82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

보름나물을 볶는중인데 아린맛 ㅜㅜ

취나물 조회수 : 2,159
작성일 : 2020-02-07 22:52:52
취나물을 물에 불려서 팔길래 한줌 사와서 바락바락 문질러 씻은후
식용유와 들기름에 볶는중이예요 국간장으로 간하구요
중간에 맛을 보는데 아린맛이 나요 아주 살짝이요
제가 뭔가 잘못한건가봐요 취나물도 아린맛을 빼는 과정이있나요?
집에서 한번더 삶아서 볶았어야 하나요? 어렵네요 건나물 ㅠ
IP : 59.6.xxx.13
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 크리스티나7
    '20.2.7 10:53 PM (121.165.xxx.46)

    예 한번 팍 삶아내야해요. 덜 삶겨 그런거일수 있어요.

  • 2. ...
    '20.2.7 10:53 PM (58.143.xxx.21)

    조미료를 좀 넣으세요

  • 3. ㅇㅇ
    '20.2.7 10:55 PM (59.6.xxx.13)

    이미 볶았으니 다시 삶을수도 없고 ㅎㅎ
    내일 다시 사다가 해야하려나봐요
    조미료는 넣어도 아린맛을 못잡을거 같아요

  • 4. ...
    '20.2.7 11:02 PM (61.72.xxx.45)

    설탕 좀 넣으세요

  • 5. ㅇㅇ
    '20.2.7 11:02 PM (59.6.xxx.13)

    조미료 설탕 좀 넣어볼께요 ^^;;

  • 6. 조미료
    '20.2.7 11:05 PM (211.212.xxx.185)

    설탕 넣지 말고 물에 한번 슬쩍 헹궈 다시 처음부터 볶으세요.
    특히 취나물에 설탕을 왜 넣습니까?
    새콤달콤매콤한 초고추장무침이면 몰라도요.

  • 7. ...
    '20.2.7 11:07 PM (61.72.xxx.45)

    취는 원래 쓴맛 아린맛 있어요
    사오시면 물에 반나절 물 갈아주며 담그세요(영양은 좀 빠져요)
    아린맛 쓴맛 빠져요

    영양 생각하면 30-40분 담그세요

    설탕 넣구 볶아서 좀 놔두면 나아집니다
    낼 아침에 더 맛나져요 묵은 나물은 금방한 거보다
    하룻밤 두면 더 맛나져요

  • 8. ..
    '20.2.7 11:08 PM (61.72.xxx.45)

    설탕을 새콤달콤할 정도로 넣으란 게 아니라요 ㅋㅋㅋ
    에휴~

  • 9. ㅇㅇ
    '20.2.7 11:10 PM (59.6.xxx.13)

    아무래도 안될거 같아서 가시 헹궈서 삶아서 다시 볶으려구요 아진짜 고난의 길을 가고 있네요 나물 어렵 ㅠㅠㅠ

  • 10. ㅇㅇ
    '20.2.7 11:31 PM (59.6.xxx.13)

    볶은 나물을 대충 씻어내고 냄비에 푹삶아서
    다시 씻어서 들기름 넉넉히 두르고 집간장 넣어서
    볶으니 부드럽고 맛있네요.덜 삶아져서 그런거였어요
    감사합니다^^

