82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

동치미 할 때 왜 무를 안 썰고 통으로 담구죠?

양배추3 조회수 : 3,186
작성일 : 2020-01-29 19:46:42
동치미 만드는 거 보니까 무를 안 썰고 통으로 담구더라구요. 나중에 익으면 무를 써는 것 같던ㄷ.

무 절일 때도 미리 썰어서 절이면 더 좋을 것 같은데 무도 썰지 않고 통으로 절이더라구요. 

이해가 안 됩니다. 첨부터 썰어서 절이면 되는데 왜 더 불편하게 하죠?

IP : 115.138.xxx.9
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅜㅜㅜ
    '20.1.29 7:48 PM (59.28.xxx.164)

    큰거는 반썰고 작은건 걍 하고 국물이 깔큼하고 시원해여


    무도 아삭허고

  • 2. ...
    '20.1.29 7:48 PM (220.116.xxx.156)

    썰어서 해도 되요
    근데 통으로 담근 동치미가 훨씬훨씬 맛있어요

  • 3.
    '20.1.29 7:49 PM (118.42.xxx.65) - 삭제된댓글

    국물이 탁하지 않고 맑게 하려구요

  • 4. 썰어
    '20.1.29 8:33 PM (14.41.xxx.66)

    서도 해보고 통 자로 담궈 보면 알게됨다

  • 5.
    '20.1.29 8:41 PM (39.114.xxx.168) - 삭제된댓글

    예전부터 항아리에 많이 담아 땅속에 묻는 동치미는 무를 통으로 담는데
    이유는 무가 발효하는 과정에서 쉬 무르는 것을 방지하고
    동치미 물이 맑고 아무래도 양이 많으니 서서히 발효되고
    오래 좋은 맛으로 먹기 위해 통으로 담는 것이라고 압니다.
    무를 골패모양으로 잘라 담는 약식 동치미는
    빨리 발효되고 국물이 뽀얗게 발효되니까
    적게 자주 해 먹는 것이 좋아요.

  • 6. 님보다
    '20.1.29 9:28 PM (58.237.xxx.103)

    똑똑한 사람들 많아여. 선조들이 괜히 그랬을까나

  • 7. dlfjs
    '20.1.29 10:12 PM (125.177.xxx.43)

    요즘은 소량이라 잘라서ㅜ해도 되요
    옛날엔 대량으로 해서 오래 두고 먹으니 통으로 한거고요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1027008 20학번 신입생환영회나 새터 4 ㅇㅇ 2020/01/29 1,228
1027007 어제 피디수첩에 황운하 나왔잖아요. 10 피디수첩 2020/01/29 1,816
1027006 마스크 주문한거 안오는거 아닌지 걱정되네요 5 이러다 2020/01/29 2,060
1027005 최지우 단발.. 겨울 연가 최지우 단발 보통 사람이 하면 이상할.. 10 최지우 단발.. 2020/01/29 6,682
1027004 ... 22 ㅇㅇ 2020/01/29 3,605
1027003 마을금고 출자금이요. 망하면~~~ 11 예금 2020/01/29 4,927
1027002 티비보려고 옆으로 누워봤더니 3 아악 2020/01/29 2,746
1027001 16세 되신 개 어르신 7 아프지마 2020/01/29 2,688
1027000 썼다하면 베스트 가네요 6 .... 2020/01/29 3,833
1026999 문가, 문가놈 그랬답니다, ,,,,,, 21 ,,,, 2020/01/29 5,352
1026998 요즘 분위기 회사에서 회식하나요? 5 111 2020/01/29 1,448
1026997 예술의전당, 인터파크 티켓 좌석이 다른가요? 3 ㅇㅇ 2020/01/29 1,003
1026996 얼마전 선풍기 게으름 글 보고 8 .... 2020/01/29 2,798
1026995 9:30 더룸 2 본방사수 2020/01/29 687
1026994 신종 코로나바이러스 정치 공세 심하네요 ㅠㅠ 12 맘카페 2020/01/29 2,192
1026993 마스크사서 양가에 보냈습니다. 4 ... 2020/01/29 1,837
1026992 이상한 남자만 엮이는건지 ㅎ 21 ㅇㅇ 2020/01/29 4,852
1026991 옷장용 좀벌레약 비싸네요 4 싼거가 2020/01/29 1,954
1026990 질병관리 의료진과 관계 공무원들을,,, 3 응원합니다... 2020/01/29 961
1026989 조국이 다른 사람인척 클리앙에 주작글 계속 올려왔다는 게 무슨 .. 78 황당? 2020/01/29 6,526
1026988 아래 세뱃돈 5만원 받았다고 난리인 글 17 하이고 2020/01/29 7,025
1026987 서현진은 왜 말라보이지않을까요? 24 ㅇㅇ 2020/01/29 8,712
1026986 아이 스마트폰 시간제한 4 궁금 2020/01/29 1,077
1026985 10살인데 큐브 갖고 놀다가 공식이 있다고 8 신기 2020/01/29 3,082
1026984 우리나라 검역관이 일본ㅁ살렸네요..;; 22 누구냐 2020/01/29 21,553