잡채는 먹는 당일에 해야되죠?

[잡채잡채]

금요일 오전에 출발해서 점심 먹으러 시댁에 갈건데요...
잡채를 해가려면 아침에 바로 해서 가져가야겠죠?
전날 저녁에 해놨다 다음날 데워먹으면 맛이 없을것 같아서요...
아님 재료만 따로 다 볶아놓고 면 삶기랑 합쳐서 무치기만 아침에??
우짤까요...

[..]

어제 무슨프로인지 가울가물 알토란?인가 거기서 잡채요리 봤는데 참고해보세요 면따로 야채따로여서 명절때 저렇게하면 좋겠다했거든요

[모모]

알토란에서보았어요
먼저 당면을 불리지말고
끓는물에 8분삶아
건져 씻지말고
후라이팬에 흑설탕 식용유 간장 넣고
볶아두었다가
먹을때마다
볶아둔당면 각종야채넣고
휘리릭 볶아 먹어요
야채는 고기만 양념해서 볶아두고
다른야채는 생으로 채썰어준비해뒀다
잡채 하고싶다 시ㅃ으면
당면 볶아둔거 고기 볶아둔거
각종야채넣고 볶아 먹던데요
간은 이미 당면에 다했기때문에
다른간은 안해도 된답니다
마지막에 참기름 통깨

[모모]

어디가져가신다면
당면볶고
고기볶고
각종야채채썰어
가져가면
거기서 볶아먹으면 불지않고
신선하게 먹을수 있겠더라구요

[...]

저는 전날 미리 다해서 가져가는데요.
먹기전 전자렌지에 데우지 말고
팬에 볶으면 맛차이 많이 안나요.
다만 초록 채소(시금치나 피망등)은 색깔도 죽고
식감을 떨어뜨려서 나중에 섞어주죠.

[잡채잡채]

오 역시 사람은 죽을때까지 배워야돼요ㅎㅎ
좋은 방법들 많네요 감사합니다!