  • 11. ....
    '20.2.8 1:58 AM (1.240.xxx.100) - 삭제된댓글

    ,,건나물 ,몇시간 냉수에 담궛다가 ,,그,,물에 센불40분 삶아 그대로 식힌다...찬물에 헹구고,,찬물에 몇시간 우린다....요번에 제대로 해 보려구 ..인터넷.찾아서 햇음.. 며칠전부터....우리고,,삶고 우리고....고구마줄기 토란대 취나물,,머위줄기(쌀뜬물에 삶아우림)아린맛제거...시래기나물. 건호박..시금치무침...불린나물
    꼭 짜서 밑간( 조선간장약간,,파마늘),,,팬에 식용류 들기름) 나물볶고,,,중간중간,,,멸치채소육수 첨가(맛내기-중요)...각자입맛 맞게 국간장 아주 조금,,간하기...국산거피들깨가루 넉넉히..들기름넣고 (열에 약함) 불끄고 접시에 펼쳐 식힌다..불린오곡밥(팥은미리 반삶기,,미리불린 검정콩. 불린찹쌀 수수 ,,좁쌀) 찜통이 센불50분 찐다( 시간을 3등분해서...2~3번 ,,물(소금아주약간 ) 손으로 뿌려줌).
    불린오곡 가운데 비어둠- ㅇ열기순환용),,,오늘 결과..대성공..식히니 쫀득쫀득 대성공! 맛 잇게 드세용~~

  • 12. 해피바이러스
    '20.2.8 4:30 PM (110.70.xxx.116)

    말린 나물들은 우려야해요~~
    고사리,도라지,곤드레,시레기 나물할때 저녁에 압력솥에 삶아 담날 나물할때 까지 물에 담궈놨다가 하면 쓴맛없고 맛있게 되요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1039927 1~2주 내 방역 잘 된다면 전파력 사그라들 것 7 ... 2020/02/24 2,674
1039926 귤이 소화 잘 안되는 음식인가요? 10 ㅇㅇ 2020/02/24 6,581
1039925 지금 비행기 타는 것 위험할까요? 12 ... 2020/02/24 4,432
1039924 sns의 순기능이네요 4 @@ 2020/02/24 1,808
1039923 조선족알바님들아 36 8210년 2020/02/24 1,546
1039922 눈이 저녁이되면 너무 건조해져요 9 ..... 2020/02/24 1,605
1039921 아들이 경찰서에서 폭행 했는데요, 답답하네요 18 미니 2020/02/24 6,396
1039920 순수한 호기심에서 올린글입니다 48 종교 2020/02/24 5,140
1039919 마스크 구하려는 노력이 부족하다니... ~ 26 마ㅡ크 2020/02/24 3,643
1039918 엘지 트롬 스팀클리닝기능으로 세탁시에도 세제와 유연제넣고 3 oo 2020/02/24 6,153
1039917 펌글) 코로나에 대처하는 한국과 일본의 차이점 8 .... 2020/02/24 2,374
1039916 의학단체,봉쇄에서 완화전략으로..야외 집회 자제해야 4 ... 2020/02/24 1,169
1039915 페북에서~ 대구광역시 가보시면~ 2020/02/24 889
1039914 마스크 구하기 어려우면... 6 플랜 2020/02/24 3,731
1039913 전두환 일가 사업체 불매 운동 11 시사직격 2020/02/24 2,284
1039912 건물주분들 월세 어떻게 하시나요? 8 .. 2020/02/24 3,316
1039911 제가 이상한건지... 31 잠안와 2020/02/24 5,711
1039910 이란, 중국인 입국금지에도 코로나19 급속 확산 5 .. 2020/02/24 1,444
1039909 청두 교민방에 올라온 글 8 나무 2020/02/24 2,332
1039908 신천지 테러 11 ... 2020/02/24 1,902
1039907 서로 조심하다가 참 12 사는곳 2020/02/24 4,118
1039906 대구에서 ktx 타고 임신한 딸집에 와서 확진 판정.....하아.. 47 무개념 2020/02/24 13,607
1039905 1월말에 대구로 중국인관광객들 많이 갔군요 56 .. 2020/02/24 4,666
1039904 내일 대학병원을 가는데요. 5 . . 2020/02/24 1,659
1039903 토요일 광화문 광장 박원순 시장과 전광훈 8 23일 2020/02/24 1,185
< 24841 24842 24843 24844 24845 24846 24847 24848 24849 24850 >> 이전 자유게시판
게시판 검색