퓨어 올리브유 사고 후회되네요

[어쩌나]

부치고 볶는요리에 쓰려고 퓨어를 샀는데
검색해보니 좋은게 아니네요
큼지막한거 샀는데 큰일이네요
버릴수도없고 ㅠㅠ 어디다 쓰죠?

[궁금]

어떤 점이 안 좋나요?
저도 퓨어 자주 사는데..

[???]

콩기름과 같은거라고 하던데요.

[ㅇ__ㅇ]

부치고 볶는 건 퓨어가 맞지 않나요. 저흰 샐러드에 뿌려 먹느라 엑스트라버진을 사긴 합니다만.

[저도 궁금]

저도 샐러드는 엑스트라버진 쓰고,
볶거나, 스테이크 같은거 구울때는 퓨어 올리브 쓰는데...
왜 안좋나요?

[그게]

퓨어가 화학물질 통한 추출방식이라 안좋다네요
게다가 올리브압착하고 남은 찌꺼기를 다시 정제한 것이고 좋은 영양성분이 하나도 없는 오일이랍니다 차라리 엑스트라 버진을 볶음요리에 쓰는게 낫다는데요

[근데]

엑스트라 버진은 발연점이 낮아서 고온에 산패가 빨리 일어나요.
그래서 높은 온도에 조리하는 경우는 엑스트라 버진말고 퓨어를 쓰고
샐러드나 비교적 낮은 온도의 조리는 엑스트라 버진 쓴다고 알고 있어요.

[00]

진짜 올리브유요 우리가 깨가져가서 방앗간에서
짜듯이 올리브 직접 짠거요
이태리가정같은데서는 음식에 엄청 아껴서 쓴대요 화상 난곳에 바르기도 하고 ㅎㅎ ㅎㅎ
그런거 마트에 없을거에요 저도 왜 퓨어라고 붙여서 파는지 모르겠고
사기 아닌가 그런 생각 가끔 해요 ㅋ

[..]

그렇군요.

[....]

00님이 말하는게 엑스트라버진 아니에요?
마트에 없어요?

[..]

참기름 들기름 빼고 압착유가 얼마나 된다고..
다들 튀김 드시면 안되겠어요.
그 용매 휘발시켜서 날리고 잔류량 검사해야 식용유로 파는거에요.
압착유는 압착유만의 풍미와 희소성때문에 비싸고 맛있고
공정상 용매를 안쓰니 안심되긴 하지만
퓨어 올리브유나 콩기름 등이 제조공정상 몸에 안좋은 건 없어요.
많이 먹어서 탈이지..

[ㅡㆍㅡ]

근데님, 저도 그렇게 알고있었는데 아니더라고요
잘알고 먹어야할듯해요 기왕 샀으니 싸구려 기름 꾸역꾸역 먹고나서
다음부턴 올리브유에 좀더 민감해져야겠어요

[윗님]

그런가요. 좀 위로는 되지만..ㅜㅜ
앞으론 굳이 안사먹을듯하네요

[ㅇㅇ]

샐러드용으론 엑스트라버진
요리용으론 퓨어가 좋습니다.

[음]

어차피 식당가면 아주고급 아니고는 다 좋은기름쓰는곳 없어요 심지어 gmo카놀라유 흔히 쓰지요. 내돈으로 살때는 생협에서 질좋은 기름으로 사지만 선물들어온거 굳이버리지않고 외식하는샘 치고 다 써요. 이건 몸에나빠 하며 스트레스 받는게 몸에 더 해롭다고 보거든요. 그리고 엑스트라버진은 향이 강해서 샐러드로만 먹고 조리용은 현미유나 압착콩기름 포도씨유등 많이 사용해요.

[,,,]

이번은 먹고 다음부터 안 사면 돼요.