요리레시피를 보면

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요리하는건좋아하지만 그닥 잘하지는못해서 레시피를 찾아보면 어떻게 모든 요리에 이렇게 당을 많이 넣는지 ㅠㅠ 설탕 올리고당.....당 없이는 진정 맛을 낼수가 없는건가요?????음식의 단맛을 싫어해서 .맛있는 요리를 하고싶은데 ㅠㅠ고수님들의 비법은 어떤게있나요?

[볶음류 조림]

볶음이나 조림 안 하고
무침이나 서양식 간단하게 하시고
그리고 거기 레시피 대로 안 하시면 되요
내 입맛에 맞춰서 가감하시면 되죠

[볶음류 조림]

저는 물엿도 설탕도 집에 없어요
그래도 밥 해 먹고 사는 데
지장 없어요
가끔 닭도리탕 먹고 싶으면 시켜 먹습니다

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저는 백종원씨 레시피가 간단해서 많이 보는 편인데요.
설탕과 올리고당만 1/2, 혹은 거의 1/4로 줄입니다.
어제는 어메리칸 칠리를 하는데 설탕은 아예 안 넣었으요.
요령은, 다 하신 후 설탕은 원글님 입맛에 맞게 조절하세요.
정 단 맛이 필요하다면 저는 배를 갈아서 즙을 짜 맑은 배물을 넣습니다.
그런데, 설탕 양은 그냥 줄여 버리면 되더라고요.

[dlfjs]

보통은 안넣고 필요하면 줄여요