자유게시판
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비린내가 남은 멸치볶음 구원 방법 ㅠㅠ
1. ㅇㅇ
'19.12.12 2:31 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글카레가루 조금 넣으세요
닭 볶음할때 고추장베이스에 카레를 아주 살짝 넣으면 잡내 안나고 맛있거든오ㅡ2. ...
'19.12.12 2:33 PM (61.72.xxx.45)저라면...
그냥 버리고
담부턴 조금만 해먹어요~
첨에 ... 볶을 때 기름 안두르고 볶으시는데
그러면 비린내 못 잡는 경우가 있어요
첨에 기름 두르고 볶으면 비린내 잡히고요
볶기전에 미림을 한수저 넣고 손으로 잘 비벼 섞어준 후
기름에 볶으면 더 좋아요3. ㅇ
'19.12.12 2:33 PM (175.127.xxx.153)미림 넣고 한번 볶아보세요
4. ..
'19.12.12 2:33 PM (218.50.xxx.253)맛술과 마늘 간것을 넣고 다시 볶아 보세요.
5. ㅋㅋㅋ
'19.12.12 2:34 PM (42.82.xxx.142)이상하네요
좋은 멸치는 잡냄새가 안나는데..
처음 볶을때 후라이팬에서 한번구운다음 양념해야 잡내가 없어요6. .....
'19.12.12 2:34 PM (180.65.xxx.116)요리전문가는아니지만.저라면...
팬에 마늘다진것 맛술 물엿이나설탕 청양고추 참기름 조금 넣고 끓이다가멸치볶음 붓고다시 뒤적뒤적 볶을거같아요 .
한김식혀서 소분해서 냉동하시고요7. 이미
'19.12.12 2:34 PM (116.125.xxx.203)만들어져서
마늘기름 해보세요
마늘을 편 썰어서
기름을 넉넉히 넣고 약한불에서 달달 볶아요
마늘이 노릇노릇해지면 소주나 맛술 한 두수저 넣고
만들어 놓은 멸치를 넣고
센불에서 한번 볶아내요
그럼 왠만한 비린내는 다 잡히는데8. ᆢ
'19.12.12 2:34 PM (211.204.xxx.195)청양고추를 넣어서 살짝 볶아보세요
9. 줍줍
'19.12.12 2:37 PM (183.105.xxx.69)어멋! 다들 정말 고맙습니다.
여전히 친절하고 평화로운 82분들이네요 ㅠㅠㅠ
비린내가 심하진 않고 그냥 아쉬운 정도인데
처음 맨 멸치들을 팬에 덕을 때 야무지게 안한 것 같아요 ㅠ10. ..
'19.12.12 2:39 PM (27.112.xxx.162)식용유. 매실청. 마늘. 청양고추는 특히 듬뿍 넣고 자글자글 끓으면 실패한 멸치볶음 넣어 볶아 보셔요.
11. ....
'19.12.12 2:44 PM (1.237.xxx.189)콩나물 무채 두어가지 더해서 멸치 고추장 왕창넣고 몇번 비벼 먹고 끝내요
12. ...
'19.12.13 9:23 AM (98.234.xxx.243)갑자기 고추장 멸치볶음을 해먹고 싶어지는 댓글들입니다.