물에 담가서 하룻동안 냉장고에 넣어놔도 될까요~~?
등갈비김치찜 해먹으려 물에 담갔는데
오늘 못 먹게 됐어요.
내일 먹을건데
1. 요리를 해놓고 냉장보관 해야할지
2. 핏물에서 건져서 냉장보관 해야할지
3. 물에 담근채 냉장보관 해야할지
모르겠어요~~
어떤 방법이 제일 나을까요~~?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지 등갈비 핏기빼는 방법/시간이요~~
... 조회수 : 2,535
작성일 : 2019-10-21 18:14:12
IP : 223.38.xxx.205
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 삶아서..
'19.10.21 6:30 PM (122.38.xxx.122)8시간 이상 핏물을 뺀다음 조리하세요.
저는 기름기 제거하느라 끓는물에 5분 정도 삶은후에
찬물에 헹군 다음에 양념합니다.
금방 드실거 아니면 삶아서 찬물에 헹군후 냉장 보관했다가
필요한 시간에 조리하시면 됩니다.2. 저같음
'19.10.21 6:32 PM (116.126.xxx.128)핏물 빼고
물기 키친타올로 대충닦아
비닐팩에 넣어 냉장보관하고
내일 핏물 나온 상태봐서 좀더 빼거나
몇번 씻어 조리할 것 같아요.
등갈비는 핏물 많이 안 나오는걸로 기억하는데
최근에 안 먹어서 기억이 가물가물^^;3. 절대
'19.10.21 8:49 PM (120.142.xxx.209)1시간 이상 물에 담그지 마세요 고기만 없어요
20분 정도 도 충분하고 누린내 뼈 잡티 빼려면 차라리 애벌로 삶아 헹구세요
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