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맛있는 소고기 육수 질문 있어요~

bsw 조회수 : 1,126
작성일 : 2020-01-25 19:31:11

오늘 소고기미역국 끓였는데,
맛이 그냥저냥 그랬어요.

전에 끓였을때 입에 딱 붙는다고 해야하나
그리고 고소한 맛도 있었고요.

육수는 치마양지 400그램에 물 2리터 넣고
1시간반 정도 약불로 끓이고 미역 넣어서 1시간
넘게 끓이고요.

사태도 넣었어야 하나 아님 너무
고기양에 비해 물을 많이 잡았나 잘 모르겠네요.

치마양지가 별로인가요?

지금이라도 사태 사다가 남은 소고기 육수에
넣어서 또 끓이면 이상할까요?



IP : 122.42.xxx.197
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.1.25 7:44 PM (125.177.xxx.135) - 삭제된댓글

    소고기 밑간한 후 참기름에 볶다가 미역도 같이 볶고 그리고 물 부어 끓인 후 좋은 국간장으로 간하면 끝입니다
    2시간씩 끓일 일 없어요

  • 2. 123ad
    '20.1.25 7:48 PM (58.76.xxx.115)

    획실히 사태를 넣어야 맛있어요
    하동관 국물 스타일 좋아해서 미역은 안넣는데
    사태를 넣어야 구수하고 더 진해요
    전 개인적으로 고기도 쫀득해서 사태를 선호 해요

  • 3. 123ad
    '20.1.25 7:50 PM (58.76.xxx.115)

    저도 처음엔 센불로 했다가 약불로 1시간 이상 끓여요
    고기는 또 수육 형식으로 먹구요

  • 4. 스톡큐브
    '20.1.25 7:51 PM (49.196.xxx.147)

    전 그냥 시판 스톡 몇가지 써요

  • 5. 원글
    '20.1.25 8:31 PM (122.42.xxx.197)

    저도 그냥 편하게 밑간한 고기를 볶다가
    미역 넣고 끓이고 싶어요 ㅠ
    저의 집 식구들이 느끼한걸 싫어해서
    기름을 잘 제거해야해요.

  • 6. ....
    '20.1.26 5:27 AM (1.237.xxx.189) - 삭제된댓글

    고기가 넘 적은거 아니에요
    한근은 넣어야 맛나요
    멸치액젓 넣음 맛있어요

  • 7. ....
    '20.1.26 5:28 AM (1.237.xxx.189)

    고기가 넘 적은거 아니에요
    한근 이상 넣어야 맛나요
    멸치액젓 넣음 맛있어요

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