찜갈비 사놓은 게 꽤 많은데, 아무래도 설탕을 끊어야 할 것 같아서요.
전에 이 게시판에서 설탕 대신 과일 넣고 갈비찜 만든다는 내용 본 적 있는 것 같은데
다시 찾으니 안 나오네요.
혹시 아시는 분, 레시피 알려주시면 감사하겠습니다!
찜갈비 사놓은 게 꽤 많은데, 아무래도 설탕을 끊어야 할 것 같아서요.
전에 이 게시판에서 설탕 대신 과일 넣고 갈비찜 만든다는 내용 본 적 있는 것 같은데
다시 찾으니 안 나오네요.
혹시 아시는 분, 레시피 알려주시면 감사하겠습니다!
갈비탕 아니어도 김치찜 해드세요 밥도둑이에요
돼지갈비일 경우...
저 설탕이나 물엿 전혀 넣지 않고 배 넣고 만들어요.
과당도 어차피 포도당으로 분해되니까
배. 설탕. 물엿 결국 마찬가지지만
배로만 하면 최소한 당의 총량은 좀 줄릴수 있지 않을까 해요.
배즙 많이 넣고 미림 많이 넣고 하면 꼭 설탕 안넣어도 될듯...
채소중에는 양배추나 당근 양파가 익으면 단맛을 내니 그것 많이 넣어도 될듯...
과일로 대체해도 당은 당인걸요.
설탕 양을 줄이고 싶으년
배도 많이 넣으면 안되는거죠.
설탕 한번도 넣은적 없어요 키위랑 양파 갈아넣으면 설탕 넣지 않아도 충분히 단맛 나요
과일도 당인데요.
알룰로스나 에리스리톨 검색해서 넣어보세요.
평소에도 배즙은 고기 부드럽게 하느라고 넣는데요, 3킬로에 반개쯤? 갈아서 즙만요.
너무 많이 넣으면 고기가 퍽퍽해지지 않나요?
배즙, 양파, 키위 등 어느 정도 넣으면 좋을까요?
...설탕끊겠다는분한테 밥도둑권하는 첫댓센스
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