급)부추전이 바삭하지가 않아요. ㅠ

[우짜죠.]

부침가루 썼는데 낮은 온도에서 올려서 일까요??

압착 올리브기름이에요.

[첫판]

첫판은 원래 눅지고
반죽에 얼음 몇 덩이 넣어서 차고 묽어지게 하시구요
오늘 밤 냉장보관 후 내일 드심 JMT

[음]

튀기듯 기름 더 넣어요
전은 기름맛이죠

[ㅇ]

높은 온도로 식용유 넉넉히 넣고 감자전분있으면 조금 추가해보세요 반죽이 너무 묽어도 바삭하게 안돼요

[쓸개코]

올리브 오일은 향이 진해서 그냥 일반 식용류가 나을것 같은데요.
그리고 82에서 배운 방법인데 반죽을 부을때 도넛 모양처럼 가운데 구멍을 뚫어 모양을 만들어보세요.
바삭한 부분을 더 많이 먹을 수 있어요.

[음]

온도도 안맞고 기름도 에러네요

[ㅇㅇ]

부침가루 섞을때 물대신 얼음으로 반죽하면 완전바삭.
포도씨유나 다른기름 쓰세요.
예열도 하시구요.

[쓸개코]

식용유;
온도도 좀 더 높이시고.

[푸른바다]

부추전 튀김처럼 바삭바삭하게 만드는법
https://youtu.be/pcAiDExeOP4

[ㅋ]

전은 기름맛이죠.
튀기듯이.
넉넉한 기름.

[ᆢ]

전분가루 또는 쌀가루 추가요

[올리브유로]

구우면 전이 눅눅해요
식용유나 카놀라유로 구우세요
튀김가루도 좀 넣어주고 얇게 구우면 파삭해요

[호이]

올리브유로 하시면안되고 식용유나 포도씨유
그리고
전분좀 넣으시고요 계란넣으면 전 파삭하질않아요

오로지 물 밀가루 전분 소금 ㅎ

[ㅇㅇㅇ]

기름에서 에러