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어차피 삼투압 절임.

깍두기좋아 조회수 : 1,780
작성일 : 2019-12-01 18:22:50

어쩌다

삼투압....이 생각나서

막무가내로

굵직하게 썰어 놓은 무에

올리고당을

부었습니다.

삼분의 일 정도 넣고

조금 까불어 놓고

한시간쯤 잊고 있다가

무 상태를 보니

절 여 졌 어 요,


고인 물을 조금 따라 버리고

바로 실파조금..에  다진마늘 고추가루 생강찌오끔..

새우젓 액젓 깨 투하,,,흔들다가 간을 보니

조금 싱거움..소금 조금 넣고

뚜껑 닫고 실온에 이틀방치.................................................................대성공!~

이젠 죽을 때까지 이 방법으로 갈 듯,,,한데

올리고당 무슨 문제 있는 거 아니겠죠??


IP : 112.152.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.12.1 6:26 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글

    보쌈집 무채

  • 2. ...
    '19.12.1 6:26 PM (61.72.xxx.45) - 삭제된댓글

    원래 물엿 같은거 부어 놓으면 그렇게 되요

    짭잘하게 된 장아찌에서 짠맛을 뺄 때도
    그렇게 합니다

  • 3. ㅁㅁ
    '19.12.1 6:33 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    올리고당은 너무 비싼데

    전 물엿으로 합니다

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