인생 매생이 굴국 성공했네요

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매생이 안좋아했어요몸에 좋다는 환상은 있었지만 사먹는 것도 별로고, 제가 끓이는건 더 이상해서 예전에 끓였다가 버린적도 있어서 구입 자체를 안했는데 거의 10년만에 끓였는데일단 냉동실에 잘 보관되어 있던 냉동굴을 녹여서 국간장을 좀 넣고 기름에 달달 볶으니 굴즙이 냄비에 뿌옇게 가득 우러나더라구요. 여기에다가 매생이 투하해서 참기름 참치액 추가해서 달달 볶다가 매생이가 좀 선명한 초록색으로 변한다 싶으면 멸치육수를 부어서 살짝 한번 끓이면 완성이네요. 참치액은 슬쩍만 넣고, 나머지 간은 소금으로 하면 되요물을 너무 많이 잡지 말고 자작하게 해서 매생이죽같은 상태에서 먹으니 닝닝하지 않고 너무 좋아요매생이건 미역국이건 일단 달달 볶는게 중요한거같아요

[매생이는]

볶는게 아니고 마지막에 넣고 휘리릭 끓여내요.
물 많이 잡지 않고, 육수 맛있으면 돼요.
굴도 볶으면 안되고요.
육수가 맛있어서 맛있었나 봅니다

[......]

오..냉동실 매생이 꺼내러갑니다.

[전]

볶는 게 맛있을 것 같아요 미역처럼?

그냥 물사용 요리하면 특유의 비린내 나서 힘들더라구요.
매생이 전 이런 건 너무맛있는데.

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굴즙 가득 우러난 냄비에 매생이 추가해서 살짝 볶으니 굴의 풍부한 육즙과 참기름향이 매생이 세포벽속으로 투과해서 매생이에서 굴소스의 감칠맛이 나요.

[ㅋㅋ]

참치액은 슬쩍만 넣어도 열일해요.ㅎㅎ

[꿀팁]

여기에 하나 더 보탠다면 굴,매생이 기름에 볶을때 다진마늘 넉넉히 넣고 같이볶으면 비린내도 잡고 풍미도 더 살아나서 더욱 맛난 매생이굴국 됩니다

[아이보리플라]

글만 읽어도 맛있을거같네요! ~ 부럽습니다.
전 해봐도 그렇게 안될 똥손이지만요 ㅠ

[매생이 세포벽ㅎ]

요리는 과학 맞네요