식빵에서 계란 비린내가 나요

[...,.]

직접 베이킹 하는 곳에서 통식빵을 샀어요.
그런데 계란 비린내가 나서 못먹겠어요.
이런 빵 첨이네요. ㅠㅠ
오븐에 바싹 궈도 냄새 나니까 그냥 버리려구요.
비린내 이유가 뭘까요?

[오잉]

식빵에 계란 안들어가는데 왜 계란 비린내가 날까요?
희안하네요@@

[......]

헐.. 계란 안들어가요?
이 비린내 더 궁금해지네요.

[오잉]

네...식빵엔 보통 계란 안들어가요.
앗...계란이 하나 들어가는 레시피도 있어요.
계란 넣고 만든 빵인가봐요.
파운드나 카스테라나 포슬포슬 부서지는건 계란이 들어가구요.
제가 착각하고 답글을 달았네요...죄송합니다^^;;

[,,]

계란 비린내가 유난하게 나던 시기가
올해들어서 몇달동안요
계란 풀어 사용한 그릇 씻을려고 물닿으면
비린내가 얼마나 역하던지요

식빵에 비린내는 이해할수없네요

[.....]

맞아요.
부들부들하지 않고 퍽퍽하고 구우면 파싹 부서졌어요.
계란 들어가긴 했나봐요.

[좀 더]

집에서 식빵 만들 때 가끔 달걀 넣기도 하는데 이게 약간 케이크류도 아니고 어중간하게 되던데..
닭가슴살처럼 쭉쭉 찢어먹는 맛도 없고.
잘못하면 떡지는 것 처럼 되기도 해요.
그리고 비린내 날 때도 있구요.신선한 게 아니라 달걀 넣으면 설탕이 비린내 잡아주는 역할도 하는데
안 그럴 때 있으니..유기농으로 해도 그래요.달걀 넣으면 반죽 잘되는 것 외에는 장점 없네요. ㅎ