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김장했는데 배추가 살아있어요

미리 감사해요 조회수 : 3,078
작성일 : 2019-12-03 11:40:25
토요일날 김장했구요
절임배추 매년주문해서 하는데요
매번배추가 덜절여져서와요
올해는 더더욱이 뻣뻣해서 머리부분은 속넣을때 똑 뿌러지더라구요
당장먹을 한틍은 익혔는데 양념도 그닥싱겁지않고 딱먹기좋고 잎사귀쪽도 ㄷ딱좋은데 줄기부분은 아직도 뻣뻣해서 생배추맛이나요
어떻게해야 김치다워질까요
IP : 106.247.xxx.221
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.12.3 11:45 AM (59.15.xxx.61)

    조금 기다리면 아삭한 김장 됩니다.

  • 2. 익으면
    '19.12.3 12:08 PM (211.245.xxx.178)

    덜 절여진 배추가 진짜 맛있게 되더라구요.
    좀만 기다려보세요~~

  • 3. 여태
    '19.12.3 12:11 PM (183.96.xxx.248)

    김장해 본중 최고는 김치를 잘못 절여서 다 살아있는걸 했는데
    다 익은후 맛보는 사람마다 어쩜 이렇게 맛있냐고 최고의 칭찬을 받았었네요 분명 맛있을겁니다

  • 4. 시원해져요
    '19.12.3 12:25 PM (1.246.xxx.209) - 삭제된댓글

    매해 김치를 덜 절이는데 그게 익으면 국물도 엄청 시원하고 배추도 아삭아삭해요^^

  • 5. 다들
    '19.12.3 12:42 PM (61.105.xxx.161)

    덜 절이면 시원하고 아삭하다는데 저는 풋내나서 싫어요 식감도 제대로 절여진 상태를 좋아해서...

  • 6. 해마다
    '19.12.3 1:15 PM (120.29.xxx.86)

    친정엄마가 절이는 배추는 밭으로 다시 갈 정도로 살아있어요 올해는 더 살아있길래 걱정했는데 엄마가 괜찮다고 하루 지나면 숨이 죽는다고 하더라고요 진짜 하루 지나니까 숨이 죽고 김치도 아삭하니 맛있어요

  • 7. 그게요
    '19.12.3 1:45 PM (211.217.xxx.140)

    절임배추 설명서에 있더라구요 작년에 저도 몰라서 덜절여졌다 했는데, 보통 저녁에 도착 하니까 뒤집어서 딤채 넣어놓고 아침 일찍 담그면 괜찮더라구요
    올해는 딱 맞게 절여졌어요 배추 께름칙하다고 씻으면 맛없어져요 여러번 씼어서 포장 한다니 믿으세요^^

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