자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이킹 하시는분들 질문좀 받아주세요ㅠ
2k 조회수 : 1,292
작성일 : 2019-12-18 13:15:27
제가 커리와 함께먹는 난을 만들려고 유튜브보며 반죽해서 한시간 발효하는중인데요 점심에 먹으려고 만든건데 갑자기 외출할일이 생겨 내일아침에나 먹을수 있게됐어요ㅠ 궁금한건 이 발효중인 밀가루반죽을 그냥 실온에 놔두면 쉴꺼같은데 냉장고 넣어놔도 되는건가요.. 부풀어 오르던게 다시 단단해진다던가 할까봐 걱정돼서요ㅠ
IP : 175.223.xxx.136
6 개의 댓글이 있습니다.
1. .....
'19.12.18 1:29 PM (14.40.xxx.22)냉장고에 두어도 천천히 발효가 되기 때문에.
지금 발효가 많이 된 상태라면 냉동실이 더 나아요.
낼 드시기 몇시간 전에 미리 꺼내서 녹여서 사용하심 됩니다.2. 냉장발효가
'19.12.18 2:32 PM (58.236.xxx.195)더 맛있답니다~
3. 저온발효
'19.12.18 2:53 PM (14.187.xxx.218)천천히 발효가 되서 맛이 더 깊어져요.
냉장실에 넣으세요~~
왜 36시간 저온발효 뭐 이런것도 나오잖아요4. 2k
'19.12.18 3:02 PM (210.120.xxx.82)감사합니다
한가지만 더 질문좀 받아주세요 중력분 한컵이면 그냥 이백미리 종이컵 한컵이면 되나요 무게는 인터넷 마다 다 다르게 나오던데 몇그람이 한컵인지좀 가르쳐주세요ㅠ5. ㅇㅇ
'19.12.18 3:11 PM (114.203.xxx.113)레시피가 컵 단위로 되어 있으면 아마도 미국것이 많아요.
미국 1컵은 240미리고, 한국은 200미리이므로 출처를 확인하세요.6. 2k
'19.12.18 3:58 PM (110.70.xxx.185)oo님 감사합니다♡
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