸러
    '20.2.11 12:19 PM (211.201.xxx.53)

    전 펄펄 살아있는? 미역을 좋아해서 오래 안끓여요
    국물도 맑은거 좋아해서 새우 바지락 넣고 끓입니다

  • 9.
    '20.2.11 12:28 PM (222.232.xxx.107)

    미역에서 뽀얀물 나올때까지는 끓여야 맛있어요.

  • 10.
    '20.2.11 12:32 PM (223.38.xxx.94)

    윗님처럼 오래끓이면 맛난 미역이 있고
    끓여도 가스값만 더 나오는 미역이 있어요.
    대충.. 비싸고 안자른미역은 참기름도 적게 쓰고
    푹 끓이면 좋구요
    잘라나온 미역은 잘볶아서 비린내날리는게 중요한듯

  • 11. 맛내기
    '20.2.11 12:39 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글

    1. 오래 볶기. 팔 떨어질때까지 볶아봐요. 깜짝놀랄 맛임
    2. 오래 끓이기. 돈앞에 장사없고 불앞에 똥맛없어요. 불 더하면 걍 게임끝

  • 12. 자른미역
    '20.2.11 12:58 PM (223.38.xxx.53)

    이건 금방 불어요. (취향껏 마늘과 함께) 참기름에 볶다가 물 그득 붓고 센불- >중불에서 15~20분만 팔팔 끓여도 국물 뽀얗게 우러나요. 키포인트는 '팔팔 끓인다'에 있어요.

  • 13.
    '20.2.11 1:15 PM (38.75.xxx.69)

    맛내기님 비결이 저희 친정엄마 방법과 같네요.

  • 14. 하루
    '20.2.11 1:18 PM (117.111.xxx.184) - 삭제된댓글

    숙성하는 방법이 더 맛있어요

  • 15. 0O
    '20.2.11 1:46 PM (112.151.xxx.59) - 삭제된댓글

    불 끄고 식혔다 다시 끓여야 제 맛..
    즉 다음 날 먹으면 더 맛있다는 거죠 ㅎㅎㅎ

  • 16. ...
    '20.2.11 2:38 PM (222.121.xxx.244)

    마스타쉐프 요리대회 준우승자 비법인데
    미역을 불리고 박박 손 떨어지게 비벼서 진물나오게 해주면 된대요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1034655 우리동네는 전문직 학부모가 정말 많은거 같아요 17 . 2020/02/12 8,209
1034654 사랑의 불시착 두번 보고 있자니 6 .. 2020/02/12 3,807
1034653 코스트코 시식할때 에어프라이어 1 ... 2020/02/12 1,870
1034652 이런인생 ㅡ 내 도시락 싸오던 친구 2 49 이런 인생 .. 2020/02/12 11,956
1034651 혹시 일체형침대 쓰시는 분 계살까요? 2 침대 2020/02/12 927
1034650 추미애 법무장관을 위한 변론 10 좋은글강추 2020/02/12 1,041
1034649 딸 국어 진도까지 아는 아빠 봤어요. 10 ㅇㅇ 2020/02/12 4,069
1034648 남자 화장품 선물 추천 2 기프트 2020/02/12 767
1034647 맛있는 천혜향 구입해서 먹고 싶네요~ 1 . . 2020/02/12 1,186
1034646 금사빠들은 금방 사랑이 식죠? 4 Darius.. 2020/02/12 1,632
1034645 주황색과 오렌지색이 달라? 당색 논란에 국민당 "우린 .. 6 ... 2020/02/12 1,269
1034644 홧병인지...ㅠ 3 지자 2020/02/12 1,616
1034643 일본 동부 후쿠시마서 규모 5.5 지진.."쓰나미 발생.. 4 이와중에.... 2020/02/12 3,508
1034642 황교안과 나경원의 확연한 차이 ㅋ 4 /// 2020/02/12 2,009
1034641 지역가입자 의료보험료 관련 질문드립니다 좀 봐주세요ㅜㅜ 2 노벰버11 2020/02/12 1,491
1034640 펭수 마스크 쓴거 귀여버 죽겠어요..꺼이꺼이.. 17 ㅠㅠ 2020/02/12 5,319
1034639 무쇠팬 시즈닝 해보신 분들께 여쭤봅니다. 7 ... 2020/02/12 1,640
1034638 18개월 못 걷는 아이ㅡ어린이집 보낼까요? ㅠ 39 오로 2020/02/12 6,273
1034637 갑자기 이상해서요ㅜㅜ 2 ㅜㅜ 2020/02/12 1,912
1034636 [스포유] 기생충, 해외팬들이 뽑은 최고의 5분.. 7 ㄷㄷㄷ 2020/02/12 6,013
1034635 정말 펑펑 운 영화 있으세요? 97 ㅇㅇ 2020/02/12 7,596
1034634 틴트추천해주세요(입술흉터) 2 빨간색 2020/02/12 867
1034633 선생님의 문자 누락2 15 dna 2020/02/12 5,265
1034632 입욕제 넣고 목욕하니 정말 좋네요! 6 목욕 2020/02/12 3,096
1034631 요즘 어떤 책이 좋으셨나요? 추천부탁해요 12 읽고 2020/02/12 2,736