처음으로 곰탕 끓이는데요 레시피 찾아보고요.
질문있어요! 처음 10분 끓이고 그물버리고, 그후에 3번 끓이라는데 그럼 처음과 두번째 끓인물은 버리나요? 3번째 국물만 먹는 거예요?
요부분 설명이 잘 안되있어서 헷갈려요. ㅜㅜ
요리 초보 좀 도와 주세요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
곰탕 끓이고 있어요 질문있어요!
샴 조회수 : 1,091
작성일 : 2019-11-20 21:18:06
IP : 218.54.xxx.190
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 곰탕
'19.11.20 9:25 PM (1.225.xxx.214)ㅋㅋ
네, 다 버리세요.
그랬다가는 뭐 먹게요? ㅋ
처음은 살짝 끓여 버리고 뼈와 냄비를 깨끗이 닦은 후
물 붓고 다시 끓여요.
그 물이 반쯤 줄어들면 다시 물 보충. 이렇게 두 번 했더니 뽀얗고 고소한 곰탕이 되었어요.2. 지나가다
'19.11.20 9:27 PM (66.170.xxx.146)ㅎㅎ 첫물만 윗분 말씀처럼 버리시고 그 후에 2~3번 고아서 섞어 드시면 되요
근데 뼈만끓이면 맛이 없어요.
사태나 양지머리고기도 끓여서 섞으세요3. 은하수
'19.11.20 9:35 PM (58.142.xxx.84)처음에 짤짤 3분쯤 끓인물 버리고 그다음 부터는 끓여서 첫물 .둘째물 합쳐서 먹는거예요.
4. 처음은
'19.11.20 9:38 PM (14.39.xxx.40) - 삭제된댓글뼈 데치는거예요.
물에 담궈나도 다 안빠진 핏물이나
지저분한 기름기등을 제거하는 목적이요.
나머지는 다른분설명으로.5. 샴
'19.11.20 9:40 PM (218.54.xxx.190)아하! 알겠습니다~
어쩐지 가성비 너무 떨어진다 싶었거든요. 사골이랑사태 5만원 들었는데 말이죠^^
성공해서 엄마의 김장김치와 맛있게 먹겠습니다 ㅎㅎㅎ
답변들 감사합니다~~~~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1007701 | 동백이 드라마가 좋은 이유 하나 더 16 | 스누피 | 2019/11/21 | 6,853 |
| 1007700 | 편강 드시는 분 보세요 23 | ... | 2019/11/20 | 5,988 |
| 1007699 | 향미가 살아있다면..... 2 | 음 | 2019/11/20 | 4,024 |
| 1007698 | 12년만에 이사해요 7 | nnn | 2019/11/20 | 2,953 |
| 1007697 | 동백이 엄마의 앙고라 모자 ... 19 | .... | 2019/11/20 | 15,619 |
| 1007696 | 동백이 엄마 안 돌아가신 듯 6 | 바이올렛 | 2019/11/20 | 6,519 |
| 1007695 | 황교안 단식 하루전날 영양제 맞음... 13 | ㅇㅇ | 2019/11/20 | 4,428 |
| 1007694 | 82님들 반가워요~ 4 | ... | 2019/11/20 | 970 |
| 1007693 | 황교안 업그레이드 근황.. 20 | zzz | 2019/11/20 | 4,279 |
| 1007692 | 동백이 마지막이 회상씬이었나요? 20 | sun1 | 2019/11/20 | 6,270 |
| 1007691 | 눈썹이 빠지네요...반영구 눈썹문신 권해주세요 6 | ㅇㅇ | 2019/11/20 | 2,761 |
| 1007690 | 밖에서 본 풍경인데요. 저는 놀랬는데 어떻게 생각하세요? 7 | ..... | 2019/11/20 | 3,378 |
| 1007689 | 내 인생 나쁘지 않은거 같아요 28 | 아리아 | 2019/11/20 | 7,165 |
| 1007688 | 동백이 작가 30대 여성이라네요, 링크 15 | 아자아자 | 2019/11/20 | 11,169 |
| 1007687 | 동백이 보다가 눈물이 터졌네요 ㅠ.ㅠ 16 | 바람처럼 | 2019/11/20 | 8,031 |
| 1007686 | 어린이집 유치원 고민이에요 3 | 뭉게구름 | 2019/11/20 | 1,250 |
| 1007685 | 동백이 보다가 엄마가 너무 보고 싶네요... 10 | 동백이 | 2019/11/20 | 4,084 |
| 1007684 | 어쩜 이런 드라마가 다 있나요 동백꽃 48 | ........ | 2019/11/20 | 20,917 |
| 1007683 | 김명중 총선 출마하면 당선될각ㅋㅋ 11 | ㆍㆍ | 2019/11/20 | 3,094 |
| 1007682 | 동백이 계속 보신 분들, 질문 있어요 (스포 조심) 7 | 드라마 | 2019/11/20 | 4,736 |
| 1007681 | 차이나는 클라스 베토벤보다가 눈물이 줄줄~~ 2 | 합창교향곡 | 2019/11/20 | 2,873 |
| 1007680 | 조선일보는 아베의 수석대변인인가 2 | 뉴스 | 2019/11/20 | 783 |
| 1007679 | 동백이..... 하아..... 6 | ... | 2019/11/20 | 5,272 |
| 1007678 | 황교안 어제 병원에서 영양제맞고 갔대요 ㅋㅋㅋ 12 | ㅇㅇ | 2019/11/20 | 4,256 |
| 1007677 | 와~펭수 80만 앞두고 있어요 방금 댓글 뿜..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 2 | ㅋㅋㅋㅋ | 2019/11/20 | 2,651 |