수육용 고기 물에 담가 핏물 빼야하나요?

[고수님들 도와주세요~]

고기 덩어리를 삶기 전에 물에 담궈 핏물 제거하고 삶나요?
만약 그렇다면 몇 분 정도 담궈 놓나요?

[지금]

수육하는데 그냥 씻어서 삶아요.

[님~]

감사해요! 처음하는 거라 도통..냄새 안나고 맛있게 삶는 비법도 부탁드려요~^^

[ᆢ]

물에 월계수잎 4-5장 넣고 카누 한 봉지 된장 반수저
쌍화탕 1병이나 쌍화차 1봉지 소주 한국자 생강편 2-3쪽
양파 하나 넣어요
물은 고기가 잠기게 넣고요
냄새 안 나요

[신선하면]

그냥 삶아도 돼요. 우리가 보는 핏색이 헤모글로빈이 아닌 미오글로빈이라고합니다.육즙 원인인~

핏물은 도축때 99%제거한다네요.

[가을볕]

핏물뺄필요는 없는데 소금한스픈 설탕한스픈 푼 물에 20분 담궜다가 삶아요
맛있게 삶는 방법은
물이 팔팔 끓을때 고기를 넣고 뚜껑 열고 다시 끓기 시작하면 청주 조금 통마늘이나 통후추 넣고 뚜껑닫고 40분 끓이고
30분 그대로 뒀다가 썰어먹어요

[유후]

물엿 한 컵이나 설탕 반 컵 넣으면 연육 작용으로 부드럽고서 오래 안 끓여도 돼요

[ᆢ]

우왕 수육 삶기 귀동냥♡