82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

사태,양지 육수 내는 방법 좀 알려주세요~

심산유곡 조회수 : 1,781
작성일 : 2019-12-07 22:08:13


소고기 사태와 양지 각 200그램씩

덩어리로 사서 끓일때 물을 한 몇컵 정도

넣고 끓이면 될까요?

시간은 중약불에서 1시간 정도 끓이면 되겠죠?

아 그런데 저번에 소고기 육수를 끓였을때는

육수가 맑았거든요.

이번엔 약간 곰탕처럼 색이 뿌옇더라고요.

이 차이가 왜 났을까요?

들어간건 양파 대파 똑같이 들어갔어요.

도와주세요~

IP : 122.42.xxx.141
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. .....
    '19.12.7 11:27 PM (182.229.xxx.26)

    핏물이 덜 빠져서 그런게 아닐까요? 저는 약 20분 정도만 찬물에 담가 핏물 빼고, 고기가 잠길만큼 부어 한 번 끓이면 핏물 불순물이 빠져서 국물이 지저분해지는데.. 그 물은 버려요. 고기를 찬 물에 한 번 더 씻어 물 붓고 양파 대파 넣고 다시 푹 끓여요. 고기양이 400g이면 물 4리터 정도.

  • 2. 댓글
    '19.12.7 11:58 PM (122.42.xxx.141)

    댓글 감사합니다~
    말씀대로 해볼게요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1021225 롯데인터넷면세점에 구찌가방없어졌나요 1 . . . 2020/01/17 3,103
1021224 공항라운지요 2 해외여행 2020/01/17 1,543
1021223 쇼윈도 부부라는게 정확히 어떤건가요 10 제목없음 2020/01/17 4,751
1021222 이연주 변호사 페북글. 4 강추요 2020/01/17 1,578
1021221 대화가 잘되는 사람이 되는 방법좀 알려주세요 5 익명 2020/01/17 2,130
1021220 동네 상가들 진짜 망하고 또 들어오고 7 ㄱㆍㆍㄱ 2020/01/17 4,409
1021219 친구가 식당 오픈하는데 가스설비업자가 인감증명,도장을 요구한다는.. 7 00 2020/01/17 2,392
1021218 강아지는 몇 살쯤 되면 나이든 행동이 보이나요 8 ... 2020/01/17 1,858
1021217 인천공항 해외출국 기내에 요가매트 들고가도 되나요? 1 ^^ 2020/01/17 3,318
1021216 하이라이트랑 인덕션 중 어디다 요리하는게 더 맛있나요? 8 ㅇㅇ 2020/01/17 2,242
1021215 립스틱 싼거 2020/01/17 714
1021214 뜨거운 사랑? 잔잔한 사랑? 뭘까요? 아님 그냥 친구? 반갑고반가운.. 2020/01/17 1,060
1021213 현직판사 김성태판결해석 9 ㄱㄴ 2020/01/17 2,269
1021212 같이 있다가 혼자 있으면 외로워요 2 2020/01/17 1,211
1021211 노래 잇기 ........ 2020/01/17 488
1021210 자폐스펙트럼 아스퍼거 남편이나 자녀 두신분들 26 고민 2020/01/17 17,920
1021209 여론조사보면 6 ㅇㅇ 2020/01/17 859
1021208 코스트코에 남자 스트링 실내복바지 아직도 파나요? 2 ufghjk.. 2020/01/17 969
1021207 자식에게 재산 증여는 몇세때 준비하시나요~? 5 .... 2020/01/17 2,947
1021206 올리브오일 제일 좋은거 좀 추천해주시겠어요~^^ 2 .. 2020/01/17 2,214
1021205 스텐리 고세라믹 머그 어떤가요? 2 스텐리 2020/01/17 965
1021204 꼬끄 쫀득한 마카롱집 권해주세요 ㅡ 서울 1 happy 2020/01/17 835
1021203 (조국 교수) 5만 목표에 지금 34,337 12 민주주의 2020/01/17 1,114
1021202 부산 문화 사우나랑 헬스 같이 해야 함 9 ... 2020/01/17 1,485
1021201 믿을만한 녹용제품 어디 있을까요 ㄴㄱㄷ 2020/01/17 506