원래는 냄비에 참기름 두르고 마늘이랑 고기랑 달달 볶다가 그냥 맹물 넣고 무 넣고
이런식으로 끓였거든요. 그래도 맛있었는데
참기름에 볶는 과정이 좋지 않다고 해서 그냥 멸치다시육수 끓이다가 고기랑 무 넣고
해볼까 하는데..멸치육수에 고기라....좀..이상할까 싶기도 하구요..
근데 맹물엔 좀 밍밍할듯도 싶고..
간단한건데..저 위의 과정을 생략하려니 급..머리가 하얘지네요.ㅎㅎㅎ
어떻게 해야 맛있을까요..??
자유게시판
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소고기무국을 멸치다시육수에 하면 맛 이상할까요..?
,, 조회수 : 2,545
작성일 : 2019-11-01 13:17:43
IP : 125.187.xxx.209
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 쇠고기국인데
'19.11.1 1:19 PM (163.152.xxx.57)명색이 쇠고기 뭇국인데 쇠고기 육수를 먼저 낸 후
그 육수에 쇠고기 고명을 마늘, 국간장, (참기름)으로 조물조물해서 넣고 끓이면 되지 않을까요?2. 제가
'19.11.1 1:20 PM (223.38.xxx.184)끓여봤는데 고기랑 다시마 무만 넣는게 맛있어요~
마늘 후추 파 소금간하시고..
멸치육수 냈더니 시원한 맛이 없고
그냥 어묵국물 맛나요3. 무국
'19.11.1 1:26 PM (125.143.xxx.188) - 삭제된댓글소고기에서 육수가 우러 나오니
굳이 멸치육수 낼 필요 없어요
참기름에 볶는게 귀찮으니 걍 첨부터
소고기로 육수를 내세요
그게 훨씬 시원하고 맛있어요
뜨거운 물에 핏물 뺀 소고기를 넣고 데친후에
냄비랑 소고기를 다시 씻어서
찬물에 소고기 넣고 푹 우려보세요4. ㅇㅇ
'19.11.1 1:28 PM (73.83.xxx.104)볶지 않고 그냥 덩어리 사태 양지 끓이고 나중에 무 넣어서 끓이면 진하고 깨끗한 맛의 뭇국이 돼요.
5. ..
'19.11.1 1:32 PM (222.237.xxx.88)멸치육수 안써도 절대 밍밍하지 않아요.
저는 원래 참기름에 볶지않고 그냥해요.6. 저는
'19.11.1 2:00 PM (121.129.xxx.243)멸치 건새우 다시마 넣어 육수내서 끓여요
그냥 고깃국물보다
담백하고 시원해져요7. .....
'19.11.1 2:03 PM (119.69.xxx.56) - 삭제된댓글양지머리에 대파1대 넣고
통후추 2~3알 미림1술 넣고 푹삶아서
건더기 건져내고 고기는 찢어놓고
무는 도톰하게 나박썰기하여 넣고
액젓약간 넣고 국간장은 1스푼만 넣고
끓이다가
나머지는 소금간 조미료는 알아서..8. 인생지금부터
'19.11.1 2:18 PM (218.153.xxx.206)맛있어요..그냥 맹물보다 멸치 육수로 끓였더니 훨씬 맛있었어요
9. wii
'19.11.1 2:33 PM (175.194.xxx.224) - 삭제된댓글그냥도 끓이고 멸치 육수 낸 것을 섞기도 하는데, 둘 다 괜찮았어요.
그냥 끓이면 깔끔하고 멸치 육수 들어가면 더 진한 맛이 나요.10. 티파사
'19.11.1 2:58 PM (59.20.xxx.26) - 삭제된댓글저는 참기름 넣으면 텁텁해지는 것 같아
고기에 마늘, 국간장, 물 몇숫갈 넣어 볶은후에
물 부어 간 슴슴하게 맞추어 끓입니다
충분히 고기가 물러지고 국물이 우러나면
무우와 대파, 양파 조금 넣어 다시 끓여요
국간장과 소금으로 간 합니다
맑은국으로 먹든지
다대기양념 넣어 매운국으로 먹든지는
각자 기호에 따라 하구요11. 어머나
'19.11.1 6:14 PM (61.77.xxx.136)당근 더 맛있는데요..?멸치다시마육수는 어떤국물의 베이스로 써도 그맛이 배가됩니다..소고기랑 절대 안어울리지 않아요..대신 소고기국이면 소고기맛이 주인공이되게 많이 넣으시고 밑국물만 멸치육수로..
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