베이킹 하시는분들 질문좀 받아주세요ㅠ

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제가 커리와 함께먹는 난을 만들려고 유튜브보며 반죽해서 한시간 발효하는중인데요 점심에 먹으려고 만든건데 갑자기 외출할일이 생겨 내일아침에나 먹을수 있게됐어요ㅠ 궁금한건 이 발효중인 밀가루반죽을 그냥 실온에 놔두면 쉴꺼같은데 냉장고 넣어놔도 되는건가요.. 부풀어 오르던게 다시 단단해진다던가 할까봐 걱정돼서요ㅠ

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냉장고에 두어도 천천히 발효가 되기 때문에.
지금 발효가 많이 된 상태라면 냉동실이 더 나아요.
낼 드시기 몇시간 전에 미리 꺼내서 녹여서 사용하심 됩니다.

[냉장발효가]

더 맛있답니다~

[저온발효]

천천히 발효가 되서 맛이 더 깊어져요.
냉장실에 넣으세요~~
왜 36시간 저온발효 뭐 이런것도 나오잖아요

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감사합니다
한가지만 더 질문좀 받아주세요 중력분 한컵이면 그냥 이백미리 종이컵 한컵이면 되나요 무게는 인터넷 마다 다 다르게 나오던데 몇그람이 한컵인지좀 가르쳐주세요ㅠ

[ㅇㅇ]

레시피가 컵 단위로 되어 있으면 아마도 미국것이 많아요.
미국 1컵은 240미리고, 한국은 200미리이므로 출처를 확인하세요.

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oo님 감사합니다♡