낚시다녀온 이웃집에서 받았는데요.
싱싱하고 좋은데 작아요.
굽기도 조림도 애매한 사이즈
덕분에 저희아들 신나게 양 손 한마리씩 잡고
갈치꼬리 흔들기 놀이를 즐겼긴한데..
손질하고나니 더 작아진듯해요.
튀기는거 말고 다른 조리법이 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
작은갈치 요리법 있을까요?
.. 조회수 : 3,287
작성일 : 2020-02-02 00:07:35
IP : 1.237.xxx.68
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 얼마나
'20.2.2 12:31 AM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글작은지 몰겠지만
저는 비늘 벗겨서 밀가루 발라서 기름에 튀겨요. (후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이)
그럼 뼈째 먹을수 있어요. 맛있어요. 오독오독하니...2. 여수에선
'20.2.2 12:42 AM (180.228.xxx.213)작은갈치는 말려서 뱅어포무침처럼 해먹어요
말리실수있음 잘말리셔서 작게잘라
기름두르고 볶으신후 멸치조림처럼 양념해보세요3. 반을 갈라
'20.2.2 1:00 AM (222.110.xxx.248)말린다.
말려서 조린다.
맛있게 먹는다.4. 그냥
'20.2.2 1:33 AM (211.212.xxx.185)머리 꼬리 다 같이 소금 뿌려 젓갈 담으세요.
갈치젓갈로 김치 만들면 얼마나 맛있는데요.5. ᆢ
'20.2.2 6:51 AM (121.167.xxx.120)어른들이면 푹 조려서 뼈째 먹어도 맛있어요
6. ..
'20.2.2 5:30 PM (1.237.xxx.68)말리는건 이미 냉동실로 덩어리째 들어간상태라
정말 아쉽네요ㅜㅜ
뼈가많아서 조리는건.. 압력솥에 하면 뼈째 부서지려나요?
갈치젓갈 도전해봐야겠어요.
현재 가장 성공률이 높아보여요.
댓글주신분들 복받으세요^^
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