내일 김장을 하려 하는데 40키로 배추에 배 3개정도 갈아넣으려고 하는데 혹시 김치가 물러지지는 않을까 걱정이에요
연시는 넣어봤는데 배는 처음이라 조심스러운데 넣어보신분 어떻든가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장때 배 넣으면
또나 조회수 : 2,112
작성일 : 2019-11-27 09:44:15
IP : 116.36.xxx.76
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 해마다
'19.11.27 9:46 AM (175.196.xxx.218)배 넣는데 맛있게 됐어요~~
친정 엄마 김장도 배 들어가는데 맛있구요2. 묵은지로
'19.11.27 9:57 AM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글오래 발효시켜서 먹을때는 부재료 많이 안넣어요.
발효온도가 집집마다 다르니 , 걱정되시면 2개만 넣으세요.
성능 좋은 김냉이 있으면 3개 넣어도 별차이 없고요.
과일이 들어가면 달아지니, 양파 간건 안넣거나 양을 줄이셔야겠지요.
고추가루 생강 소금등이 많이 들어가면 발효가 천천히돼요.3. ....
'19.11.27 10:02 AM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글40키로에 3개 정도는 괜찮을걸요
4. ㅡㅡ
'19.11.27 10:10 AM (116.37.xxx.94)해마다넣는데 물러진적은없어요
5. 또나
'19.11.27 10:11 AM (116.36.xxx.76)알려주신분들 감사드려요
좋은 가을 즐기세요~^^6. 배
'19.11.27 10:55 AM (175.223.xxx.176)2개만하세요
어느해인가 많이넣었다가
다물러졌어요7. 연시보다
'19.11.27 11:10 AM (125.15.xxx.187)완전 땡감을 넣더라고요.
김치 쉬는 속도가 느려지는 모양입니다.8. cafelatte
'19.11.27 11:30 AM (14.33.xxx.174)저도 해마다 넣는데 물러진적 없어요. 제 경험상 배가 물러지게 한다기 보다 배추가 덜 좋거나 소금이 문제 같더라구요
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