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새우껍질 버리기 아까운데 어쩔까요

... 조회수 : 2,056
작성일 : 2020-01-15 21:03:43
친구가 손바닥만한 닭새우를 보내줬어요.
어제 잡아서 바로 급냉한건데 맛이 기가 막히네요.
껍질이긴해도 버리기가 아까운 생각이 들어서 여쭤봅니다.
깨끗하게 살만 발라먹었으니 추접다마시고
IP : 122.38.xxx.110
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 새우육수
    '20.1.15 9:08 PM (222.118.xxx.139)

    새우육수 내서 칼국수 해먹어도 너무 맛있고요.

    또 새우 육수로 해서 콩나물국 끓여도 너무 맛있어요.

    저희는 새우 데쳐서 먹는거 자주 해먹는데 육수 잘 활용해요.

  • 2. ... ..
    '20.1.15 9:12 PM (125.132.xxx.105)

    머리는 버터에 바삭하게 볶아 먹기도 한다더라고요.
    나머지 껍질은 저도 육수에 넣으면 좋겠다 싶고요.
    헹궈서 염분 제거하고 하룻밤 정도 말려서 화분에 살살 파묻어 줘도 정말 좋아요.

  • 3. 저도
    '20.1.15 9:12 PM (39.7.xxx.95)

    육수 만드세요

  • 4. 새우
    '20.1.15 9:13 PM (175.123.xxx.115)

    쪄서 먹었나요? 아니면 생으로?

    생으로 먹었으면 새우대가리랑 멸치랑 육수내고요.

    삶은거면 걍 버려야죠.

    사실 몸통껍질에서는 맛있는 성분 안나오고 대가리서 나온대요. 비스크라고 갑각류 머리 눌러가며 육수내거든요.

  • 5. 오
    '20.1.15 9:13 PM (120.142.xxx.209)

    닭살을 엄청 맛있던데
    약간 말려 냉동했다가 라면 끓일때....

  • 6. 후라이팬에
    '20.1.15 10:14 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글

    한번 볶아서 냉동실행.
    된장찌개 끓일때 육수 내서 써요.

  • 7. .....
    '20.1.15 10:19 PM (121.167.xxx.3) - 삭제된댓글

    욱수내서 보관했다가 된장찌개 끓이면 맛있어요

  • 8. 새우
    '20.1.15 10:45 PM (211.245.xxx.65)

    머리 껍질로 육수내서 미역국 끓이면 맛있어요^^

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