스테이크 만드는 법 보면
굽기전에 올리브유 발라 뫃고 좀 뒀다가 굽는데
이때 올리브유는 엑스트라버진인가요? 퓨어인가요?
퓨어면 굳이 발라 놓을 필요 없을거 같고
엑스트라버진이면 묻은채로 구워도 되는건가요?
구울때는 식용유나 버터 써요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스테이크 굽기전에 올리브유 바르는거요
.... 조회수 : 4,221
작성일 : 2019-12-17 18:51:18
IP : 175.223.xxx.222
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 난엄마다
'19.12.17 7:14 PM (211.196.xxx.185)저는 버진으로 했는데 버터보다 더 부드럽고 맛있었어요
2. 엑스트라버전
'19.12.17 7:16 PM (1.234.xxx.70) - 삭제된댓글소금,후추,엑스트라버전을 흐를 정도로 재어놓고
구울때 그냥 그 오일 써요.3. ...
'19.12.17 7:33 PM (59.5.xxx.210)엑스트라버진은 발화점이 낮아서 샐러드용이라고 듣긴했어요.
4. ...
'19.12.17 7:43 PM (1.237.xxx.138)엑스트라버진은 발연점이 180도정도까지예요. 팬에 볶음요리 가능, 채소튀김 가능,일반적 튀김온도180 가능, 더 온도가 올라가면 산패되고 발암성분 만들어지기시작할껄요
불조절 잘 하시면 가능해요
아님 아보카도오일 엑스트라버진 쓰세요5. ....
'19.12.17 8:04 PM (175.223.xxx.222)센불을 안하면 그 오일 그대로 써도 되는군요.
6. .....
'19.12.17 8:20 PM (125.134.xxx.205)올리브오일 없어서
포도씨유로 넣었는데
의외로 맛있네요7. 앗
'19.12.17 8:47 PM (111.118.xxx.150)윗님 저도 포도씨유로 하는데 맛나요
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