베이킹 (발효빵) 아시는 분께 여쭤요~~
작성일 : 2019-10-02 16:33:51
2863881
냉동생지를 샀는데
굽기전에
상온에서 해동 발효 과정을 거쳐야해요.
시간이 꽤 걸리더라고요.
냉동생지 모두를 해동 발효 시킨 후 다시 냉도해도
괜찮은걸까요~
IP : 58.121.xxx.136
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.10.2 4:36 PM
(61.72.xxx.45)
아뇨
드실 갯수만 꺼내 완전 해동 후
구워야해요
2. ....
'19.10.2 4:37 PM
(58.121.xxx.136)
발효과정도 꼭 굽기 바로전에 해야하나요~?
3. 어익후 그건
'19.10.2 4:38 PM
(121.127.xxx.34)
안 됩니다.
차라리 발효 시킨 김에 구워서 냉동하심이..
드시기 직전에 오븐에 데우면 괜찮거든요
4. ...
'19.10.2 4:40 PM
(61.72.xxx.45)
완전 해동후 발효시간 충분히 가져야
잘 구워져요!!!!!!!
바로 못하면
해동후 냉장고 넣어두었다
꺼내서
발효하셔도 되요
5. ....
'19.10.2 4:57 PM
(58.121.xxx.136)
완전 발효까지 다 시킨다음 다시 냉동하는 것보다는
구워서 냉동하는게 낫나보네요~
6. ..
'19.10.2 5:56 PM
(61.72.xxx.45)
생지를 쓰는 이유는 집에서 갓 구운 빵을 먹기 위한 거에요
한꺼번에 구워 냉동할 바에는 ... 차라리
그냥 ..;;
7. ....
'19.10.2 6:05 PM
(58.121.xxx.136)
헛. 그렇네요!! 호 미리 구워둘바엔.... ㅋㅋ
아뭏튼 먹고싶은 욕구가 생기면 바로 해소를 하고플텐데 ,,
좀 난감하네요~~ ㅎㅎ
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