5분도미 쌀을 먹고있는데요
잡곡을 섞어먹는데 발아현미는 안섞어도 되나요?
5분도미가 현미 덜 깍은 거라고 들어서요
아시는 분 답변 부탁드립니다
논에서 수확한 쌀의 겉껍질만 벗긴게 현미
조금 더 벗긴게 5분도미
더 벗긴게 7분도미
더
더
더
우리가 제일 흔하게 보는게 10분도미 11분도미일겁니다....
즉, 5분도미는 현미보다 더 많이 깎아낸것입니다.
그리고 이 현미가...찰진성분이면 찹쌀현미
이걸깎고깎으면 우리가 아는 찹쌀
5분도미는 현미와 백미의 중간정도라고 보심 돼요
쌀알에는 약10여가지의 미네랄,무기질등 영양성분이 있는데 대부분 쌀눈,쌀겨에 다 있어요.도정할수록 영양성분을 버리는거죠.백미에는 쌀 영양성분의5%만 남아요.주로 탄,단,지방으로요.
5분도미,7분도미등 숫자가 높을수록 도정이 많이 된것
현미 ㅡ쌀의 왕겨만 벗어낸것.0분도에 해당되며 쌀눈,쌀겨,미강을 그대로 가지고있다.
5분도미까지 쌀눈,쌀겨가 있다. 5분도미는 현미,백미의중간이라고 할 수 있다.
요즘은 현미의 영양소와 백미의소화되기쉽고 부드러운 밥맛 모두를 취하기위해 중간정도로 가는 추세.
백미는 12분도미로 쌀겨,쌀눈이 없지만(0%) 밥맛이 부드럽고 소화가 좋다는것이 장점이다.
(도정에 따른 쌀눈,쌀겨의 함유량: 현미100%, 5분도미 50%, 7분도미 30%, 9분도미 15%, 백미 0%)