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배추 적신 소금물 남은것 버리나요? 배추에 부어 두나요?

김장 조회수 : 1,398
작성일 : 2019-11-18 17:22:48

김장 배추 절일 때

배추를 소금물에 적셔서 큰 대야에 놓고 배추 줄기 부분 사이사이에 소금 뿌려서 절이잖아요.

배추 적신 소금물은 버리나요?

아님, 절이는 배추에 부어놓나요?

IP : 61.80.xxx.151
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 배추에
    '19.11.18 5:27 PM (175.114.xxx.232)

    부어놓아요. 위에는 소금 살짝 더 뿌려두고요.
    몇시간 후 한번씩 뒤집어줍니다.
    그러니까 다른 그릇에
    절여지고 있는 배추를 위에서부터 내려서 넣는거죠.

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