애호박 하나를 아주 얇게 채썰어주세요.
가는 소금을 티스픈으로 깍아서 하나 넣고 버무려주세요.
숨이 죽고 물기가 약간 생겼다 싶을때 채썬 청양고추를 넣고
부침가루와 감자전분을 1:1로 섞은 다음 절여진 애호박에 뭉치지않게 살살 뿌리며 애호박 표면에 고루 묻히는 만큼만 넣어주세요.
보통 2~3스픈이면 되더라구요.
저는 반죽만들어서 부치는 건줄 알았는데 안그래도 되더군요.
팬에 기름을 두르고 중약불에서 부쳐주세요.
애호박에서 수분이 나오면서 서로 엉겨붙습니다.
센불에 부치면 안돼요.
맛있게 드세요.
아까 베이글도 그렇고 미안합니다.
오늘 다들 외출도 안하고 집에서 단체로 뒹굴거리며 먹는걸로 하루를 넘기는 중이라 이렇습니다.
애호박 3개로 포식했어요. 3600원의 행복
작년에 제가 자게에 올렸었는데~
저는 세로로 길게 채썰어 부쳤어요.
초록이 예쁘고 맛있어요
먹고싶습니다.
아주 많이. ㅎㅎ
내일 애호박부침 해먹어봐야겠네요
감사해요~
이거님https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2606628&page=1&searchType=sear...
여기 새우가루 추가할게요!!
저도 그거 자주 해먹는데 정말 맛있어요.
청양고추 쫑쫑 썰어서 소금에 절여놨다가 각종 전에 간을 해요.
매생이나 파래도 썰어서 전 할 때 지고추로 간하면 좋더라고요.
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