무우 1다발, 동치미 무우 1다발 샀는데여.(사고 보니 좀 많긴 한데 남으면 이것저것 무반찬 만들어 먹으려구요)
이 무를 뚝뚝 썰어서 김치를 담가보랴고 해요
예전에 엄마가 만들어 주시던 기억이 있는데 가을 무로 하면 맛이 있겠죠..
뭐 비법이나 하는법 알려주시면 감사하겠습니다.
저는 무를 씻어서 적당한 크기로 뚝 뚝 썰어 절인후 그 물도 안버리고(뉴 슈가도 조금 넣고) 새우젓 넣고 굵은 소금. 액젓,,밥알그깬거, 고추가루. 쪽파 , 홍갓 넣을건데요...
아..홍갓이 들어가는건 맞나요??
섞박지 담그시나보다.익혀서 사골국과 먹으면 짱이죠
넣지마세요 무우에 보라색 물들어서 별루예요
액젓 생략하면 어떨까요?심방골주부 제가 젤 좋아하는데 거기서도 무로 김치담글땐 액젓 생략하고 새우젓으로 하더라구요
저도 따라해봤더니 꼬리한 냄새 전혀없고 시원한 맛만 나더라는.앞으로 무나 알타리는 액젓없이 할 생각입니다
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