봄동배추 된장국

[맛]

맛있게 끓이는분들은 어떻게 끓이시나요

[..]

봄동 한봉지 이천원도 안주고 사서
안쪽 작고 노란잎은 샐러도로
중간잎은 배추전도 부쳐 먹고
나머지 남은잎 데쳐 쌈싸 먹고
그래도남은 쌈은 된장국 끓였어요

멸치 디포리 다시마 건표고로 육수내고
데친봄동은 물기 꼭 짜고
한입크기로 썰어
된장 들기름 넣고 조물조물 주물러놓았다가
끓는 육수에 넣고 간 맞추면 됩니다
된장 모자라면 더 풀고요
정말 시원하고 맛난 봄동 된장국~

[좀더]

맛있게 끓이고 싶으시면 이렇게 함 해보세요

소고기 참기름에 먼저 볶아요 (미역국 끓일때처럼)
어느정도 볶아지면 물을 자박하게 넣고 한참 끓여요
배추(봄동), 무 나박 썰어놓은것 넣어요
푹 무르게 끓일거니까 배추, 무 아주 많이 넣어도 되요
멸치육수 추가해서 팔팔 끓이다 된장풀고
마늘넣고 국간장으로 모자란 간 맞추고 들깨가루 투하..
청양고추도 하나 넣어주세요

그냥 된장만 풀어 하는것보다 훨씬 맛있어요
겨울에 기운딸린다 싶을때 해먹는데 정말 든든해요
오늘 저도 마침 봄동 있어서 해먹으려구요
원글님도 맛있게 해서 드세요^^