달걀 프라이 반숙이 이쁘게 안돼요

[..]

노른자가 거의 익도록 하면서 예쁘게
하려면 불조절을 어떻게 해야하나요?
밑은 타고 노른자는 덜 익어서 엉망이 되네요
뚜껑 덮어서 해보니 달걀 비린내가 나서요
고수의 팁 부탁합니다 ~~

[계란프라이]

제가 여러번 실패해서 깨달은 방법은...
불을 약하게 두고 천천히 하면 성공 가능성이 높습니다.
약불에서 흰자가 거의 익었을 때
살짝 뒤집에서 잠깐 뒀다가 꺼내기!

[원글]

거의 익었다싶어서 뒤집는데 노른자 줄줄 터지고 실패해요ㅜㅜ

[뚜껑이라고]

쓸려고 했는데 비린내가 난다 하셨네요 ㅜ

전 약불에서 천천히 익히고 중간에 뚜껑을 덮고 불꺼요
여열로 익히는거죠


전 무쇠팬에 해서 그런지 비린내는 잘 모르겠더라구요

[물 한숟기락]

흰자가 익었을 때 물 한숟가락 넣고 얼른 뚜껑을 닫습니다.

[자칭 프라이 달인]

1. 중불에 후라이팬을 은근하게 달군다.
2. 투명했던 흰자 부위의 빛이 흰색을 띄면, 1스푼(밥숟가락)의 물을 후라이팬의 가장자리에 신속하게 돌려 넣어준다.
3. 얼른 후라이팬의 뚜껑을 덮는다.
4. 1~2분 후에 불을 끈다.
5. 접시에 얌전하게 담아내주면 식구들이 감탄하며 맛있게 먹는다.

[자칭 프라이 달인]

추신: 뒤집을 필요없음

[원글]

오!! 성공할 수 있을 것 같아요!!
감사합니다 ~~

[원글]

자세하게 짚어서 알려주시니 이해가 팍!!되네요^^

[노른자위에]

소금 한 꼬집 통후추 그라인더 신속히 2번 돌려주기는 필수!

[와]

저 위 프라이달인님 저도 감사..
할때마다 식당에서처럼 부드러운 프라이는 어케 하는건지 궁금했는데.. 오늘은 성공할듯!!!