중국 꼬치집에서 구울때 뿌리는 가루 뭐에요?

[.....]

꼬치가 너무 맛있더라구요.

특히 감자, 컬리플라워, 부추, 팽이버섯 같은 채소류하고요.

꽁치, 조기, 새우, 오징어 등 해산물하고요.

보니까 전부 같은 가루를 뿌리고 구웠더라구요.

그 가루가 너무너무 궁금합니다.

특유의 꼬치맛이 나게 하는 그 마법의 가루.

알려주세요~~~

[그거슨]

쯔란입니다

[..]

쯔란?

[.......]

쯔란만 뿌리면 되는건가요?
꼬치에 전부 간이 돼있던데요.
쯔란에 소금도 들어있나요?

[ㅇㅇ]

소금간은 하셔야되는데 쯔란 뿌려도집에서해도 그맛 안나요.
숯불이 아니라서요.

[쯔란]

커민1 깨소금1 흑후추0.5 고추가루2 소금0.5 를 분쇄기에 갈면 된다고 하네요.

[.....]

앗. 집에서는 그 맛이 안난다는게 함정이네요.
생각해보니 꼬치집에서 아저씨가 열심히 숯불에 궈줬네요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
가정용 숯불구이기를 장만해볼까요.
중국에 살게 됐는데요 요즘 꼬치에 꽂혀서 정신 못차리네요.
맘껏 먹으니 돈이 꽤 나와서 감당이 안 될 정도에요.
애들이 소고기, 양고기 꼬치를 백 개씩 먹어요. ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

숯을 피우는게 어려운데요. 가정용 숯불구이기는 그게 쉽나요?
안되면 오븐에구워보세요.

[....]

오븐은 없고 에프는 있는데... 에프로는 안될것 같아요.
직화구이어야지 제대로 된 맛이 날 것 같아요.

집 안에서 숯불 피워놓고 구우면 그 미세먼지며 냄새며 장난 아니겠네요. 흑흑
그냥 아주 가끔씩 꼬치집 가는걸로 해야겠어요. ㅠㅠ